Салат ''Морская флотилия''

Тебе потребуется: 100 г морской капусты, 2 крабовые палочки, 1 небольшая луковица, 1 яйцо, ломтик сыра, майонез; а также: тарелка, нож, разделочная доска, 2 деревянные зубочистки. * Отвари яйцо в течение 6 минут и остуди его в холодной воде. * Порежь луковицу тонкими продольными ломтиками, одну крабовую палочку нарежь длинными продольными полосками. Смешай эти продукты с морской капустой и выложи на тарелку. * Очисти яйцо от скорлупы и разрежь его на 2 половинки. Из ломтика сыра вырежь прямоугольник размером примерно 5х7 см и разрежь его по диагонали на 2 треугольника. Наколи треугольники на зубочистки в виде парусов и воткни их в половинки яиц. * Вторую крабовую палочку разрежь на 4 части и кончиком ножа вырежь из них рыбешки. * В центре тарелки установи кораблики, рядом расположи рыбок, дополни салат полосками майонеза. ИСТОЧНИК: Журнал "Ксюша. Для любителей рукоделия. Умелые ручки"

Котлеты киевские из кур. Старинные рецепты блюд из курицы


Для приготовлени киевских котлет по этому старинному рецепту нужно, взяв одну курицу, очистить ее от костей и жилок, провернуть два-три раза через мясорубку, положить в ступку. Затем прибавить сырое яйцо, 3 столовые ложки сливочного масла, 150-200 грамм черствой белой булки, вымоченной в молоке и отжатой, 2 чайные ложки соли. Все хорошенько протолочь в ступке, вынуть и разделать массу на котлеты. Для этого на доске, смазанной яйцом, наделать порции ,размером с куриное яйцо и раскатать их на лепешки, толщиной в мизинец. Разложить на каждую лепешку по кусочку охлажденного сливочного масла, размером с грецкий орех. Затем завернуть края лепешки, слегка вытянув верхушку, чтобы образовался невысокий конус. Котлеты запанировать, окунув их во взбитые с сухарями яйца, а затем обвалять в мелко истолченных сухарях. Дав обсохнуть, жарить котлеты в раскаленном масле или во фритюре (смеси жиров) до подрумянивания. Долго жарить нельзя, иначе котлеты лопнут, и из них вытечет вкусный сок. Вынимать шумовкой и сразу сбрызнуть растопленным сливочным маслом.