1.

Ингредиенты на буженину:

• Свиной окорок (не замороженный) – 1,5 – 2 кг.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Майонез.
• Горчица.
• Черный молотый перец.

Рецепт приготовления буженины:

Мясо моем, высушиваем бумажным полотенцем. Делаем в мясе надрезы ножом, нашпиговываем чесноком. Майонез и горчицу смешиваем, натираем буженину, перчим.

Заворачиваем буженину в фольгу, отправляем запекаться на 3,5 – 4 часа.

Буженина готова!
Приятного аппетита.

Для приготовения салата с красной рыбой понадобится:

- 200 гр слабосоленой красной рыбы (форель, семга)

- 100 г сыра;

- 1 огурец;

- зелень салата, укроп;

- 0,5 лимона;

- 1 маленький помидор;

- оливки без косточки;

- оливковое масло;

- соль, перец.

1. Нарезаем маленькими кубиками сыр.

 2. Нарезаем тонкими полосками красную рыбу.

3. Измельчаем зелень

4. Нарезаем огурец.

 5. Добавляем нарезанный помидор и оливки.

6. Солим, перчим. Выдавливаем немного сока лимона (примерно 1 ч.л.), заправляем оливковым маслом и все перемешиваем.

Салат с красной рыбой готов! Приятного аппетита!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/44151-debyutnyy-retsept-biskvita

Чтобы побаловать родных чудо-тортом быстрого приготовления понадобится:

— Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.

-Яйцо (2 в крем, 1 в тесто)— 3 шт

-Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.

-Мука (+2 ст.ложки в крем) — 450-470 г

-Молоко (в крем) — 500 мл

-Сахар (в крем) — 1 ст.

-Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.

-Масло сливочное (в крем) — 200 г

Свинина в горчичном соусе - вкусное праздничное блюдо, рекомендуем приготовить его к Новому году или другому празднику. Горчицу часто используют как приправу к уже готовому мясному блюду, отчего вкус становится более пикантным. Однако если ту же самую горчицу использовать во время приготовления в качестве одного из ингредиентов, то результат удивит даже опытных кулинаров. Особенно хорошо себя проявляет горчица в сочетании со свининой.

Что нужно для свинины в горчичном соусе: 

1,5 кг свиного окорока без кости
1 апельсин
2 ст. ложки горчичного порошка
100 г тонко нарезанного балыка
1 палочка корицы
2 ст. ложки жидкого меда
сахар
6 горошин черного перца
соль 

Как приготовить свинину в горчичном соусе: 

Способ приготовления:
1. Мясо необходимо тщательно вымыть. Если планируете запекать не крупным куском, а порционно, то свинину следует порезать на кусочки подходящего размера.
 2. Готовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю четыре литра воды, доводим до кипения и остужаем. Добавляем 127 г соли и столько же сахара, после чего тщательно размешиваем до полного растворения.
 3. Лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами. В принципе, если в вашей семье лук не особо жалуют, можно его и мелко нашинковать, принципиальной разницы нет. Чеснок пропускаем через пресс или мелко режем. Все это вместе с палочкой корицы, разломанной на несколько частей, добавляем в подготовленную воду.
 4. Со спелого апельсина снимаем цедру и откладываем - нам она еще понадобится. Апельсин разрезаем на две половинки и выжимаем из них сок. Его также добавляем к маринаду.
 5. Подготовленную свинину полностью погружаем в маринад, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 10-12 часов.
 6. Когда мясо как следует промаринуется, аккуратно вынимаем его, споласкиваем и перетягиваем нитью. Это позволит при запекании сохранить красивую форму, да и значительно облегчит последующую нарезку запеченной свинины - волокна сохранят плотную структуру и не "разлезутся". Положите мясо в смазанную растительным маслом форму, укройте фольгой со всех сторон. Запекайте полтора часа при температуре 220°С.

7. Пока мясо запекается, приготовим соус. Для этого смешиваем мед, горчичный порошок и апельсиновую цедру. Вынимаем мясо из духовки, убираем фольгу, после чего полностью и со всех сторон смазываем наш кусочек готовым соусом. Сверху укладываем ломтики балыка и отправляем обратно, допекаться. Накрывать фольгой уже не нужно! Не забудьте снизить температуру духовки до 180-190°С. Запекаем еще около получаса, время от времени поливая выделившимся при готовке соком. Свинина в горчичном соусе, приятного аппетита!
 

В моей семье любят очень острую горчицу,в магазине редко такую найдёшь и однажды я захотела приготовить её сама.Перепробовала очень много рецептов,но острая не получалась....Случайно, в газете,прочитала очередной рецепт и с тех пор им пользуюсь.Горчица получается ОЧЕНЬ острая.Хочу поделиться этим рецептом с вами. Горчичный порошок должен быть очень мелкого помола,чтобы не было твёрдых частичек. Я пользуюсь АЛЕКСАНДРОВСКИМ горчичным порошком.

.

На 200гр горчицы потребуется 7ч.ложек горчичного порошка.1/3ч.л. соли,1/3ч.л. сахара,1ч.л. уксуса,можно заменить соком лимона,1ч.л. растительного масла.Всё сухие ингредиенты перемешать,добавить уксус,масло и маленькими порциями вливать холодную воду,хорошо всё растирая,чтобы не осталось сухого порошка.Воды добавлять до нужной вам консистенции.Затем в баночку с горчицей аккуратно доливаем холодную воду.не перемешивая,закрываем плотно крышкой и убираем в холодильник на 3-5часов.После этого сливаем лишнюю воду,горчица готова.

http://hitsovet.ru/%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%...d0%bc%d0%b8%d0%bd%d1%83%d1%82/