Цитата сообщения Дом_Лешего Яблочные кексы с изюмом

Кроме пирогов, шарлоток и плачинд, с яблоками можно приготовить кексы! Сегодня решила попробовать!)))
1. 4 средних яблока любого сорта.
2. 2 куриных яйца.
3. 100 грамм сахара.
4. 75 грамм рафинированного растительного масла.
5. 250 грамм пшеничной муки.
6. 1 чайная ложка разрыхлителя.
7. Пакетик ванилина.
8. Изюм по вкусу.
Очистить от семян яблоки (шкуру я оставила), измельчить в блендере (на терке). Добавить в яблоки ванилин.
Яйца и сахар взбить до состояния пены.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем теста.
Смешать муку и яично-сахарную массу.
Тесто хорошо вымешать, добавить яблоки и изюм.
Влить растительное масло и еще раз хорошо перемешать.
Разложить массу по формочкам для кексов, выпекать около получаса, при температуре примерно 200 градусов. Готовность проверяем, проткнув кекс спичкой – если тесто не прилипает, то кексы готовы!
Приятного паппетита!)))

1.


2.


3.


4.


5.