Прошу попробовать мои котлетки.Описывать процесс приготовления гораздо дольше,Итак, 300гр.сырой печени пропустить через мясорубку,добавить 2 сырые картофелины, натертые на крупной терке, вбить 2 яйца добавить 0,5 ст.кефира, 0,5 ч.л. соды погашенной уксусом, соль и специи по вкусу.Отдельно на растительном масле обжарить 2-3 измельченные головки лука, 2-3 моркови, натертые на крупной терке.Остудить,добавить в печеночную массу,муки добавить столько,чтобы получилось густое тесто.Котлеты выкладывать столовой ложкой, жарить на сковороде,не накрывая крышкой, на среднем огне.Перед подачей котлетки можно промазать майонезом с чесночком.Приятного аппетита!

Вам надоела обычная пресная еда? Хочется чего-то вкусненького, а времени нет? Тогда этот рецепт для вас! Приготовление не занимает много времени, а результат вас приятно порадует. Печень подойдет любая, соус облагородит ее вкус и сделает совершенно нежной.

 Ингредиенты:

• соус "Винегрет"


• куриная печень 500 г


• соль, перец



• стручки спаржи 8 шт.


• сливочное масло 20 г



• салат ромэн 1/2 упаковки


• томаты-черри 8-10 шт.


• пармезан

Способ приготовления:

Куриную печень помыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу. Выложить куски печени в сковороду с растительным маслом и обжарить. Спаржу припускать несколько минут со сливочным маслом. На тарелку выложить листья салата. Полить их половиной соуса. Выложить половинки томатов. Выложить спаржу. Поверх разложить кусочки печени. Залить все оставшимся соусом, посыпать салат тертым пармезаном. Готовый салат подать к столу - немедленно!

Печень помыть, нарезать соломкой и обжарить в течение 5-7 минут. Картофель почистить, нарезать ломтиками и обжарить. Репчатый лук и помидоры измельчить, обжарить.
Соединить печень, картофель и лук. Влить бульон. Тушить на умеренном огне в течение 7-10 минут....
http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2338/

Несколько дней назад я засиделась за работой и напрочь забыла о том, что нужно приготовить ужин! Женский организм может продержаться на фруктах, а вот голодный мужчина - это хищник!)))

В холодильнике стояла обжаренная с утра куриная печень, которую я предварительно вымочила в воде. И вот, пока мой гномик ходил в магазин за хлебом и приправами, я в темпе крутящейся центрифуги приготовила куриную печень с овощами. На гарнир был рис , поставленный в кастрюльку рядом (пропаренный, который быстро варится). На все приготовления ушло минут 20))) И ничего сложного!

Гномик, вошедший в кухню с буханкой хлеба, довольно заулыбался, обнюхивая исходившие от плиты ароматы! Такое приятное зрелище!))) 

Вот так вот, не имея времени для готовки, выдумываю на ходу ужин!))) Еле успела сфотографировать)))

РЕЦЕПТ ВКУСНЮЩИЙ!

 

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Этот хлеб может быть как закуской, так и на ужин с гарниром!

Очень вкусно!

 Я бутербродница. Утром только кофе и пара бутербродов. Привычка, выработанная годами. В последнее время появилась проблема - что покупать на бутерброд? Колбаса - не колбаса, сыр - не сыр, рыба тоже настораживает...а кушать хочется. Вот и собираю рецепты для домашнего приготовления чего-то этакого...натурального. Ну, не знаю, насколько натуральна печень, которую я купила))) в общем - хватит вдаваться в подробности работы предприятий пищевой промышленности, собственно

Рецепт.

Ингредиенты:

Сало - 300 г.

Печень - 300 г.

Яйцо - 4 шт.

Манная крупа - 3 ст. ложки.

Мука - 3 ст. ложки.

Соль, перец, чеснок - по вкусу.

Способ приготовления.

Печень и сало нарезать мелкими кубиками. Сало обязательно должно быть свежим, его можно нарезать мельче чем печень. Смешать и добавить оставшиеся ингредиенты. Тщательно перемешать. Выложить в целлофановый пакет, выпустить из него воздух. Завязать на некотором расстоянии от выложенной массы, она немного увеличится в размерах. Опустить в соленую кипящую воду. Варить 3 часа на слабом огне.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Мои рецепты":

Здесь я размещаю рецепты блюд, которые готовлю собственноручно, фотографии тоже мои.

Часть 1 - Торт доктора Анке c заварным лимонным кремом.
Часть 2 - Курица фаршированная блинами.Видеорецепт.
Часть 3 - Мое меню. Салат с фисташками.
Часть 4 - Торт "Монастырская изба". Мое меню к Новому году.
Часть 5 - Домашняя печеночная колбаса. Рецепты для завтрака.
Часть 6 - Пирог из блинов. Роскошное угощение на Масленицу.
Часть 7 - Сосиски в блинах. Фоторецепт к Масленице.
...
Часть 37 - Рецепты напитков утоляющих жажду.
Часть 38 - Маффины из кабачков. Рецепт с фотографиями.
Часть 39 - Пирог фруктовый, абрикосовый, на скорую руку.

печень - 300 г

красная фасоль в томатном соусе - 2 б. 

морковка - 2 шт.

луковица - 1 шт.

грецккие орехи - 6 ядрышек

чеснок - 2 зуб.

майонез - 1 ст.л. 

сметана - 2 ст.л. 

растительное масло, соль

лавровый лист, базилик, чёрный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЕЧЕНОЧНОГО САЛАТА С ФАСОЛЬЮ И ОРЕХАМИ

Куриная печень с овощами в горшочках Ингредиенты: Печень куриная 500 г картофель 3-4 шт. морковь 3 шт. сельдерей 3 стебля лук порей 1 шт. лук репчатый 0,5 шт. сыр 100 г поми,

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Почти карвинг
Часть 2 - Почти карвинг
...
Часть 98 - долма из баклажанов.
Часть 99 - Гнездышки из фарша с томатами и сыром. Праздничный вариант котлеток
Часть 100 - Сырные "лукумадес"(Всего 15 мин и любители сыра могут наслаждаться!)))

Куриная печень с яблоками в японском стиле Ингредиенты: печень куриная 500 г соевый соус 3 ст. л. сахар 1 ст. л. саке 2 ст. л. имбирь свежий натёртый 1 ч. л. чеснок 1 зубчик лук 1 ,

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Почти карвинг
Часть 2 - Почти карвинг
...
Часть 98 - долма из баклажанов.
Часть 99 - Гнездышки из фарша с томатами и сыром. Праздничный вариант котлеток
Часть 100 - Сырные "лукумадес"(Всего 15 мин и любители сыра могут наслаждаться!)))

Куриная печень по-восточному Ингредиенты: Печень куриная - 500 гр. Лук - 1 шт. Вода - 250 мл. Соль - 1 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Крахмал - 1 ст.л. Чеснок - 2 зубчика. Масло оливковое -,

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Почти карвинг
Часть 2 - Почти карвинг
...
Часть 98 - долма из баклажанов.
Часть 99 - Гнездышки из фарша с томатами и сыром. Праздничный вариант котлеток
Часть 100 - Сырные "лукумадес"(Всего 15 мин и любители сыра могут наслаждаться!)))

На ужин - куриная печень (печень в кляре + пирог) Ингредиенты: ПЕЧЕНЬ В КЛЯРЕ 500 г куриной печени Для кляра: 7 ст. ложек муки с небольшой горкой 2 яйца 50 мл воды 5 перышков ,

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Почти карвинг
Часть 2 - Почти карвинг
...
Часть 98 - долма из баклажанов.
Часть 99 - Гнездышки из фарша с томатами и сыром. Праздничный вариант котлеток
Часть 100 - Сырные "лукумадес"(Всего 15 мин и любители сыра могут наслаждаться!)))

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

20 ИНТЕРЕСНЫХ ЗАКУСОК К ПИВУ

Шашлычки домашние с ананасом на спажках

Сырные рафаэлки

 Супер нежная печеночка, да еще под сыром - это вкусно! Нет! Это фантастически вкусно!

Классическое сочетание печени, грибов и лука создают отличный вкус этого блюда, а правильное приготовление делает его очень нежным.

 Для приготовления потребуется:
600 гр говяжьей печени
300 гр шампиньонов
1-2 луковицы
1 стакан сметаны
1 столовая ложка муки
соль по вкусу
растительное масло для жарки
черный молотый перец, сухая зелень укропа

Печень предварительно замочить в холодной воде на 1 час
По истечении этого времени снять с печени побелевшую оболочку, вырезать желчные протоки и порезать ее брусочками
Лук порезать не мелко, и обжарить в небольшом количестве масла,
затем добавить к нему нарезанные пластинками грибы,
через 5 минут добавить печень и обжаривать, постоянно помешивая, минут 5, затем всыпать муку и распределить ее равномерно, что бы не было комочков,
и через 2 минутки выложить сметану, сухую или свежую зелень укропа, перемешать и посолить.
Огонь убавить до такого уровня, что бы блюдо уже не жарилось, а томилось в течение  7-10 минут . Сверху на крышку можно положить сложенное полотенце, что бы сохранить тепло.  Общее время пребывания печени под тепловой обработкой не более 15-17 минут.

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Осетинские пироги
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 36 - Куриные "трюфели" с грибами
Часть 37 - Картофель, запеченый с сыром
Часть 38 - Печень тушеная с грибами

Ингредиенты для "Куриная печенка под ананасами" Печень куриная — 800 г Лук репчатый — 1 шт Ананас (консервированый кольцами) — 1 бан. Мука (для панировки) — 3 ст. л. Масло растительное (для обжарки) — 50 г Соль — 1 ст. л. Перец черный — 1/6 ч. л. Чеснок — 2 зуб. Рецепт "Куриная печенка под ананасами" Печенку солим, перчим, добавляем измельченный чеснок. Обваляв в муке, жарим на среднем огне до золотистой корочки  и полной готовности.   Выкладываем на тарелку.   На том же масле обжариваем лук, он впитает в себя весь оставшийся вкус после печени.   И посыпаем сверху на печень.   Консервированный ананасы также обжариваем до малейшего золотистого цвета, с двух сторон.   Укладываем по всей поверхности нашего блюда. Попробуйте, вас удивит, как подходит, казалось бы, несочетаемое: печонка, жареный лучок и ананасы!

Серия сообщений "печенка":
Часть 1 - ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ПЕЧЕНИ
Часть 2 - ,ПЕЧОРА,,
...
Часть 35 - Печень по-египетски с питой и салатом
Часть 36 - "Сердечные" котлетки в томатном соусе
Часть 37 - "Куриная печенка под ананасами"

 Я бутербродница. Утром только кофе и пара бутербродов. Привычка, выработанная годами. В последнее время появилась проблема - что покупать на бутерброд? Колбаса - не колбаса, сыр - не сыр, рыба тоже настораживает...а кушать хочется. Вот и собираю рецепты для домашнего приготовления чего-то этакого...натурального. Ну, не знаю, насколько натуральна печень, которую я купила))) в общем - хватит вдаваться в подробности работы предприятий пищевой промышленности, собственно

Рецепт.

Ингредиенты:

Сало - 300 г.

Печень - 300 г.

Яйцо - 4 шт.

Манная крупа - 3 ст. ложки.

Мука - 3 ст. ложки.

Соль, перец, чеснок - по вкусу.

Способ приготовления.

Печень и сало нарезать мелкими кубиками. Сало обязательно должно быть свежим, его можно нарезать мельче чем печень. Смешать и добавить оставшиеся ингредиенты. Тщательно перемешать. Выложить в целлофановый пакет, выпустить из него воздух. Завязать на некотором расстоянии от выложенной массы, она немного увеличится в размерах. Опустить в соленую кипящую воду. Варить 3 часа на слабом огне.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Мои рецепты":

Здесь я размещаю рецепты блюд, которые готовлю собственноручно, фотографии тоже мои.

Часть 1 - Торт доктора Анке c заварным лимонным кремом.
Часть 2 - Курица фаршированная блинами.Видеорецепт.
Часть 3 - Мое меню. Салат с фисташками.
Часть 4 - Торт "Монастырская изба". Мое меню к Новому году.
Часть 5 - Домашняя печеночная колбаса. Рецепты для завтрака.
Часть 6 - Пирог из блинов. Роскошное угощение на Масленицу.
Часть 7 - Сосиски в блинах. Фоторецепт к Масленице.
...
Часть 21 - Колбаса куриная домашняя. Фото рецепт.
Часть 22 - Яблочный пирог, любимый пирог Марины Цветаевой.
Часть 23 - Сельдь маринованная.

Ещё один вариант закуски  с куриной печенкой.  Мне понравилось готовить сальтисон в мешке для запекания, очень удобно, всё сквозь него видно, и не засохнет, не пригорит. Когда остынет, просто разрезать мешок ножницами.

 Приготовим печеночный торт немногo по-другому, вернее основа стандартная, а вот начинка оригинальная: колбасный сыр, пикантный кремовый вкус которого прекрасно сочетается со вкусом печени. Нежный вкус, красивый вид и простота приготовления.

Очень вкусное блюдо. Устали от однообразия, а на сложные блюда не хватает времени?
Если вы не знаете,что приготовить, попробуйте приготовить куриную печень по-турецки - обед за полчаса!


 

Печеночно-гречневый торт

Рецепт