Цитата сообщения Лилёша Торт из медового бисквита



Приготовила по произвольному рецепту торт из медового бисквита и сметанного крема с орехами и смородиновым джемом. Сочный торт с смородиновой кислинкой пришелся нам по вкусу, вот делюсь с вами.

для бисквита:
яйца куриные – 6 штук
сахар – 160 граммов
мёд – 2 стол. ложки
мука- 190 граммов
какао – 1 ст. л. ложка, я не использовала, поэтому бисквит получился не очень темный, но вкусный

для крема :
сливки – 500 граммов (если использовать джем, сливки можно уменьшить до 250 граммов)
сахар – 4-5 стол. ложек (0,5 стакана), если уменьшить сливки соответственно и сахар до 3 ложек
орехи измельченные – 1 стакан, у меня грецкие орехи
джем любой – 250-300 граммов, у меня смородиновый


Яйца и сахар взбить до увеличения объема продуктов в 4 раза. Добавить мед и продолжить взбивать. В общей сложности это займет минут десять.

Муку сыпать в яичную смесь через ситечко частями, аккуратно перемешать ложкой снизу вверх.

Предварительно разогреть духовку до t 170* С.. Форму смазать, дно формы лучше застелить пергаментной бумагой.

Выпекать бисквит до готовности минут 30-35 минут, первые 15 минут духовку не открывать, проверить на сухую лучину.
Остывший бисквит разрезать на три части. Сливки взбить с сахаром.

Собрать торт. Этот торт я не пропитывала сиропом, а просто обильно смазала кремом и джемом и он нормально увлажнился.
На первый корж выложить половину крема и половину орехов, накрыть второй частью бисквита.

Дальше смазать джемом, немножко оставить для украшения.

Накрыть бисквитом, покрыть со всех сторон кремом и обсыпать измельченными орехами. Можно украсить по своему. Оставить на ночь для пропитки. Быстро и вкусно можно приготовить такой торт из медового бисквита.

Простая домашняя выпечка доставит вашей семье удовольствие, когда вы угостите таким кусочком тортика во время чаепития.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник