Исходное сообщение Рецепты_домохозяек
Обожаю этот салатик, но в Болгарии, откуда он родом, огурчики чистят от кожицы
 








Ингредиенты




Перец сладкий

500 г



Помидоры

300 г



Огурцы

150 г



Брынза

150 г



Лук репчатый

100 г



Масло оливковое

60 г



Соль

по вкусу



Петрушка

по вкусу



Уксус

по вкусу



Перец чили

1 штука





 



 

Инструкция

 



Поджарьте перцы в духовке, чтобы кожица слегка подгорела. Переложите в пластиковый пакет, охладите 15–20 минут, снимите кожицу и очистите от семян. Порежьте на маленькие кусочки.



 Порежьте на небольшие кусочки помидоры и огурцы. Лук — на тонкие полукольца. Переложите овощи в миску и перемешайте руками. Добавьте соль и уксус по вкусу, можно щепотку сахара, затем масло и петрушку. Снова хорошо перемешайте и выложите на блюдо или на порционные тарелки. Сверху посыпьте натертой на крупной терке брынзой и украсьте мелко нарезанным чили.