Многослойный шоколадно-сметанный торт - самый вкуснейший торт!


Это самый вкуснейший сметанный торт, который мне довелось пробовать. А в тортах я толк знаю, уж поверьте!
Нежный, воздушный, в меру сладкий - просто не возможно оторваться. Рука так и тянется за следующим кусочком.....


Обычно, после сборки торта, торт должен постоять - чтобы пропитаться. Мы зарезали этот тортик через 30 минут после сборки. Ну очень вкусно!
В общем, если вы так же , как и я, любите тортики - обязательно попробуйте. И пусть вас не пугает столь объёмное описание, просто прописываю все нюансы, хочу, чтобы у вас всё получилось без косяков.

этот тортик готовится быстро, он вкусен и прост, однако, имеет один существенный недостаток: он очень быстро съедается.

Праздничное меню на Новый Год

В преддверии праздников и веселья каждая ответственная хозяюшка задумывается о том, что же приготовить в этот Новый год. Ведь хочется не просто красивые и сытные блюда, но и что-то новенькое, оригинальное. Признайтесь, избитые «оливье», «селедка под шубой» и тд. уже всем надоели.

Давайте попробуем подобрать вкусное меню для вашего новогоднего стола.

Закуски:

Сырная закуска с грецкими орехами

Яйца, фаршированные семгой

Фаршированные кальмары

Канапе «Божьи коровки»

Крабовые шарики

Закуска «Мухоморы»

Сырная закуска на чипсах

Бутерброды «Легкая экзотика»

Мини-бутерброды с икрой

Ананасовая закуска

Яйца, фаршированные ветчиной и сыром

Тарталетки с красной рыбой

«Легкие» бутерброды

Шампиньоны, фаршированные курицей

Блюда из мяса:

Кролик по-деревенски

Свинина с ананасами

Нежные свиные отбивные

Свинина с брюссельской капустой

Свинина в пиве

Свинина в беконе

Блюда из птицы:

Курица с овощами

«Куриный» карбонат

Курица, запечённая с картофелем

Куриные ножки с кунжутом и имбирем

Курица в пиве с шампиньонами

Курица, запеченная с сыром и ананасами

Салаты:

Салат «Краш-тест китайского джипа» — вкусный овощной салатик с китайской капустой.

Салат «Сосновая шишка» — слоеный салатик с курицей и грибами.

Салат «Грибная поляна» — слоеный салатик с курицей.

Салат из креветок

Салат «Белая лошадь» — в честь символа предстоящего Нового Года.

Салат «Наваждение» — с селедкой, новая интерпретация «селедки под шубой».

Салат «Нептун» — феерия продуктов моря.

Салат из кальмаров

Салат «Снеговик» — салатик с лососем и крабовыми палочками.

Салат «С любовью» — яркий салат с дарами моря.

Салат с яйцом и ветчиной

Салат «Влажский» — легкий салат с ветчиной и овощами.

Салат «Арбузная долька» — красивый слоеный салатик с курицей, сыром, грибами и овощами.

Салат «Фантазия» — слоеный салатик с морепродуктами и овощами.

Cалат «Соломка» — салат с копченой колбасой, кукурузой и огурчиками.

Салат «Ирина» — еще один красивый слоеный салатик.

Салат «Гранатовый браслет» — еще одно чудо кулинарии, салат с курицей, овощами и грецкими орехами.

Салат «Кардинал» — блюдо с языком и овощами.

И красиво оформляем овощную нарезку.

 

Новогоднее меню 2015. Овощные рулетики

 

Читать далее...

Пирожное "Картошка" - 5 рецептов с фото

Пирожное "Картошка" с цукатами Ингредиенты (на 20 штук): Сухари ванильные - 500 г Молоко сгущенное - 400 мл Какао-порошок - 50 г Сливочное масло - 200 г Шоколад темный 70-80% какао - 100 г Коньяк - 30 мл Цитрусовые цукаты (по вкусу) - 20 г Читайте далее… http://www.belonika.ru/blog/post/1006/

Franzuzhenka

Как плести фенечки из мулине. Видеоуроки.

КАК ПЛЕСТИ ФЕНЕЧКИ ИЗ МУЛИНЕ













Уроки по плетению фенечек на сайте Поделкинhttp://www.podelkin.com/index.php?option=com_content&task=view&id=908&Itemid=365

Плетеные булочки

Читать далее

Народные рецепты для ухода за волосами

Народные рецепты для ухода за волосами:

1. Старайтесь не мыть голову горячей водой, только умеренно теплой.

2. Никогда не мойте голову водой из-под крана. Конечно, это не всегда удается, но старайтесь обязательно кипятить воду, смягчать ее. Можно делать отвар из трав для мытья головы(рецепты ниже), хранить их отдельно и добавлять в воду для мытья головы по мере необходимости. Просите близких, чтобы они помогли вам сливать воду на голову, все-таки одной не слишком удобно.
Показать полностью..

3. Не забывайте беречь голову от плохих погодных условий: холода, чтобы не застуживались корни волос, от жары и солнца.

4. Перед мытьем волос расчешите волосы. Так вы убьете двух зайцев: при мытье волосы не будут сваливаться и вы удалите остатки лака, перхоть и т.п.

5. При выпадении волос, облысении очень полезно употреблять ягоды облепихи или сделать отвар из молодых веток, и этим отваром мыть голову. Полезно 2 раза в неделю втирать в голову облепиховое масло(продается в аптеке) за час до мытья. Облепиховое масло обладает сильным регенерирующим и заживляющим воздействием.

6. Лук. Взять небольшую головку лука, очистить, натереть на терке. Завернуть натертую кашицу в марлю, сложенную в несколько раз. Втирать в кожу головы. Через несколько часов хорошенько промыть и сполоснуть голову. После нескольких процедур исчезнет перхоть, пропадет зуд, волосы становятся крепкими, эластичными и мягкими.

7. После мытья головы старайтесь сполоснуть волосы подкисленной водой. Сок одного лимона на 2 л воды или 1 ст. ложка яблочного уксуса на 1 л.

8. При усиленном выпадении волос делайте питательные маски:

Для сухих волос: взять 1 яичный желток, 1 ч. ложку спирта, 1 ч. ложку воды, смешать и втереть в кожу головы. Подождать пока не высохнет и смыть шампунем.

Для жирных волос наоборот - используйте 2 яичных белка, взбейте их и вотрите в волосы. Дождаться полного высыхания, после чего вымыть с шампунем.

Очень полезны масляные маски. Наносить на волосы облепиховое, оливковое масло, сверху шапочку для душа и через 30 минут смыть. Еще один рецепт маски с оливковым маслом: Взять оливковое масло и лимонный сок в отношении 1 : 1. Получившуюся массу втирать в корни волос, голову укутать полотенцем и оставить на ночь. Утром смыть теплой водой.
Необходимо помнить, что активное выпадение волос может свидетельствовать о заболеваниях эндокринной системы, холецистите или печени.

9. Мед - прекрасное средство для укрепления волос и способствует их росту.В кипяченную воду, слегка теплую, добавить 2 столовые ложки меда на 1 литр воды . Этой водой смачивать голову или втирать в кожу головы 2 раза в неделю.

10. Еще лучше смазать кожу головы свежим соком лопуха. Выкопать корни, промыть водой. Постараться быстро натереть на терке, отжать сок. Делать это надо быстро потому, что натертый корень окисляется на воздухе и темнеет. Можно сделать спиртовой настой: 1часть спирте на 1 часть сока. При втирании такого настоя надо разбавить его пополам с водой, втирать 2-3 раза в неделю.

11. Черноголовка обыкновенная. 3 стол. ложки травы кипятить 10 мин. в закрытом литровом сосуде. Настоять укутав 4 часа, процедить. Употреблять для мытья головы при перхоти и для ванн и обмываний при воспалительных процессах кожи. Отвар травы считается эффективным средством при перхоти кожи головы.

12. Крапива - это кладезь витаминов. Взять 100 гр. измельченных листьев, залить 0,5 л. водки и 0,5 л. уксуса. Держать на огне 30 мин. Когда остынет, отжать. Этим отваром мыть голову вечером перед сном (без мыла).

13. Для усиления роста волос сделайте настойку плодов стручкового красного перца. Залить 0,5 л водки 4 стручка и настоять 21 день. Для одной процедуры достаточно 50 мл настойки.

14. Для того, чтобы волосы были густыми и блестящими делайте питательную маску. 2 ч. ложки дрожжей залить теплым молоком. Через 20 минут добавить 3 ст. ложки меда и 1/4 стакана кефира. нанести получившуюся массу на волосы по всей длине, надеть шапочку для душа и обмотать голову полотенцем. Через час смыть подкисленной водой.

15. Для тонких и ослабленных волос сделайте питательную маску: Залить крутым кипятком смесь из 1 ст. ложки липового цвета, 1 ст. ложки крапивы и 1 ст. ложки цветков рамашки. Настаивать 30 минут, после чего процедить и добавить в настой жидкие витамины А, В1,В12,Е ( на масле ) и мелко нарезанные ржаные корочки. Настоять еще 15 минут и нанести маску на волосы и надеть шапочку для душа. Обвязать голову полотенцем. Держать маску 1,5 часа. После процедуры смыть волосы большим количеством воды.

16. Чтобы вернуть сухим волосам блеск, эластичность и упругость воспользуйтесь следующим рецептом: перемешать 1 ст. ложку оливкового масла, 1 желток, 1 ст. ложку меда и ложку коньяка. Получившуюся маску нанести на волосы по всей длине и надеть шапочку для душа. Длительность процедуры - 2-3 часа. После вымыть голову шампунем.

17. Рецепт от Джулии Робертс. Вам потребуется 50 мл коньяка, два желтка куриных яиц, сок небольшого лимона, столовая ложка меда и одна столовая ложка репейного масла. Взбить при помощи миксера до однородного состояния. Получившуюся смесь нанести на влажные волосы, подержать полчаса и смыть теплой водой.

18. Для укрепления волос используйте касторовое масло. Причем масло можно применять и отдельно, и в составе питательной маски : взять 50 мл касторового масла, 50 мл спирта и сок 1 лимона, перемешать. Ежедневно втирать в кожу головы перед сном. Курс процедуры - до 2 месяцев. После лечения волосы приобретают насыщенный блеск и густоту, кроме того исчезает перхоть.

19. Для роста волос полезно делать следующую маску: В равных частях смешайте листья подорожника, шалфея, ромашки, душицы. Столовую ложку получившейся смеси залить стаканом кипятка, настоять час в термосе, процедить, смешать с мякотью черного хлеба до получения кашицы. Втереть в теплом виде на голову, укутать полотенцем, выдержать в течение 1-2 часов и после смыть.

20. Чтобы избавиться от перхоти воспользуйтесь чесноком. Чеснок натереть на мелкой терке и развести в подсолнечном масле ( еще лучше, в репейном ) до консистенции каши. Получившуюся смесь втереть в кожу головы, сверху надеть полиэтиленовый пакет и оставить на 20 минут. Не бойтесь жжения - это нормально. После смыть большим количеством воды. Не бойтесь запаха, от сухих волос его слышно не будет. Процедура проводится всего один раз и перхоти как не бывало.

22. Пивные маски для волос : Оказывается - пиво можно употреблять не только внутрь, но и использовать его с большей пользой для ухода за своими волосами! Светлое пиво для светлых волос, а темное соответственно для темных.

Пивной шампунь. В стакане пива взбить один куриный желток, полученную смесь нанести на волосы, втереть и смыть теплой водой.

Для роста волос. 200 гр ржаного хлеба залить 1 л пива, оставить на 2 часа для брожения. Получившуюся массу хорошенько взбить миксером или блендером, нанести на чистые волосы, сверху одеть полиэтиленовую шапочку, сверху полотенцем, держать около 40 минут. После смыть теплой водой с добавлением уксуса ( 1 ст. ложка на 3 л воды ).

Питательная пивная маска для сухих и ломких волос. Смешать полстакана пива и полстакана кефира. Нанести на чистые волосы, надеть полиэтиленовую шапочку для душа, сверху полотенце, держать 20-30 минут, затем смыть теплой водой.

Пивная маска от выпадения волос и против облысения. Для приготовления необходимо по 1 ст. ложка корня лопуха и аира, залить стаканом горячего пива, и настоять в термосе 2 часа. Процедить. Получившийся настой втирать в кожу головы 2-3 раза в неделю. Держать маску как можно дольше, желательно наносить ее перед сном.

23. Пищевая сода. Абсолютно простое, дешевое и притом очень эффективное средство для поддержания здоровья волос. Добавляйте в шампунь соду, из расчета 1 ч. ложка на колпачок шампуня и мойте голову. Волосы гораздо дольше будут оставаться чистыми и блестящими. Жирные волосы этим составом можно мыть раз в неделю, а сухие 1-2 раза в месяц. Даже от перхоти можно избавиться при помощи соды. Прекратите на время лечения пользоваться обычными шампунями. Мойте голову следующим образом : Намочить голову, затем слегка массируя, втирать в кожу пищевую соду. После большим количеством воды смыть соду с волос и просушить голову.

Апельсиновые булочки

 Ингредиенты:

Читать далее

Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе



2 свиных вырезки, около 400-450 гр. каждая
1 средняя луковица
300 гр. шампиньонов
2 ч. л. муки
2 ч. л. соевого соуса
400 мл. сливок 20-23% (у меня жирные сливки + молоко)
-соль по вкусу

Куриный пирог с грибами

Для приготовления куриного пирога с грибами необходимы следующие продукты: — 1 куриная грудка — 150 г консервированных грибов (у меня опята) — 5 ст.л. сметаны — 1 луковица — соль и черный молотый перец по вкусу — 2 листа дрожжевого листового теста — 1 яйцо для смазывания Способ приготовления Ин_ночка_

Пирожки за 5 минут!!!

Этот рецепт рассчитан на ленивцев, которые и пирожки любят, и с тестом возиться не хотят. Пирожки за пять минут - просто палочка-выручалочка для каждой хозяюшки!

Читаем дальше))

Картофель запеченный в фольге



Ингредиенты:
8 средних по размеру картофелин
100 гр. любого твердого сыра
100 гр. нежирной ветчины
8 ч. ложек сливочного масла
4 зубчика чеснока
зелень петрушки и укропа
листья салата
соль по вкусу

Приготовление:
Картофель перед запеканием необходимо очистить и срезать один конец, для того чтобыкартофель держался вертикально. Затем картофель вертикально надрезаем по всей длине. Таких надрезов нужно сделать 8-9 на каждой картофелине. Ветчину нарезаем пластинами размером с высоту надрезов на картофеле. Чеснок очистить и продавить давилкой. После этого каждую надрезанную картофелену солим, перчим, посыпаем продавленным чесноком. В каждый надрез в картофеле укладываем пластинку ветчины. Затем поливаем каждый картофель растопленным сливочным маслом. Одну чайную ложечку на одну картофелену. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Каждую картофелену заворачиваем в фольгу. Укладываем на противень и ставим в духовку на 45 минут. После приготовления фольгу разворачиваем, картофель укладываем на тарелки украшенные зеленью и листьями салата. Посыпаем горячий картофель натертым сыром.
Приятного аппетита!


Ларилорхен

Печенье сырное



Не знаю, как у вас, а у меня периодически возникает проблема утилизации сыра, я его люблю, но периодически интерес на время затухает. И каждый раз, открывая холодильник, приходится с грустью смотреть на то, как сыр портится. Думаю, многим доводилось бывать в такой ситуации. Этот рецепт печенья придется как нельзя кстати – и сыр не пропадет, и закуска к пиву /лучше чем различные чипсы и сухарики/ или к кофейку.Оторваться просто невозможно, оно как семечки, остановиться очень трудно - рука так и тянется за очередной печенюшкой. Что не есть хорошо, если думать о фигуре :-);-). Но тут можно успокоить себя тем, что в печенье совершенно отсутствует сахар.

Торт "Ferrero rocher"

Повышение резкости фотографии

YuliaBelka

Серия сообщений "Уроки ФОТОШОПа":
Часть 1 - Быстрый способ создания красивых букв
Часть 2 - Фото в стиле Jill Greenberg
...
Часть 28 - Замена неба пейзажного фото
Часть 29 - Эффект Светящихся линий в Фотошопе
Часть 30 - Повышение резкости фотографии
Часть 31 - Создание логотипа на изображении
Часть 32 - Частичное обесцвечивание.
...
Часть 38 - Обработка фото в стиле instagram
Часть 39 - Имитация мягкого фокуса
Часть 40 - 25 уроков Photoshop

25 уроков Photoshop

Повышение резкости фотографии

КАК СДЕЛАТЬ ГЛАЗА ВЫРАЗИТЕЛЬНЫЕ

РЕТУШЬ ЛИЦА. ИДЕАЛЬНАЯ КОЖА

Тонирование фото в Photoshop

КАК РАЗМЫТЬ ЗАДНИЙ ФОН НА ФОТОГРАФИИ

КАК ИЗМЕНИТЬ ФОН НА ФОТОГРАФИИ

Как накладывать рисунок на тело

Простейший приём осветления фото

Эффект Боке

Простейшая рамка для фотографии

Эффект объёмного света

Создание логотипа для сайта или клана

Как изменить цвет волос в фотошопе. Из брюнетки в блондинку

Замена неба пейзажного фото

Урок Photoshop Карандашный рисунок 

КАК ИЗМЕНИТЬ ЦВЕТ ГЛАЗ. Уроки Photoshop.

Эффект Светящихся линий в Фотошопе

Частичное обесцвечивание.

Создание логотипа на изображении

Видео урок,как поменять фон

Отбеливание зубов

Реставрирование фотографий

Эффект разорванного фото.

Обработка фото в стиле instagram

Имитация мягкого фокуса

 

YuliaBelka

Серия сообщений "Уроки ФОТОШОПа":
Часть 1 - Быстрый способ создания красивых букв
Часть 2 - Фото в стиле Jill Greenberg
...
Часть 38 - Обработка фото в стиле instagram
Часть 39 - Имитация мягкого фокуса
Часть 40 - 25 уроков Photoshop

Настоящий ирландский ликер

Как правильно взбить белки




Качество бисквитов, безе и других изделий, в которых используются взбитые белки, напрямую зависит от качества белковой пены.

1. Если вам нужен белок, то его можно извлечь из яйца проткнув его толстой иглой с двух сторон. Желток при этом останется в скорлупе.

2. Чтобы отделить белок от желтка воспользуйтесь бумажной воронкой.

3. Белок хорошо взбивается если он свежий и охлажденный. Это делать лучше в прохладном месте.

4. Белки нужно взбивать в эмалированной, керамической или стеклянной посуде (ни в коем случае не в алюминиевой, так как белки станут серыми!).

5. Посуда для взбивания должна быть абсолютно сухой, без капли жира. В белок не должно попасть ни капли желтка или жира, иначе белки не взобьются.

6. Для взбивания белков нужно брать рамную низкоскоростную мешалку (насадка для миксера в виде рамочки или прекрещивающихся рамочек).
Ни в коем случае не подходит блендер для взбивания коктейлей!

7. Взбивать нужно обязательно охлажденные свежие белки на самой низкой скорости.
По мере взбивания, скорость постепенно увеличивать. Если взбивать сразу быстро и предпочесть другой тип мешалки, белки станут жидкими и уже не взобьются.

8. Долго хранившиеся или старые яйца становятся водянистыми и взбиваются плохо.
К ним можно добавить щепотку мелкой соли, капельку лимонной кислоты или уксуса, чтобы улучшить процесс взбивания, но все равно это будет не то. И для взбивания лучше брать свежие яйца.

9. При взбивании миксером нужно следить, чтобы весь объем белков был вовлечен в процесс взбивания (чтобы мешалка доставала до дна посуды), иначе может получиться так, что внизу белки останутся жидкими.

10. Если белки недостаточно хорошо взбиты, в них образуются крупные пузырьки воздуха, которые лопаются при замешивании теста, и готовые изделия получаются недостаточно воздушными. Излишне взбитые белки содержат мелкие пузырьки воздуха с тонкими стенками. В процессе выпекания такие пузырьки лопаются и бисквиты опадают.
Хорошо взбитые белки должны в несколько раз (в 4-5 раз) вырасти в объеме и сохранять свою форму (при выкладывании на лист белки не должны растекаться, т.е должна получиться "крепкая пена").

11. Момент начала добавления сахара очень важен, к этому моменту белки должгы быть уже достаточно хорошо взбиты.
Не вываливайте весь сахар сразу! Он тут же растворится, белки станут жидкими и предполагаемое изделие уже не приобретет нужную вам форму и вкус.
Сахар нужно добавлять понемножку, не спеша, буквально по 1/4 чайной ложки (или даже меньше). При этом белки продолжают взбивать.

12. Для безе (меренг) лучше брать сахарную пудру - соотношение сахара и белков 1:4 (1 стакан сахара на 4 белка. Тут , конечно, свою роль играет и размер яиц).
Если взять меньше сахара - безе (меренги) будут слишком вязкими, взять больше сахара - слишком хрупкими, очень сладкими и не такими воздушными - не будут таять во рту, и будет казаться, что наелся чистого сахара, причем кусками.

13. Рекомендуется сначала взбить белки и убрать их в холодильник, и только потом использовать миксер и посуду для взбивания других смесей.

14. Яичный белок взбивать в пену с одной щепоткой соли или небольшим количеством лимонного сока настолько круто, что кончик пены при ее вытягивании кверху остается стоять вертикально. Если нужно добавить сахар, белок взбивается сначала до пушистого состояния, затем в него добавляется сахар, а затем вся масса взбивается до однородности и блеска.

15. Завершив процесс взбивания, выложить белки поверх крема или теста и осторожно, в одном направлении, перемешивать до получения однородной массы. При этом взбитые белки нельзя вдавливать, иначе разрушаются воздушные пузырьки и будет утрачен эффект воздушности.


Ларилорхен

Как мариновать грибы

Русский праздничный стол редко обходился без соленых/маринованных грибов.

Эта закуска остается одной из самых любимых и в наше время. Сейчас, когда в магазинах можно купить свежие грибы круглый год, не обязательно дожидаться грибного сезона, чтобы побаловать себя этой пряной закуской.

Как мариновать грибы