Для данного рецепта в принципе подходит любая рыба, в данном случае я готовила навагу, но также пробовала делать это блюдо и из горбуши. Мне показалось, что горбуша получилась немного суховата и напоминала консервы, а вот навага пришлась в самый раз. Также думаю можно использовать для приготовления: хека, минтая и т. д.


Состав:
рыба - 500 гр.,
лук 1-2 головки,
томатная паста или кетчуп 1-2 ст. ложки,
растительное масло,
лавровый лист 1-2 шт.,
уксус 5% - 5 мл.,
лимон - 1-2 дольки
соль,
перец,
укроп

Приготовление:
В кастрюльку налить растительное масло, рыбу порезать небольшими кусочками, лук колечками или мелко покрошить, добавить уксус, лавровый листик, томатную пасту или кетчуп, кружочек лимона, посолить, поперчить и довести до кипения на среднем огне, после чего огонь убавить и тушить 15-20 минут. Через 20 минут добавить мелкопорезанный укроп и тушить еще 5 минут на медленном огне.
При подаче украсить свежей зеленью.

Примечание:
рецепт с сайта Домашняя кухня

В колонках играет - http://www.liveinternet.ru/users/svet-svetik/music/#post117407227
Охотничий чай - классика Тироля

Ингредиенты на 4 порции:

- 4 ч. ложки черного чая
- 0,25 л красного вина
- сок I апельсина
- сок 1/2 лимона
- 2 пряные гвоздичинки
- 1/4 палочки корицы
- 60 г сахара
- 40 мл коричневого рома или плодового вина

Для украшения:
- 4 кружка лимона

Приготовление:
Этот горячий напиток содержит большое количество алкоголя, поэтому для автомобилистов лучше приготовить безалкогольный пунш с пряностями. На 4 порции Вам понадобятся: 3 чайные ложки черного чая и 0,5 л кипятка. Заварить крепкий чай в течение 3 минут и процедить его через ситечко в кастрюлю. Добавить 0,25 л яблочного сока, 2 ч. ложки кленового сиропа, 75 г сахара и сок 1 лимона. Довести до кипения, затем разлить пунш в предварительно прогретые стаканы.

1. Чай всыпать в заварочный чайник, влить 0,625 л кипятка и дать ему настояться в течение 3—4 минут

2. Тем временем в кастрюлю влить красное вино, сок апельсина и лимона, положить пряности, сахар и перемешать. Влить, процеживая через ситечко, готовую заварку. Смесь довести на среднем огне до кипения, но не кипятить.

3. Добавить фруктовый бренди или ром и разлить смесь через ситечко в предварительно прогретые стаканы или чашки. Кружочки лимона надрезать с края и прикрепить их к кромкам стаканов. Пунш размешать ложкой и тотчас подать к столу.


Новогодний чайный пунш

Ингредиенты:
- 1 л крепкого черного чая
- 1 л красного вина
- 300 г сахара
- пол-литра арака

Приготовление:
Заварите чай, вместе с красным вином доведите до кипения, снимите с огня. Смешайте сахар и арак и чуть подогрейте, чтобы растворился сахар. Подожгите смесь, и горящую влейте ее в горячее красное вино с чаем. Подавать в жаростойких стаканах.

Чай «Бодрость»

Ингредиенты:
- 5-7 горошин черного перца
- 1 ч. л. меда
- крошечный кусочек лаврового листа

Приготовление:
В заварочный чайник положить сухой чай, залить кипятком, добавить 5-7 горошин черного перца, 1 ч. л. меда, кусочек лаврового листа и дать настояться.