Пирожное со вкусом детства - "Картошка"

Пирожное из детства.. И уж точно вкуснее магазинного!

Рецепт

Банановый чизкейк без выпечки

Банановый чизкейк без выпечки Ингредиенты: Для основы: - 200 гр. печенья - 50 гр. растопленного сливочного масла - 1-2 ст. ложки молока Для крема: - 400 гр. 9 % творога - 100 гр. сметаны 15% - 4 ст. ложки светлого меда - 200 мл. сливок 33% (я использовала сухие сливки доктор Эткер их нужно взбивать со 150 мл. молока) - 2 ст. ложки сахарной пудры - 1 ч. ложка ванильного сахара - 1 ч. ложка лимонной цедры - 3 ст. ложки лимонного сока - 8 гр. быстроратворимого желатина. - 3 маленьких банана (если больших то 2)

Читать далее...

Очень вкусные изюмные конфетки

Ну, очень вкусные. ДЛя изменения вкуса конфет можно брать разные сорта винограда либо комбинировать их.

✂······рецептик

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРИЛЬЯЖ?

100 г воды

350 г сахара

140 г грецких или других любимых вами орехов

1 ч. л. сока лимона

Орехи поджарьте и измельчите с помощью блендера. Орехи подробите не очень мелко, а кусочками.

Просейте, чтобы ссыпалась мелкая крошка. 

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРИЛЬЯЖ?

Пирожное - *Шоколад на кипятке*



Продукты:
-2-3 стакана муки
-2 стакана сахара
-1,5 ч.ложки соды (не гасить)
-1 пачка разрыхлителя (15 г)
-4-6 ложек какао
-2 яйца
-1 стакан молока
-1/3 - 1/2 стакана раст. масла
-1 стакан кипящей воды

Приготовление:

*Высыпать в миску 2 стакана сахара, 4-6 ложек какао, 1,5 ч.л. соды, пакетик разрыхлителя - все перемешать.

*В другую миску разобьем 2 яйца, хорошо взобьем миксером.

*Добавим 1/3-1/2 стакана раст. масла . Снова взобьем миксером.

*Добавить третью часть сухой смеси. Взбить миксером.

*Добавить третью часть молока. Взбить миксером. Итак еще два раза.

*В конце выливаем стакан кипятка.Взбиваем миксером.

*Выливаем тесто в форму. Выпекаем при 180С до готовности ( проверяем спичкой)

*Готовый корж можно полить шоколадом или шоколадной глазурью. Разрезать на порции.

Торт из Красной Смородины с Маскарпоне и Желе

Пожалуй, это первый мой опыт использования желатина. Оказалось, всё просто.. достаточно следовать инструкциям на упаковке. Желе - это вообще отличный выход, когда хочется что-то сотворить летом.. ведь  работы в невероятно жаркой кухне  выпечки получается минимум.. только основа.

 

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ТОРТА С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ

ТИРАМИСУ.

Для печенья:

3 крупных яйца
150г сахара
150г муки (примерно)
50г сахарной пудры

Белки отделяем от желтков и взбиваем с половиной сахара до пиков.

Желтки взбиваем со второй половиной сахара добела.
Соединяем желтковую и белковую массу. Просеиваем муку и аккуратно вмешиваем в тесто. Оно (тесто) должно получиться воздушным,не очень густым, но и не сильно льющимся, чтобы не растекалосьпо противеню.

Кладем тесто в кондитерский мешок и высаживаем на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень печенья длиной около 12-14 см и шириной около 2 см.

Щедро посыпаем сахарной пудрой через ситечко. Пудру, просыпавшуюся с печенья на пергамент, сметаем кисточкой, чтобы не горела в процессе выпекания.

Духовку разогреваем до 200 градусов. Печем савоярди в течение 10 минут, не открывая дверцу.Уменьшаем температуру до 180 градусов и печем еще 5 минут 5 минут.

Снимаем печенье с противня и даем остыть.
Из данного количества ингредиентов у меня получается примерно 15-17 шт. длиной 12-14см.
Из нескольких рецептов приготовления "Тирамису" я остановила свой выбор на этом. Десерт получается более насыщенным по вкусу. Лучше держит форму. Отсутствует отдаленный привкус белков. К тому же, желтки подвергаются хотя бы и не большой, но все же тепловой обработке.

Ингредиенты на форму 20*20 см:

Кофе молотый - 50 г (или растворимый 4ч.л.)
Яичный желток - 3 шт
Сахар-песок - 60 г
Ром светлый - 40 мл
Сливочный сыр (Маскарпоне) - 350 г
Сливки 30-33% - 250 мл
Сахарная пудра - 30 г
Бисквитное печенье - 200 г
Какао-порошок - 30 г

В идеале, заварите крепкий кофе из 50 г кофе и 350 мл воды и остудите его.(Я добавляю на 350 мл воды 4ч.л. растворимого кофе "Nescafe Cappucino").
В остывший кофе добавьте ром или коньяк.
В желтки добавьте сахар и взбейте их на водяной бане, пока они не станут светлыми и густыми. Снимите и продолжайте взбивать, пока масса не остынет.
Разомните сливочный сыр "Маскарпоне" и добавьте к нему желтки.(НЕ используйте миксер).
Перемешайте до однородности.
Очень холодные жирные сливки взбейте с сахарной пудрой до получения густой устойчивой консистенции.(сахарную пудру добавляйте в конце взбивания).

Осторожно соедините сливки с желтково-сырной смесью, движениями снизу вверх.

В подходящую форму высотой 8-10 см выложите слой крема 1,5-2 см толщиной.

Печенье савоярди быстро окунайте в холодный в кофе с двух сторон и выкладывайте в форму на крем.

На печенье выложите еще треть крема, затем еще раз уложите слой пропитанных бисквитов. Покройте их оставшимся кремом, разровняйте и густо посыпьте какао-порошком.

Поставьте "Тирамису" в холодильник на 4-5 часов или лучше на ночь, чтобы все хорошо пропиталось. Подавайте охлажденным.
Приятного аппетита!

Желейный торт с абрикосами (без выпечки)

100 г молочного шоколада,

300 г сладкого печенья

250 г сливочного масла

Крем: консервированные абрикосы - 800 г, желатин - 25 г, 1 л йогурта, 40 г растворимого капуччино или кофе, 50 г ванильного сахара, 500 мл сливок, сухое лимонное желе - 2 пачки на 300 мл воды.

---

Шоколадку растопите на водяной бане. Смолотое печенье смешайте с маслом и шоколадом до однородности.

Форму, выстеленную пергаментной бумагой, смажьте маслом. Массу переместите в форму и поставьте в холодильник.

Абрикосы откиньте на дуршлаг, половину из них мелко нарежьте. 

Желатин замочите в горячей воде. Йогурт смешайте с капуччино и ванильным сахаром. Желатин растворите, введите в йогуртовую массу и поставьте на холод до загустения. 

Сливки взбейте и добавьте к йогурту вместе с измельченными абрикосами.

Крем намажьте на корж и поставьте на холод на 2-3 часа.

Целыми абрикосками украсьте торт.

Приготовьте лимонное желе. Залейте желе застывший тортик и поставьте на 1 час в холодильник.

Немного нужно повозиться, но результат превосходит все ожидания. Вкусно и эффектно!

---

На сайте о здоровом образе жизни www.a2news.ru читайте полезные интересные статьи и рекомендации. Медицина, долголетие, новости о здоровье, правильное питание - актуальные темы, над которыми размышляют авторы статей.

Торт «Три крема» (Tarte «Trois crèmes»)

далее

Пирожное-картошка из печенья

Пирожное-картошка из печенья

200 г сливочного масла, 200 г сгущенного молока, 5 столовых ложек коньяка, 5 соловых ложек какао порошка, 2 стакана молока, 800 г бисквитного или песочного печенья.

Печенье измельчите блендером или при помощи мясорубки в крошку. Сливочное масло разотрите со сгущенным молоком, добавьте коньяк. Смешайте печенье с полученной массой и добавьте 2 столовые ложки какао порошка. Слепив пирожные-лепешки в виде картошки, отправьте на 1 час в холодильник. Готовые пирожные картошечки посыпьте какао-порошком и растопленным шоколадом.

Сладости. Рецепты конфет

Читать рецепты конфет

Шоколадные кексики в микроволновке

Ингредиенты для двух порций

8 ст.л. муки, 4 ст.л. какао, 4 ст.л. сахара, 2 яйца, 6 ст.л. молока, 6 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. ванилина, 2 ст.л. мелко нарубленного шоколада, 2 большие кружки.

Поскольку кружи будет две все ингредиенты делим пополам.

Добавим в кружки какао, муку и сахар. Хорошо перемешаем. Добавим в смесь яйцо и тщательно размешаем до исчезновения комков. Добавим растительное масло и молоко, а затем ванилин и шоколад. Размешаем и поставим кружку в микроволновку на 3 минуты на высокой мощности. Подождем пока кекс перестанет подниматься и усядется. Затем проделаем то же самое и с другой кружкой. Отделите кексики от стенок кружек ножом и перевернем на блюдце.

Быстро, вкусно, шоколадно!

Вкусные рецепты творожной пасхи

Приближается праздник Пасхи. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт творожной пасхи. Но хочется иногда разнообразить стол и попробовать другие рецепты. Особенно пригодится этот пост тем, кто еще только начинает осваивать кулинарное мастерство.

Это моя творожная пасха - пошаговый рецепт приготовления с фотографиями можно посмотреть по ссылочке.

Еще рецепты творожной пасхи

Пасха с творогом и медом

Этот рецепт пасхи предназначен для хлебопечки. 200 г творога, 600 г муки, 2 ст. ложки сухого молока, 2,5 стол. л. натурального меда, немного воды, 3 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, щепотка соли, 2 ч. ложки сухих дрожжей, 100 г изюма без косточек.

Яйца взбейте, разбавьте их водой до 300 г, вылейте массу в хлебопечку и добавьте следующие ингредиенты: творог, соль, мед, масло, ошпаренный кипятком изюм, сухое молоко, дрожжи. Перемешаем, добавим муку, поставим выпекаться на 3 часа.

Розовая творожная пасха

800 г творога из-под пресса, 0,5 стакана сахара, 200 г малинового варенья без сиропа, 3 яйца, 600 г густой сметаны, 100 г сливочного масла, 1 пакетик ванилина.

Твердый творог разотрите с малиновым вареньем. Яйца взбейте с сахаром, а затем вместе со сметаной, маслом и ванилином добавьте в творог. Массу хорошо перемешайте и уложите в пасочницу. Сверху поставьте пресс и охладите в течение 12 ч. Напишите на пасхе буквы «ХВ» изюмом или орешками.

Пасха царская с миндалем и изюмом

1 стакан сахарного песка, 1 кг  домашнего творога, 2 стакана домашней густой сметаны, 200 г качественного сливочного масла (не маргарина), 5 яиц, 2 стакана изюма, 1 чайная ложка ванильного сахара, 100 г миндаля.

Творог добросовестно протрите через мелкое сито. Затем по очереди добавьте сырые яйца, сливочное масло и густую домашнюю сметану. Поставьте смесь на медленный огонь и доведите до кипения, все время помешивая. Заварную творожную массу снимите с огня и поставьте на лед. Перемешивайте массу, пока она не остынет. Затем добавьте в смесь сахар, в том числе и ванильный, изюм и рубленый миндаль. Все тщательно перемешайте и переложите в подготовленную форму, выложив ее изнутри тканью. Поставьте пасху на холод под гнет, дабы удалить сыворотку. 

---

Как правильно спланировать и организовать поездку в крым и остаться довольным летним отдыхом на морском побережье? Заходите на сайт и изучайте варианты поездок, экскурсий, туров и путешествий по Крыму. Удачного выбора!

Отличный рецепт пасхального кулича

Опара: 25-30 г свежих дрожжей или же 7 г сухих, 1 чайная ложечка сахара, 0,5 стакана муки, 0,5 стакана воды.

Тесто: 120 г сливочного масла, 70 г сахара, 250 г пшеничной муки, 0,5 стакана сухофруктов (изюма и кураги) вместе с цукатами, ванилин, 0,5 чайной ложки соли.

Глазурь: 100 г сахарной пудры, 15 мл лимонного сока или же обычной воды.

Приготовление кулича

Дрожжи растворите в воде. Добавьте сахар с мукой. Оставьте до увеличения в 3 раза. Опара готова.

Приготовьте тесто. Разогрейте масло до комнатной температуры. При помощи миксера взбейте масло с сахаром, ванилином и солью. Насыпьте муку. Перемешайте опять же миксером до мелких жирных крошек. Положите сухофрукты с цукатами и перемешайте ложкой.

В получившуюся сыпучую смесь влейте опару. Перемешайте ложкой, а затем домесите тесто руками. Если будет необходимость, добавьте 1-2 чайной ложечки воды или же немножко муки. Тесто должно получиться пластичным и мягким, немного масляным на ощупь.

Положите куличное тесто в форму объемом 1,8 л (d=16см, h=9см).

Затяните верх формы пищевой пленкой и поставьте в теплое место до подъема теста в 3 раза.

Духовку разогрейте до 220°C для электродуховок или до 200°C для газовых духовок. Форму поставьте в духовку на 7 минут. Верх кулича слегка зарумянится. Затем духовку осторожно приоткройте и накройте фольгой, сложенной в два слоя. Можно накрыть фольгой сразу, чтобы не открывать духовку.

Уменьшите температуру на 30~40°C и оставьте кулич в духовке на 30-40 мин. Затем достаньте, накройте форму полотенцем и оставьте на 5 минут.

Глазурь: в сахарную пудру влейте лимонный сок или воду, интенсивно помешивая. Кулич извлеките из формы и заверните в полотенце. Через полчаса откройте верх кулича и облейте глазурью. 

---

Посетите курортный город судак в Крыму и насладитесь летним отдыхом на Черном море! Свежий воздух, волшебные пейзажи природы, мягкий климат, аттракционы, экскурсии и дегустация вин подарят организму силы и энергию. На сайте есть много информации о возможных вариантах отдыха всей семьей.

Шоколадно-миндальная пасха по оригинальному рецепту

 Предлагаю вам рецепт пасхи, которую я делаю уже несколько лет . Нам она очень нравится, вкус у нее, можно сказать, современный - шоколадно-миндальный с цитрусовой ноткой.

далее

Едим сладкое и худеем: 10 суперпростых и полезных рецептов десертов!

 

На главный вопрос всех женщин – «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?» – на ум приходят лишь сельдерей и овсянка на воде, а вовсе не шоколадный торт. Думаем, пришло время раскрыть тайну: избавляться от десертов во время диеты не нужно, если они богаты витаминами и каждый из них «весит» меньше 150 килокалорий. Скажете, такого не бывает? Неправда! Мы отыскали целых десять рецептов полезных сладостей.Читать далее...

пирожное «Картошка» из сухарей - лучший вкус «картошки», который вы помните с детства

Есть ли на свете люди, которые не любят пирожное «Картошка»? Если и есть – то это только те, кто никогда его не пробовал!

Мое самое-самое любимое пирожное, которое так напоминает о детстве.

И что приятно: оно, оказывается, очень просто готовится и получается на редкость «бюджетным».

Да, этот рецепт совершенно отличается от "картошки" из печенья и сгущенки и по вкусу и по составу. Пирожные получаются более крупинчатые, бисквитные, воздушные (если так вообще можно сказать о "картошке").
Что ж, давайте попробуем.

Домашние конфеты с орехами

250 г сгущенного молока, 250 г обжаренного арахиса, 150 г сухого молока, 3 столовые ложки какао порошка,  100 г сливочного масла, 0,5 стакана молотого арахиса, 2 столовые ложки кокосовой стружки.

В духовке слегка обжарить арахис, предварительно его очистив.

После того, как арахис остынет, измельчить его в кухонном комбайне.

Сливочное масло растопить на сковородке, добавить измельченные орехи и обжарить в течение 5-ти минут.

Добавить сгущенное молоко и до плотного состояния ужарить ореховую смесь.

Добавить какао в порошке и еще обжарить 3 минуты.

Массу переместить в сухую чистую миску и дать ей слегка остыть.

Затем добавить сухое молоко и вымесить сладкую массу до однородности.

Приготовить обсыпку для конфет. Смешать 0,5 стакана измельченных орехов с кокосовой стружкой. Из ореховой массы сформировать конфетные шарики и обкатать их в приготовленной обсыпке. Поставить сладкие шарики на полчаса в холодильник. Все - домашние конфеты готовы!

---

  Каждая женщина решает сама делать аборт или нет. Современная методика медикаментозного аборта в Эс Класс Клиник - это безопасное прерывание беременности без операционного вмешательства.

Полезные энергетические конфетки - вместо вредных энергетических напитков !

Читать далее...

Вкусное лекарство для иммунитета

Вкусное лекарство для иммунитета

Укрепить иммунитет можно при помощи натуральных средств, приготовленных в домашних условиях. Лекарство очень вкусное, а на его приготовление уйдет лишь 10 минут вашего времени!

Понадобится 150 г меда, 300 г тыквы, 1 лайм, 1 лимон, 1 небольшой корешок имбиря, 150 г коричневого сахара.

Лимон и лайм ошпарим кипятком, нарежем вместе со шкурками, устраняя косточки.

Тыкву и имбирь очистим, нарежем кусочками. 

Все продукты переместим в емкость для измельчения блендером, добавим натуральный мед и коричневый сахар. Измельчим до однородности.

Витаминизированную сладкую смесь храним в холодильнике. Вкусно с чаем, блинчиками, печеньем.

Лекарство для иммунитета справится с простудой и подарит организму тонус!

---

 Эта  полезная ссылка приведет вас на сайт МОЙ СЕМЕЙНЫЙ ВРАЧ. Там вы сможете узнать о причинах появления камней в почках и способах их растворения, а также другую важную информацию. Блог о здоровье, питании, медицине.

Мандариновый мармелад

Читать далее...

***Ленивая овсянка в банке: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить***

Домашний йогурт в кастрюле - нюансы и тонкости

Этот пост создан специально для сомневающихся, но уже близких к принятию решения. Для тех, кто любит натуральный, а не с миллионом химических добавок, йогурт. Для тех, у кого, как и у меня, маленькая кухня.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Полезное лакомство из сухофруктов и пряностей

Полезное лакомство из сухофруктов и пряностей

Ингредиенты:

• 1 ½ чашки грецких орехов
• 1 чашка сушеных яблок
• 1 чашка фиников
• ¼ чайной ложки корицы
• 1/8 чайной ложки имбиря
• 1/8 чайной ложки соли

Приготовление:

1. Смешать в блендере все ингредиенты до образования клейкой массы. Если нужно, добавить еще фиников, для клейкости.
2. Переложить массу в форму размером 17,5х17,5см или 20х20см, застеленной пергаментной бумагой. Аккуратно примять.
3. Поместить в холодильник минимум на 2 часа и разрезать на 8 частей.
4. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Как приготовить жевательный мармелад

Жевательный мармелад – это любимое лакомство многих детей и взрослых. В том мармеладе, который продается в магазинах, содержится большое количество искусственных добавок, поэтому для получения удовольствия от этого продукта без вреда для здоровья лучше приготовить его в домашних условиях.

Время приготовления 36 минут Вам понадобится апельсиновый сок – 100 мл; вода – 100 мл; лимонный сок – 5-6 ст.л; сахар – 2 ст.; тертая цедра апельсина – 1 ст.л; тертая цедра лимона – 1 ст.л; желатин – 20 г. свежая или замороженная клубника – 250 г; сахарная пудра – 250 г; желатин – 20 г; холодная вода – 200 г; сахар для обсыпки – по желанию. яблоки – 200 г; сахар – 600 г; вода – 0,5 л. вишневое пюре – 1 кг; сахар – 500 г; сахарная пудра – 200; пектин – 40 г

Инструкция

1 Апельсиновый мармелад
Желатин залейте апельсиновым соком и оставьте для набухания. Сахар залейте водой, добавьте цедру, доведите до кипения и оставьте на слабом огне в течение 3-5 минут, постоянно помешивая до полного растворения. Снимите с огня, сразу же добавьте желатин и перемешайте. Процедите, хорошо отжав цедру. На форму положите пищевую пленку, перелейте желейную массу и уберите в холодильник на 6-8 часов. Застывший мармелад переложите на бумагу для выпечки, посыпанную сахаром, и нарежьте на небольшие кусочки.

Читать далее...

Пирожное "Картошка" - 5 рецептов

Читать далее...

Приготовление домашнего мармелада из цитрусов

Домашний мармелад - это фейерверк вкуса, аромата и хорошего настроения! Настоящее лакомство для сладкоежек, которое позволит сохранить фигуру в порядке и не станет причиной лишних килограммов!

Возьмем такие ингредиенты:

200 мл апельсинового сока

200 мл воды

10 столовых ложек свежего сока лимона

2 стакана сахара (можно и меньше, определяйте по вкусу и желанию)

2 столовые ложки тертой апельсиновой цедры

2 столовые ложки тертой цедры лимона

40 г быстрорастворимого желатина

Желатин зальем свежеотжатым соком апельсина, оставить набухать, тщательно перемешав. Сахар зальем водой, перемешаем, введем цедру лимона и апельсина. Поставим ароматную смесь на небольшой огонь и доведем ее до кипения. Проварим до растворения сахарного песка, затем снимем с огня и введем набухший желатин.

Помешаем смесь, чтобы получилась однородная консистенция. Желатин должен полностью раствориться. Полученный сироп процедим. Цедра уже не нужна. Перельем желейную смесь в форму, которая застелена пищевой пленкой. Отправим форму на холод на 6 часов.

Застывший мармелад с чудесным цитрусовым ароматом переложим на посыпанный сахаром пергамент. Нарежем симпатичными квадратиками или ромбиками. Обваляем мармеладки в сахаре. Наслаждаемся лакомством!

---

Домашний мармелад можно приготовить к праздничному столу. Нередко после застолья квартира нуждается в тщательной уборке. Обеспечьте своему помещению привлекательный вид, а одежде - свежесть! Поможет в этом отпариватель с функцией очистителя паром GM-Q5 multi R по доступной цене. Убираем, гладим и радуемся!

Молочный десерт для детей вместо мороженого

2.

Читать далее...