мЫшка-Капушка все записи автора

 Для тех кто думает, что это тоже самое что и пельмени -  разъясню (сама недавно узнала все в том же замечательном городе КИЕВЕ).

Пельмени делаются, как всем известно из сырого мяса, а вот в вареники кладется вареное мясо!

 А теперь более подробно об этом уврекательном процессе. Оговорюсь сразу - я свои эти вареники обозвала - ЛЕНИВЫЕ- т.к. для скорости решила не лепить руками каждый, а достала из ящичка (ох... давненько я ее не доставала) пельменницу!!!

НАЧИНКА

Берем мясо и для начала варим его до готовности. Мясо можно взять не совсем постное,а с прожилками с жирком, будет не так сухо.

 

2. Пока мясо варится. на сковородке обжариваю все тоже чудесное салко.

Сала не жалейте, сочнее будет начинка.

3. Пока салко обжаривается, режу лук и высыпаю его на сковородку. Обжариваю до золотистого цвета.

4. Когда мясо сварится, остужаю его немного и прокручиваю через мясорубку вместе с луком и салом и еще добавляю петрушку и пару зубчиков чеснока.

Получается вот такая вкуснятина (можно так есть)

 

Далее приступаем к ТЕСТУ...

 ТЕСТО, тесто собственно такое же как и в вареники с картошкой и грибами( см. предыдущий пост) 

2. Раскатываем его в лепешку по размеру пельменницы, но если вы изъявите желание делать руками, тогда смотрите как это делать в посте про вареники с картошкой...))))) 

3. Кладем лепешку на пельменницу и набиваем начинкой. ВНИМАНИЕ! Тесто надо немного свободно класть на пельменницу чтобы, когда вы будете набивать мясом оно не прорвалось на дне и мясо не вылезло наружу!

Но это так лирическое отступление для тех кто никогда не делал пельмени в пельменнице!!!! 

Затем катаем аналогично еще одну лепешку и накрываем сверху! Скалкой прокатываем чтобы получились пельмешки, т.е. вареники...))) 

И получаются вот такие чудненькие маленькие толстенькие ВАРЕНИКИ С МЯСОМ!!!

НУ, А УЖ КАК ВАРИТЬ, ВЫ, Я ДУМАЮ, САМИ ДОГАДАЕТЕСЬ...))))

А ВЫГЛЯДЕТЬ ЭТО ДОЛЖНО ПРИМЕРНО ВОТ ТАК!!!

 

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!!!

Серия сообщений "Блюдо Недели":
Часть 1 - Блюдо недели.
Часть 2 - Мой Вкусный Ужин
...
Часть 11 - Шон швайне рулька
Часть 12 - Куриные конвертики с рисовыми шариками, под апельсиновым соусом.
Часть 13 - ВАРЕНИКИ С МЯСОМ, не путать с пельменями!!!!
Часть 14 - Блины по-русски =)
Часть 15 - Кролик в шампанско-словочном соусе
Часть 16 - Готовимся к Хэллоуин. Тыквенные блинчики.
Часть 17 - Шоколадные блины
Часть 18 - Мы давно блинов не ели, мы блиночков захотели...