Совсем скоро наступит жара и все мы будем искать прохладительные напитки для утоления жажды. Апельсиновый квас - один из самых лучших вкусных освежающих напитков, приготовленных в домашних условиях!

Я сегодня коллеге сказала. что не люблю делать квас, потому что нужно возиться с закваской. Делать ее из хлеба, а потом куда-то девать лишнюю, а выбрасывать жалко - хлеб все-таки. Она мне и говорит:" Сейчас я тебе дам такой рецепт, что ты придешь и всегда будешь с удовольствием делать - легче не бывает".

И так:

В трех литровую банку налить половину банки холодной воды - можно из-под крана. Положить туда 1 чайную ложку лимонной кислоты.1 стакан сахара растопить и поджарить до коричневого цвета - выложить в банку. Налить в сковородку из-под сахара воды, закипятить в ней воду, сполоснуть сковородку от сахара и вылить тоже в банку. Долить в банку воды до 3 литров, не доливая до полной, где-то стакан. Положить в банку1 чайную ложку сухих дрожжей. Прикрыть банку крышкой, не закрывать и оставить на 14-16 часов. Может пенится, тогда помешать. Затем поставить в холодильник.

Ингредиенты:

• 1 кг свежей клюквы
• 300 г сахара
• 1 литр водки
• 1 стакан воды

Клюкву перебрать и хорошо промыть:Аккуратно размять ягоды деревянным пестиком:Растворить сахар в стакане воды:Выложить ягоды в емкость. Залить сиропом:Поставить на сутки в темное место:Влить водку в ягодную смесь. Закрыть крышкой и поставить на 2 недели в темное место:Затем ягоды вынуть. Наливку процедить. Кто любит послаще – можно добавить еще пол стакана сахара. Разлить по бутылкам и поставить в темное место еще на 2 недели:Пьют клюковку охлажденной или со льдом:

Очень вкусный квас. Готовить быстро и просто. Получается много. Очень советую.

Что - то я сегодня начала всё с прохладительных напитков, мороженного и т.д .Но это хорошие рецепты.  Вот и сейчас предлагаю Вам подборку рецептов лимонада. Они будут кстати в летнюю жару, если она, конечно, будет- жара. У нас холодно 15 градусов всего.

Продукты: 1 кирпичик ржаного хлеба, 3 литра воды, 1 стакан сахара, 20 грамм дрожжей, 2 ст. ложки изюма.

Приготовление: Ржаной хлеб нарезать, подсушить в духовке. Сложить в кастрюлю, залить кипятком. Дать остыть. Процедить через марлю. Добавить сахар, дрожжи, перемешать. Оставить на 10 часов. Разлить квас в бутылки, добавить промытый изюм, закрыть плотно, поставить в холодильник. Через двое суток напиток готов.