2 литра пастеризованного! молока(читайте на упаковке,это важно!), или лучше настоящего молока(домашнего),но не в коем случае не стерилизованного или того которое долгого хранения. 
400 граммов сметаны(я брала 15-ти процентную) 
6 шт. яиц 
2-3 ч. ложки соли 
Молоко,сметана и яйца должны быть очень свежие,и хорошего качества,берите ту фирму в которой вы уверены. 

Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь,пусть закипает. 
Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной. 

Молоко довести до кипения, помешивая чтоб не пригорело,затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметанно- яичную смесь,все время помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога. 

сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу.дать сыворотке хорошо стечь. 
 

Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку,а на нее литровую банку с водой.Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник.(я оставляла на ночь под прессом в холодильнике)Затем аккуратно марлю снять,сыр переложить на тарелку.
 

http://www.liveinternet.ru/users/cubete/profile/
 

Ингредиенты:

• 4 шт. яичных белка,
• 2 -3 ст. л. сахарной пудры ( по вкусу)
• сок лимона 2 ст. л.,
• 20 гр. желатина,
• 2-3 ст.л. какао,
• 2 стакана молока,
• сахарная пудра или сахар по вкусу (я ложила 2 ст.л. полные с верхом)
• 10 гр желатина.

Приготовление:

1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.

2. Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.

3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка "взяться" в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора.

4. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном. При желании можно посыпать сухим какао.

http://www.chefpovarok.ru/ru/

Рецепт:
Яйца 6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сардина в масле 1 банка
Твердый сыр 100гр
Сливочное масло
Майонез

На крупной терке натереть отдельно белки, сыр, с рыбы слить масло, удалить плавники и косточки и размять вилкой. Лук нарезать тонкими полукольцами и залить кипятком на 5 минут, дальше по вкусу или просто подсолить, или замариновать подсоленный лук в воде с уксусом или лимонным соком на 5 минут. Далее выкладываем салат слоями:
1 слой тертые белки, промазать майонезом;
2 слой тертый сыр, промазать майонезом;
3 слой рыба
4 слой лук
5 слой сливочное масло, которое предварительно заморозили, натираем на терке;
6 слой желтки, сверху промазать майонезом и дать салату настояться.
Украшен слоеный салат очень тонкими полосочками моркови.

Приятного аппетита.

http://teleorakul.ru/

Приближаются Рождественские и Новогодние праздники, многие думают, что приготовить и как украсить праздничный стол.Предлагаю картофель,который может стать украшением любого стола.

Состав:

1.Картофель-800гр.

2.Яйцо-1шт.

3.Мука-2ст.л.

4.Сл.масло-1ст.л.

5.Шампиньоны-200гр.

6.Луковица-1шт.

7.Морковь-1шт.

8.Желток-1шт.

 Картофель отварить в подсоленной воде,размять горячим,добавить сл.масло, яйцо,перемешанное  с мукой.

Лук и грибы мелко порезать,морковь потереть на тёрке,всё обжарить на сковороде,посолить поперчить,я добавила специи для грибов.

Руки смачивать в холодной воде,из картофельной массы сформировать 12 шариков,уложить на смазанный противень,приплюснуть,сделать углубление в середине и выложить начинку .

Черенком ложки сделать лепестки подсолнуха.Смазать желтком

Запечь в духовке до золотистого цвета при 180 градусах и сразу смазать сл.маслом
Желательно застелить протвень  пекарской бумагой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
http://cooking.inter.by/

Пошаговые фото рецепта "Рыбный рулет с яйцами и зеленым луком":

Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор-Selena