Правило 1. Желание необходимо написать Но легко сказать, труднее записать нужное желание. Как ни стр...
Рахат Лукум - (0)Рахат Лукум Ингредиенты: 3 стакана сахара, 6 стаканов в...
Домашняя ливерная колбаса - (0)Ингредиенты: Желатин 20 г Желтки куриные 3 шт. Крахмал картофельный 2 ст. л. Куриные же...
Залей мясо водочкой, а еще лучше — коньяком, и посмотри, что произойдет через 3 дня! - (0)Вкусное мяско, которое не требует особых затрат и кулинарных умений, — это ...
Запеканка из печени с овощами. - (0)Запеканка из печени с овощами Рецепт kotenochkin: Приходится придерживаться строго...
РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ - без утомительного перекручивания фарша |
|
Биточки |
Ингредиенты:
- 4 шт вареного картофеля
- 100 г твердого сыра
- 150 г ветчины
- лук зеленый
- соль (если нужно)
- перец
- 2 яйца
- 1 столовая ложка муки
|
Курица, запечённая в сметане, с шампиньонами и чесноком - Очень, ну очень вкусно! |
|
Свинина в молоке "Это что-то!!!" |
|
Нежнейший балык из куриной грудки |
ИНГРЕДИЕНТЫ
|
КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ «ВАРЕНАЯ ЧАЙНАЯ» |
|
Вкусняшки к празднику |
Рецепт с сайта http://www.butterwithasideofbread.com/
Что нам для этого понадобится?
|
Блины в духовке) Быстро и вкусно!!! |
|
Тефтели "по техасски" |
Тефтели "по техасски"
Тефтели чаще всего готовлю с добавлением в фарш риса. Иногда, так для разнообразия, тефтельки "по техасски".
Рецепт давным-давно был запримечен в какой-то кулинарной телепередаче. Вернее рецепту как таковому, видимо, тогда значения я даже и не предала, поскольку не записала его (не отличался он, видимо изысканностью и необычностью), а вот идея добавления в фарш кукурузы понравилась. Название тоже запомнилось...
Ингредиенты:
- 1 кг фарша;
- 1 луковица;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 2-3 ст л манной крупы;
- соль, перец черный молотый;
Для соуса:
- 3-4 ст л томатной пасты, лучше "настоящей", концентрированной (у меня из расчета на литр воды).
Итак, приступим...
1. Лук и чеснок чистим, лук мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс.
2. Добавляем к мясу лук, чеснок, манную крупу и кукурузу. Солим, перчим по вкусу.
3. Хорошо перемешиваем и отбиваем фарш.
4. Формируем ровные шарики из фарша и выкладываем их в смазанную растительным маслом глубокую форму. Отправляем в хорошо разогретую до 220 градусов духовку минут на 5-7.
5. В это время готовим заливку, простую до неприличия. Количество воды зависит от объема формы. Для моей требуется около литра кипяченой воды. Размешиваем воду с томатной пастой, солим. И всё. Сок, выделяемый из тефтелек в процессе приготовления обогатит вкусом этот элементарный соус. Достаем тефтели из духовки и заливаем томатным соусом. Снова отправляем в духовку. При максимальной t доводим жидкость до кипения. Потом убавляем t до 180-200 градусов и готовим примерно 30 минут.
Подаем к столу с любимым гарниром.
Приятного аппетита!!!
|
Бальзамический уксус приготовленный дома |
Итак, нам нужно:
-вишня - 2 стакана (можно замороженную)
-уксус 9% - 500 мл.,
-1 ст. ложка сахара1/2 ч.
-ложки корицы
-корочки от 1 лимона.
Берем вишню, разминаем ее ложкой в стеклянной жаропрочной посуде. Добавляем туда уксус, сахар, лимонные корки и корицу. На самом слабом огне доводим эту смесь до кипения. Пока смесь кипятится, нужно стерилизовать тару. Берём стеклянную банку с закручивающейся крышкой или красивую бутылку. Хорошенько её моем и стерилизуем любым способом, хоть в духовке, хоть в микроволновке, хоть просто кипятим в воде. Кипятим 20 минут, охлаждаем, затем выливаем в стеклянную банку, закрываем крышкой и ставим в холодильник. Через 2 дня достаем банку и процеживаем смесь через слой марли, который кладём на дуршлаг. Переливаем процеженный уксус в подготовленную бутылочку. Храним в холодильнике. Используем его в салатах, добавляем к овощным блюдам. Попробуйте!
|
Рыбные котлеты с творогом |
|
Закуска "Вьетнамские коврики" |
|
Сырные шарики. Быстрый болгарский суп |
|
Вареная какао-сгущенка «Буренка» |
Вареная какао-сгущенка очень похожа на конфеты «коровка» по своей тягучести и вкусу!
Из этих ингредиентов получается – 1 литр.
Сахарный песок — 6 ст.
Какао — порошок — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сливочное масло (размягченное) — 100 г
Молоко — 2 ст.
куриное — 3 шт
Все компоненты смешать и поставить на средний огонь.
Довести до кипения и варить 20 минут (помешивая).
Остудить при комнатной температуре.
Сгущенка готова!
|
Сырный соус — простой рецепт |
Густой, вкусный, почти как фондю) сырный соус на основе бешамель. Простой в приготовлении но такой нежный и можно сказать деликатесный)
Ингредиенты:
-300 мл молока
Читать далее
|
Ленивые вареники с картошкой |
Такие клецки можно подать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к какому-то мясному блюду.
Можно также заправить ими мясной бульон и подать как — в таком случае их нужно порезать помельче.
В этот раз я долго не думала и подала клецки просто со сметаной.
Очень вкусно!
Для приготовления взяла:
8 катрофелин
1 яйцо
мука
соль, по вкусу
Как правило, клецки подают с растопленным сливочным маслом или со сметаной.
Иногда я готовлю для этого блюда соус из натурального несладкого йогурта
и чеснока добавлением соли по вкусу.
Две картофелины я поставила варить прямо в кожуре.
Когда сварился — очистила его и размяла в пюре.
Шесть катофелин очистила и натерла на крупной терке.
Лучше не начинать натирать картошку, пока не сварится картошка на предыдущем этапе,
иначе натертая картошка начнет темнеть.
Теперь нужно хорошенько отжать сок с натертой картошки,
иначе он будет выделяться в тесто и тесто невозможно будет раскатать.
Отжать сок лучше всего с помощью марли.
В отжатую картошку выложить пюре, яйцо, соль, перемешать.
Постепенно начала добавлять муку, чтобы получилось тесто такой консистенции,
что его можно было бы раскатать колбасками и нарезать.
Я муку добавляла по 1 столовой ложке с горкой,
пока не добилась необходимой консистенции.
У меня получилось, что я положила муки около 1,3 — 1,5 стакана
(это еще зависит и от муки и от того, насколько хорошо была отжата натертая картошка).
Полученное тесто раскатать на колбаски диаметром примерно 2 см, нарезать на кусочки.
Клецки нужно отварить в кипящей воде — после закипания они всплывают и варятся минут 5.
Рекомендую сварить клецки сразу их всего теста — не нужно оставлять тесто,
так как, во-первых, сок из картофеля все равно будет выделяться,
и тесто будет становиться жидким, в связи с чем в него опять нужно будет добавлять муку,
а во-вторых, тесто будет темнеть и приобретет некрасивый оттенок.
Если Ваши домашние не съедят сразу все приготовленные клецки,
их на второй день можно поджарить на сливочном масле — от этого они станут только вкуснее!
Приятного аппетита!
http://alimero.ru/blog/recepti/kartofelnie-kletski.5148.html
|
очень пышный, нежный и воздушный омлет в... пакете |
|
Творожный торт - суфле из простых продуктов, просто готовить, вкусно вкушать. |
|
плавленый, домашний, НАТУРАЛЬНЫЙ сыр с грибами |
|
Как приготовить йогурт в духовке |
Кисломолочные продукты, приготовленные в домашних условиях, не только вкусны, но и очень полезны. Особенно любим всеми детьми, да и не только ими, йогурт. Для приготовления вкусного домашнего йогурта нужно всего-то молоко и закваска. В качестве закваски обычно используют купленный в магазине живой йогурт, или специальную закваску, которая продаётся в аптеках. Готовить йогурт самостоятельно можно в специальном приборе – йогуртнице, можно в мультиварке, и даже в термосе. Наша читательница Мариупль предлагает нам приготовить йогурт в духовке. Отличный выход для тех, у кого нет вышеописанных приспособлений. В готовый вкуснейший, густой йогурт можете добавить по вкусу кусочки фруктов, ягод, варенье.
|
Домашняя сметана (городской вариант) - Все так легко и просто! |
|
Куриные рулетики |
Ингредиенты:
✔ куриное филе
✔ 1/4 чашки муки
✔ 1 яйцо, взбитое
✔ 1 стакан панировочных сухарей
✔ 1/2 ч.л. чесночного или лукового порошка
✔ 1/2 ч.л. паприки
✔ 1/4 ч.л. соли и перца
✔ около 2 ст л. оливкового масла
✔ тонко нарезанная ветчина
✔ тонко нарезанный сыр
Приготовление:
1. Разрезать филе на очень тонкие пласты или отбить, посолить поперчить, посыпать паприкой и луковым или чесночным порошком.
2. Скатать тугие рулетики и скрепить их зубочистками.
3. Обвалять каждый рулетик в муке, потом яйце, а после в панировочных сухарях.
4. Уложить на решетку и в разогретую до 180 градусов духовку, установить под решетку противень, вдруг будет капать)
5. В зависимости от величины рулета, время приготовления от 20 до 30 минут.
|
Рыба по-мужски |
|
Самые вкусные в мире котлеты! |
|
Украшение из огурца и помидора: пошаговый фото-рецепт-так красиво и так просто! |
|
Куриные пупки по-кубански |
Всем доброго времени суток, в эфире Хабарова и сегодня я расскажу вам о том, что делать с куриными желудками, если уж они попались на жизненном пути на полке супермаркета.
Один из самых далеких от среднестатистического любителя потрошков внутренних органов курицы — желудок, точнее, желудки (а их должно быть приличное количество, одним таким семью не накормишь), в просторечии — пупки.
А штука вкусная, если уметь ее готовить правильно, и вот этим сакральным знанием рецептом моей мамы я сейчас поделюсь
|
Десерт из желе со сгущёнкой. |
|
Куриные бедрышки с сыром - незатейливо и просто, по-домашнему сытно, с хрустящей корочкой и сочным мясом! |
|
Салат "Шерлок" очень вкусный и нежный |
|
Кундюмы |
|
Мясной рулет «Минутка» |
|
Фасоль по деревенски в духовке |
|
Рецепт от Римы. |
Всем добрый денечек 😊 :-) Начались обычные будни, дела и т д, но наши мужыки должны быть накормлены всегда...Сегодня сделала вкусное и не сложное в приготовлении блюдо-
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАНЕ...Обожаю морепродукты и готовить их так же люблю))Сегодня меня будут опять хвалить...Люблю это дело)))Рецептик в студию:
Ингредиенты:
🔹 2 кг рыбы (хек, минтай)
🔹 3 головки лука
🔹 2 яйца
🔹 150 г сыра твердых сортов
🔹 400 г сметаны
🔹 растительное масло
🔹 мука
🔹 маленький пучок укропа
🔹 специи, соль и горчица по вкусу.
|
Скумбрия Лодочка |
|
||||||
|
КУРИЦА С РИСОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ |
|
Экспресс-хододец - просто и очень бюджетно! |
|
Чай со специями (масала) |
|
Помидоры, фаршированные яблоками с хреном |
Отличная закуска на Новогодний стол! И делается просто, и вкусно!
Сложно соблюсти точную пропорцию продуктов при приготовлении фаршированных помидоров. Поэтому, как правило, я беру все ингредиенты «на глаз». Получаются такие помидоры достаточно вкусными, сочными и чуть острыми. Остроту регулируйте по своему вкусу.
Состав:
|
Квас вкуснейший |
1. Будем делать квас. Вкус его очень похож на тот, который продают из бочек.
Продукты:
10 литров воды
буханка черного хлеба
800 гр сахара
1 ст.л. лимонной кислоты
чуточку дрожжей
изюм
Итак, ставим воду кипятить и в это время я режу хлеб на кусочки и в духовку. Зажарить желательно посильнее. Примерно так:
У меня кастрюля 30-литровая) В кипяток опускаем наши сухари, я их заворачиваю в марлю и оставляю на несколько часов
|
Рыба по-мужски |
|
Сыр «Домашний» - вкус вас поразит, удивит и вам больше не захочется покупать сыры в магазине |
|
Куриные рулетики с сыром |
|
Вафельные котлетки |
|
Котлеты из курицы,кабачка и овсяных хлопьев |
Легкие, сытные и очень вкусные котлеты из куриного филе, кабачка и овсяных хлопьев. Делаются куриные котлеты очень просто и быстро. Отлично сочетаются со овощным салатом из помидоров и огурцов. К тому же блюдо низкокалорийное, потому что готовиться из диетических продуктов. Но на вкусе это ни коем образом не отражается. Куринные котлеты из курицы, кабачков и овсяных хлопьев не будут долго лежать в холодильнике – они исчезают со стола в считанные минуты!
Итак, для приготовления нам понадобится:
1 кг куриного филе;
1 кабачок – примерно 300 грамм;
1 большая луковица;
200 грамм овсяных хлопьев быстрого приготовления;
2 яйца;
соль, перец – по вкусу.
Хлопья заливаем кипятком и оставляем под крышкой на некоторое время (10-15 мин). Куриное филе, кабачки и лук нарезаем на небольшие кусочки и проворачиваем через мясорубку. Добавляем к фаршу разбухшие хлопья, яйца, соль, перец. Тщательно вымешиваем. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем фарш ложкой, формируя котлеты. И отправляем в предварительно разогретую духовку на 20-30 минут.
Кстати, котлеты можно обжарить до готовности на сковороде. Конечно, после этой процедуры они станут не совсем диетическими, но зато приобретут аппетитную румяную корочку
!Источник
|
Венгерский яичный паштет |
|
Украинская кухня. Запорожский капусняк. |
Второе по значению из первых блюд после борща в украинской кухне является капустняк . Есть много разновидностей капустняков . Известны с грибами , свежей капустой , пшеном, фасолью. Капустняки в том или ином виде присутствуют практически во всех славянских кухнях, но только в украинской кухне в них добавляют растертое с луком сало и пшено. Во время поста жарили на растительном масле и конечно отказывались от свиного бульона. Летом преобладали капустняки с свежей капустой , так как к этому периоду запасы квашеной капусты заканчивались. В начале двадцатого века в капустняк пришел помидор и по мере распространения его , в суп добавляли сок или пасту.
Набор для супа прост. Жирная свинина , грудинка, ребрышки, репчатый лук , морковь , корень петрушки, сельдерей, морковка, 500 гр. квашеной капусты, 500 гр. картошки, пару больших столовых ложек пшена, 100 грамм сала, зубчик чеснока , лавровый лист. зелень петрушки.
|
Печень в ореховом соусе и с чесночком |
|
Готовим треску. Вкусно! |
|
Куриные наггетсы c тайским соусом "Чили". |
Палочка выручалочка для всей семьи.И лучше сделать ее дома,чем покупать магазинные наггетсы.Тем более делать их очень просто.
|
Красивый рыбный пирог |
|