Серия сообщений "Блюда из рыбы":Выбрана рубрика Блюда из рыбы.
Часть 1 - Жареный лосось в гранатовом соусе.
Часть 2 - Палтус с карамболой.
Часть 3 - FISH KEBAB
Часть 4 - Лосось на гриле с виноградом и панчеттой от WDay.ru
Часть 5 - Тунец с овощами гриль от WDay.ru
Жареный лосось в гранатовом соусе. |
Жители Восточной Европы просто обожают лосось и гранаты. С этим сочным фруктом они познакомились благодаря своим соседям, живущим у теплого Средиземного моря. А в наши дни в некоторых садах восточноевропейцев можно встретить гранатовые деревья.
В предлагаемом нами блюде из лосося гранатовый соус выполняет двойную миссию: он служит маринадом к сырому лососю и подливой, когда рыба уже готова.
Источник фото: easteuropeanfood.about.com
|
Палтус с карамболой. |
Сегодняшний рецепт дня посвящается любительницам рыбных блюд. Перед вами палтус по-испански.
Ингридиенты:
- 6 кусков филе или стейков палтуса
- 1 карамбола
- 1 апельсин
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 палочка корицы
- 0,25 стакана рыбного бульона
- 0,5 стакана портвейна
- 3 ст. л оливкового масла
- 1 ч. л. + 1 ст. л. сливочного масла
- 12 мидий в половине раковины
- соль, белый молотый перец
|
FISH KEBAB |
|
Лосось на гриле с виноградом и панчеттой от WDay.ru |
|
Тунец с овощами гриль от WDay.ru |
|
Страницы: | [1] |