Как украсить пирог

источник

Простые рецепты вкусных и оригинальных блюд (8 фото)

Рецепты вкусных и оригинальных блюд, которые легко приготовить даже тем, кто далек от кулинарии.

 

ДАЛЕЕ

Розы и листики из мастики от Любови Пасечной

 

 

Девочки, хочу поделиться с вами своей новой сделанной розочкой.  Для тех, кто уже занимался мастикой, это будет совсем не сложно приготовить такую розу. Самое сложное для меня было фотографировать поэтапно весь процесс, так как я не успевала мыть руки после каждого снимка и работы с сахарной пудрой, мне не хватало рядом фотографа. И обходилась я без специальных приспособлений, самыми простыми вещами, вы это сами увидите. 
И так, если хорошенько присмотреться, то можно заметить, что роза в центре темнее, чем 
снаружи. Чтобы сделать такую розу, я взяла 16 конфет маршмеллоу бело-розового цвета и разрезала их по цветам, отдельно розовые, и отдельно белые, чтобы легче было считать. 

 

Разделила их в таком отношении. А если написать по другому, то это будет так. Берём розовую мастику и делим её пополам (это в первой тарелочке внизу слева, уже разделенная мастика), ко второй части розовой мастики прибавляете такое же количество белой мастики и тоже делите эту порцию пополам (это в верхней тарелочке, уже разделенная мастика), затем к оставшейся мастике прибавляете такое же количество ещё белой мастики (это в третьей тарелочке внизу справа). Вот и получается такое соотношение для лепки роз. 

 

Изготовление розы начнём с её основания. 
Так выглядит мастика после микроволновки, правда пока я брала фотоаппарат, она уже сама осела. 

 

Добавляем и перемешиваем сахарную пудру, затем вымешиваем её руками до однородной эластичной массы. 

 

Раскатываем мастику тонким слоем. 

 

Вырезаем пять кружков большого размера. (У меня нет специальных форм для выемки, поэтому я пользовалась пластиковыми колпачками разных размеров. Один поменьше, другой побольше.). 

 

Затем края каждого кружка раздавливала термометром (термометр обработан перекисью и медицинским спиртом.), чтобы создать волнистость. У меня нет кондитерского шарика, и я пользуюсь тем, что имею. 

 

Берём лепесток и кладём его на губку, придавливаем большим пальцем так… 

 

Переворачиваем лепесток, вот так он выглядит. 

 

И опять придавливаем его только приблизительно в середине лепестка… 

 

Нам понадобится пять чайных ложек. Берём одну ложку и накладываем на неё один лепесток так, чтобы загнуть края и получился как бы треугольник. 

 

Тоже самое проделываем с остальными лепестками. 

 

Делаем кольцо из фольги и начинаем укладывать наши лепестки роз, смазывая край для соединения, водой, при помощи кисточки. 

 

Затем укладываем второй лепесток, и тоже смачиваем водой. 

 

Собираем вот такую розу для основания. 

 

Теперь начинаем лепить розу с середины, правда я добавила ещё два кусочка, они у меня оставались лишние и я их разделила. 

 

Вновь готовим мастику по Настенькиному рецепту и раскатываем тонким слоем. 
Маленьким колпачком вырезаем пять кружочков. 

 

Опять раскатываем края лепестка. 

 

Кладём на губку и прижимаем только сначала указательным пальцем . 

 

Переворачиваем и придавливаем большим пальцем самое основание, чтобы лепесток выгнулся. 

 

Вот так должн выглядеть ваш лепесток. 

 

Берём зубочистку и накручиваем на неё смоченный лепесток. 

 

Смачиваем у всех лепестков основание водичкой, чут-чуть. 

 

И собираем вот такую розочку. 

 

Потом берём вторую тарелочку, в которой лежат 4 белых и 4 розовых кусочка, и проделываем с ними всё тоже самое, пока у нас не получится вот такая картина. Готовая серединка и пять средних лепестков. 

 

Когда будут собраны все лепестки, их надо вставить в основание розы, и у вас получится вот такая роза. Конечно, на фото трудно передать всю красоту этой розочки, и тем более у меня слишком разные по диаметру лепестки. Поэтому я выложила несколько фотографий одного цветка снятого с разных сторон. 

 

 

 

КРУЖЕВНАЯ ВЫПЕЧКА... ИДЕЯ...

NO COMMENT...

Рулет с клубникой без выпечки


Рулет с клубникой без выпечки



НАМ ПОНАДОБИТСЯ :
-18 шт. печенье Юбилейное (или 15 шт. Топлёного молока),
-200 г. сливочного масла,
-300 г. творога,
-200 г. клубники,
-100 мл молока,
-160 г. сахарной пудры,
-20 г. какао,
-1 ч. л. ванильной эссенции.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Предварительно достать масло из холодильника. Масло и 1/2 сахарной пудры перемешать вместе с какао до однородности массы.
Смешать творог с остальной сахарной пудрой, эссенцией и взбить.
Пропитать печенье молоком. На лист фольги выложить шоколадную массу в виде прямоугольника.
Сверху выложить печенье в 3 ряда по 6 (5) печенек.
Поверх печенья равномерно распределить творожную массу и по центральному ряду выложить клубнику.
Аккуратно собрать рулет, поднимая крайние ряды в верх. Слегка прижать стык и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Приятного чаепития!


1.


2.


3.


4.


5.


6.
http://vk.com/public40020627

КРАСИВОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ

Читать далее...

Красивая выпечка. Фото мастер класс

До чего же приятно выпекать красивую выпечку, а не стандартные круги и квадраты!

Мастер-фото красивой выпечки

Выпечка Valentina Zurkan - плейлист

СПОСОБЫ РАЗДЕЛКИ ТЕСТА...

http://www.stranamam.ru/post/2684299/

Читать далее...

15 оригинальных способов украсить праздничный пирог: сделай из обычного блюда шедевр!

Праздничный пирог — не только вкусное блюдо, которым гордится хозяйка. Этот пирог — целый простор для творчества! Даже если ты готовишь лакомство просто так, а не по особому случаю, можно придать ему совершенно восхитительный вид. Всё, что нужно — немного вдохновения. Если вдруг твоя фантазия отказывается придумывать украшения для выпечки, ничего страшного в этом нет. Посмотри, что можно сделать, используя свое терпение и усидчивость. Некоторые варианты совсем не сложные, но всё равно смотрятся очень впечатляюще. Возьми на заметку эти идеи для оформления пирога, это источник вдохновения, перед которым не устоять!

1. Косички смотрятся очень здорово, а сделать их может любой.

Читать далее...

Формование теста для пирогов, пирожков и т.д. Мастер-классы

Формование теста для пирогов, пирожков и т.д. Большая фотоподборка из 30 мастер-классов 1. 2. 3. Читать далее

 

ЛУКОВОЕ ЧУДО.

Тамара Бондарь увлекается народной росписью Петрикивка. Выполняется такая роспись на тканях, на кухонной утвари, на домах. Но однажды возникшая у Тамары идея украсить блюда на праздник, переросла в произведение искусства. Это кулинарное искусство назвала она по-украински "Цибуляна Петриківка".

Сначала Тамара делала композиции только из зелени и лука , а потом стала добавлять другие овощи, веточки, и получались целые картины. На первый взгляд вроде бы все просто, но везде нужна сноровка , терпение и фантазия...

" Тюльпаны " и " Гармошки " из любимой всем картошки.

Ингредиенты:

- картофель
- чеснок
- начинка любая
- сыр.
Такой картошке радуются и дети,и взрослые.А приготовить её очень легко...
Тюльпаны: Почистить картофель и срезать "донышко",для устойчивости.Сделать насечки (как для фри),не дорезая до конца - 1 см. В "лепестки" вставить малюсенькие кусочки чесночка.Присолить,можно и поперчить,и специями посыпать(всё от желания).
Гармошки":Почистить картофель и срезать"донышко". Нарезать пластинки,толщиной 2-3 мм. Не дорезая до конца 1 см. Между пластинками можно положить-чесночок или грибы,или сальцо,или колбаску.
На "тюльпаны" и "гармошки"разложить кусочки масла и посыпать тёртым сыром. Подлить водички и в духовку при 180 гр. на 40 мин.

Тулипное тесто

Слова и рецепт mirsladostey

 

Ингредиенты к рецепту «Тулипное тесто»:

Приготовление блюда по рецепту «Тулипное тесто»:

Секреты красивой выпечки. Техника плетения

 

Посмотрите, какая доступная и красивая техника плетения мучных изделий от белорусского мастера красивой выпечки, его зовут - Кастусь Ларкоў.

КАСТУСЬ  ЛАРКОЙ - мастер выпечки праздничных караваев и домашних пирогов..

Читать далее...

Красивая фигурная выпечка (!!!) (много, красиво, необычно)

ВНИМАНИЕ!!! ВНИМАНИЕ!!! 

обязательно смотреть!!!

Спасибо огромное и низкий поклон мастерам, которые могут придумывать и вытворять  такое чудо!!! Повторить можно, а вот придумать что-то новенькое, это тяжело... но все же можно...

Делюсь с вами идеями собранными из интернета, источники указаны в конце поста...

Читать далее...

Изделия из теста

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА (ЧАСТЬ 2)

Украшаем блюда каждый день.

Всем хозяйкам на заметку.

Красивая выпечка "Лебедь"

Лебедь может быть использован как самостоятельно, так и как украшение пирога с начинкой..

Вообщем идея красивой формовки теста, надеюсь вам понравится!!!

Читать далее...

Как , сделать пирог еще красивее (часть-1 )