Виноградное вино Изабелла, домашнего приготовления. |
Анна_премудрая все записи автора
Рецепт домашнего виноградного вина из винограда "Изабелла", из журнала "Скатерть-самобранка". Мной испробован, очень вкусное вино.
Виноград не мыть! Оборвать виноградинки и сложить их в 3-х литровую банку по плечики, и насыпать 300 грамм сахара. и закрыть крышкой и поставить на 52 дня вое темное место. Я ставлю на кухне в шкаф. Пишу на крышке ,когда нужно будет открывать банку. Через 56 дня открываю банку и сливаю получившийся виноградный сок-вино. Ягоды не отжимаю. Автор этого рецепта писала, что делает коньяк их оставшихся ягод, но рецепта не дала. Попробуйте, если вам, показалось мало сладким, можно добавить еще сахар, но я не добавляю.Сливаю из всех банок вино в одну, если их несколько, и закрываю крышкой и ставлю, чтобы оно крепилось, обычно убираю в кладовку, которая на лоджии. Можно немного налить водки, для консервации, но я не лью. Сделайте себе сначала немного для пробы. У меня стояла банка 3-4 года и стало такое вкусное вино, угостила человека, который понимает толк в вине, он сказал, что настоящее вино и вкусное.
По рецепту моей подруги Надежды marlena13
ПИШУ КРУПНЫМИ СЛОВАМИ, ЧТО ДАВИТЬ ЯГОДЫ НЕ НУЖНО! И НАЛИВАТЬ ВОДУ ТО ЖЕ НЕ НУЖНО! ДЕЛАЕТСЯ ТАК КАК У МЕНЯ НАПИСАНО!
Нашла газету скатерть-самобранка и еще раз напишу точно рецепт.
Наполняем по плечики, не утрамбовывая, иначе при брожении вино "убежит" и закрываем не плотно. Если это 3-х литровая банка то закрываем пластмассовой крышкой и ставим в помещении при тем-ре не ниже 18-20 градусов.(чем теплее тем лучше) Оставляем бродить на 56 дней! Я пишу дату закладки и дату когда нужно слить сок маркером на крышке. Через 56 дней не отжимая ягоды, слить через марлю сок и попробовать на вкус. Если вам покажется что мало сахара, можно добавить и оставить
бродить в помещении так же закрыв крышкой на 14 дней. Затем осторожно не поднимая осадка готовое вино процедить в бутылки. Вино получается очень вкусно 16-18 градусов.
| Рубрики: | Напитки |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 [Новые] |
Анна_премудрая обратиться по имени
Вторник, 16 Сентября 2014 г. 19:24 (ссылка)
kisa_342, marlena13 обратиться по имени
Вторник, 16 Сентября 2014 г. 22:28 (ссылка)
kisa_342, Почему же не вино? Вы пробовали, чтобы так писать?! Я та самая подруга Анечки и много лет делаю такое вино, рецепт я не выдумала, а взяла его в газете "Скатерть -самобранка", писала рецепт женщина, и я решила его попробовать. Приезжал мужа брат с Казахстана, он знаток в вине и сам много лет делает вино ( не поэтому рецепту) и попробовав вино, выдержка была 3 года, признал, что очень вкусное вино и вкус отменный.marlena13 обратиться по имени
Вторник, 16 Сентября 2014 г. 22:39 (ссылка)
роза-вироза обратиться по имени
Среда, 17 Сентября 2014 г. 08:02 (ссылка)
kisa_342 обратиться по имени
Среда, 17 Сентября 2014 г. 08:05 (ссылка)
мари-61 обратиться по имени
Среда, 17 Сентября 2014 г. 08:39 (ссылка)
Тютелька обратиться по имени
Среда, 17 Сентября 2014 г. 08:46 (ссылка)
Анна_премудрая обратиться по имени
Среда, 17 Сентября 2014 г. 09:59 (ссылка)
DAMILAKO, Нюся_Пирожкова обратиться по имени
Среда, 17 Сентября 2014 г. 10:14 (ссылка)
Ирина_Листьева обратиться по имени
Среда, 17 Сентября 2014 г. 10:55 (ссылка)
Анна_премудрая обратиться по имени
Среда, 17 Сентября 2014 г. 18:14 (ссылка)
Галина_Булдакова, 
solaris50, роза-вироза, мари-61, Тютелька, DAMILAKO, Татьяна_Гончар, Нюся_Пирожкова, Змейка2, Ирина_Листьева, charrka, Друзья, извините, что благодарю всех сразу! Не могу долго в интернете находиться по состоянию здоровья. Спасибо всем Вам огромное за внимание к рецепту! Всем здоровья и благополучия!Анна_премудрая обратиться по имени
Среда, 17 Сентября 2014 г. 21:16 (ссылка)
VIKONDA50, И Вам спасибо!!! Готовьте на здоровье! Хорошего вечера!!!marlena13 обратиться по имени
Среда, 17 Сентября 2014 г. 21:45 (ссылка)
Ирина_Листьева, мари-61, Тютелька, Друзья! Этот рецепт мне понравился своей несложной техникой, и поэтому я его попробовала. Рада, что вы то же делаете, и я забыла про банку года на 3 , вино было отличное. Тютелька вам отвечаю, что банки то же стоят у меня в шкафу на кухне, мушек нет, так как банка плотно закрывается. Много я не делаю, в больших масштабах мне оно не нужно. Попробуйте и сами будете делать така как вам по вкусу. Если нужно крепче, то после отстоя на 56дней еще добавляйте сахар и снова пусть стоит, оно будет только крепче.marlena13 обратиться по имени
Среда, 17 Сентября 2014 г. 21:48 (ссылка)
Анна_премудрая, Анечка привет! Сколько людей столько и мнений, каждый выбирает себе то что нравится! Я не люблю много возиться и поэтому мне этот рецепт понравился, жаль, что автор этого рецепта не написал как делает из остатков ягод конъяк, было бы интересно.Баба_Неля обратиться по имени
Среда, 17 Сентября 2014 г. 22:31 (ссылка)
Анна_премудрая обратиться по имени
Среда, 17 Сентября 2014 г. 22:38 (ссылка)
Баба_Неля, И Вам спасибо! Хорошего вечера!Анна_премудрая обратиться по имени
Среда, 17 Сентября 2014 г. 22:40 (ссылка)
marlena13, Надюша, привет родная!!! Это верно - сколько людей столько и мнений! И приятно, когда люди делятся своим опытом! Кстати, я у себя перекопировала твой ответ про сахар. В своем дневнике в этом рецепте.marlena13 обратиться по имени
Среда, 17 Сентября 2014 г. 23:48 (ссылка)
Баба_Неля, Конечно попробуйте, может и понравится, можно сделать немного для пробы.marlena13 обратиться по имени
Среда, 17 Сентября 2014 г. 23:52 (ссылка)
Анна_премудрая, Анечка, да ты не обращай внимания, злость так и прет из этих людей, мы не лезем в политику, а эти .... в каждый пост скачут и пишут гадости. Ты если можешь, просто убери эти злобные комментарии, твой пост, а мой рецепт. Я хотела тебя попросить об этом.Надежда_Заломина обратиться по имени
Четверг, 18 Сентября 2014 г. 10:19 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 [Новые] |
