Серия сообщений "Выпечка (хлеб, булки)":
Часть 1 - Обалденная техника вырезания булок
Часть 2 - СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ
Часть 3 - Завитушки с клюквой
Часть 4 - Быстрые сладкие творожные булочки на завтрак
Часть 5 - БУЛОЧКИ
Часть 6 - Плюшка "Сахарная" -а мы тут плюшками балуемся!
Часть 7 - Пеку булочки на кефире
Часть 8 - Плюшки с яблоками и вареной сгущенкой. Просто и очень вкусно!
Часть 9 - Булочки ванильные с сахаром.(Тесто потрясающее.!!!
Часть 10 - сладкие французские булочки .
Часть 11 - Сладкие булочки на дрожжах "Саф-момент" просто и дёшево
Часть 12 - самые вкусные РОГАЛИКИ из очень удачного творожного теста со сгущенкой
Часть 13 - Быстрые булочки без яиц и дрожжей
Часть 14 - Пампушки с чесноком до борща
Часть 15 - Вкуснейшие творожные булочки + очень мягкие.
Часть 16 - Булочки "Крем-де-Паризьен"
Часть 17 - 5 РЕЦЕПТОВ САМЫХ БЫСТРЫХ БУЛОЧЕК
Часть 18 - Быстрые булочки
Часть 19 - Без заголовка
Часть 20 - Без заголовка

Выбрана рубрика Выпечка (хлеб, булки).

Соседние рубрики: Салаты(81), Мульти-выпечка(149), Заготовки(48), Десерт(18), Выпечка (торт)(57), Выпечка (тесто)(18), Выпечка (пироги)(43), Выпечка (печенье)(30), Выпечка (кулич)(6), Выпечка (кекс)(20), Выпечка (блины,оладьи)(38), Выпечка(5), Вторые блюда(149)

Другие рубрики в этом дневнике: Это интересно(116), Фриволите(3), Учимся рисовать(1), Умные изречения(6), Стихи(24), Рукоделие(329), Пэчворк, лоскутное шитье(132), Полезные советы(123), Полезные программы(110), Парикмахерская(37), Обучение Лиру(121), Мое рукоделанье(0), кулинария(783), Конструирование и шитье(103), компьютер(106), Кино, видео(3), Интересные идеи(17), Изготовление игрушек(45), Здоровье(291), Вязание спицами и крючком(120), Вязание спицами(4893), Вязание на машине(56), Вязание крючком(3187), Вышивка(69), Валяние(10), Аудио-книги(13)

Комментарии (0)

Обалденная техника вырезания булок

Пятница, 02 Сентября 2011 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденная техника вырезания булок

Вот ещё нашла фотки. Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.

29.

30.

31.

32.

33.

34.

35.

36.

37.

Это её рецепт теста:
Valentina Zurkan/Becker

Тесто:5 стаканов муки,
1 пакетик дрожжей,
1 стакан молока,
200 гр масла,
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
2 пакетика ванильного сахара.
Тесто поставить в холодильник на ночь(минимум на 3 часа).
Тесто в холодильнике поднимется.
Тесто на 2 цветка.
Горячую выпечку смазала 1 с.л.конфитюра, 1с.л.воды нагреть в микровеле.
От себя:Делала 2-ю порцию, получилось 4 штуки.
Муки примерно 2 кг., масла 350 гр.
С тестом с холодильника очень легко работать. Особенно для всяких выкрутасов.
Раскатать тесто в прямоугольник, смазать раст.маслом, посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защепнуть, сложить кольцом. Сделать ножом надрезы и скалкой надавить как на фото. (Разрезаешь ножом, а скалкой по середине между надрезами нажимаешь, чтобы как бы немного вывернулись слои.)