• репчатый лук,
• куриная грудка (копченая или гриль),
• отварной картофель,
• грецкие орехи,
• отварная морковь,
• вареные яйца,
• твёрдый сыр,
• зерна граната для украшения.

Салат укладывается слоями и каждый промазывается майонезом:

2 слой — картофель, порезать кубиками; 
3 слой — мелко порезанная куриная грудка; 
4 слой — грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере); 
5 слой — морковь, порезать кубиками; 
6 слой — яйца, потереть на крупной тёрке; 
7 слой — твёрдый сыр, потереть на тёрке.

Верх салата украсить зернами граната.

САЛАТ «ЛЕШИЙ»

• — куриное филе – 1шт.,
• — лук репчатый – 2 шт.,
• — шампиньоны – 400 г,
• — яйца – 2 шт.,
• — сыр твердый – 100 г,
• — чищенные грецкие орехи – 0,5 стакана,
• — майонез – по вкусу,
• — соль, перец – по вкусу,
• — маслины для украшения.

Куриную грудку отварить, порезать на кусочки.

Лук и шампиньоны порезать и обжарить на сковородке по-отдельности.

Яйца и сыр потереть на крупной терке.

Дальше добавить орехи, майонезом и все хорошо перемешать.

В середине плоского блюда поставить бутылку или стакан, выложить вокруг салат и немного придавить ложкой, чтобы не рассыпался. Вынуть бутылку или стакан и украсить салат зеленью и маслинами.

САЛАТ «МЫШАТА»

• Кальмары 6-8 шт.
• Огурцы соленые 4-5 шт.
• Яйца 5-6 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кальмары хорошо помыть, удалить внутренности и хитиновый стержень. Затем обдать кипятком, чтобы верхняя плёнка свернулась. После этого промыть кальмары под холодной водой, смывая плёнку, при необходимости дочистить руками.

В кастрюле довести до кипения хорошо подсоленную воду с добавлением сухого фенхеля. Опустить кальмары в кипящую воду, кипятить 30-40 секунд, затем снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут. После кальмары вынуть и остудить.

Остывшие кальмары нарезать соломкой. Можно мельче чем получилось на фото.

Отвариваем яйца. Лук нарезаем кольцами, морковь натираем на терке.

Обжариваем на растительном масле лук и морковь, затем добавляем к ним кальмаров, майонез и перемешиваем.

Соленые огурцы натираем на терке и отжимаем лишнюю жидкость.

Слои салата с кальмарами следующие:

1 слой – половина кальмаров с морковью и луком. 
2 слой — половина натертых яичных белков, смазываем майонезом;
3 слой – огурцы; 
4 слой – вторая половина натертых яичных белков, смазываем майонезом; 
5 слой – вторая половина кальмаров с морковью и луком.

Украшаем готовый слоеный салат с кальмарами натертыми на мелкой терке желтками, мышатами из перепелиных яиц и мышкой из куриного яйца, ушки и хвостики из твердого сыра. Даем салату настояться.

САЛАТ «ОПЯТКИ»

• 1 банка маринованных опят
• пучок зеленого лука
• 300 г ветчины
• 3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
• 3 яйца
• майонез

Взять глубокую мисочку и уложить слоями:

— 1 слой – маринованные грибочки; 
— 2 слой – зеленый лук; 
— 3 слой – нарезанная кубиками ветчина; 
— 4 слой – нарезанный кубиками картофель; 
— 5 слой – мелко порубленные вареные яйца.

Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.

САЛАТ «ШЛЯПКА»

Салат слоями, каждый слой под майонезом,соль по вкусу.

1 слой-отварной картофель натереть на терке 
2 слой-жареные опята с луком 
3 слой-отварная морковь 
4 слой-тертый желток 
5 слой- тертый сыр 
6 слой-белок. Украсить розами из отварной моркови.

САЛАТ «КУРИНЫЙ ТОРТ»

Состав:

• – 2 куриные грудки
• – 6 яиц
• – 250 г твердого сыра
• – 1 зубчик чеснока
• – 1 стакан грецких орехов
• – 250 г шампиньонов
• – 2 луковицы
• – майонез
• – растительное масло

для украшения:

– зелень и мелкие помидоры.

Куриные грудки отвариваем до готовности, слегка подсаливаем 
Яйца трем на крупной терке. Два белка оставляем для украшения. 
Сыр и чеснок также трем на терке и смешиваем друг с другом. 
Лук мелко режем и жарим вместе с грибами в растительном масле. 
Орехи измельчаем. 
Когда все готово, начинаем собирать и украшать «торт», для чего используем форму. Если форма неразборная, для облегчения последующего извлечения салата форму можно выстелить пленкой.

Подготовленные ингредиенты выкладываем в форму слоями.

1 слой — мелко порубленные куриные грудки. Майонез. 
2 слой — грецкие орехи. 
3 слой — тертые яйца. Майонез. 
4 слой — жареные грибы с луком. 
5 слой — тертый сыр с чесноком. Майонез.

Верх покрываем майонезом, засыпаем тертыми на крупной терке белками.

Этому салату-торту нужно хорошо пропитаться в холодильнике 1-2 часа.

Перед подачей на стол «торт» вынимаем из формы, помещаем на блюдо и украшаем по своему усмотрению. В данном случае «торт» украшен листиками петрушки и помидорками «черри».

САЛАТ «НЕЖНОСТЬ»

• — чернослив
• — курица, предварительно отварить
• — пекинская капуста
• — шампиньоны, порезать и обжарить
• — лук
• — яйца, отварить
• — твердый сыр
• — грецкие орехи
• — майонез

Салат делать слоями:

1-й слой: чернослив мелко порезать, 
2-й слой: отварную курицу мелко порезать + майонез, 
3-й слой: пекинскую капусту мелко порезать + майонез, 
4-й слой: обжаренные шампиньоны с луком, 
5-й слой: отварные яйца натереть на терке + майонез, 
6-й слой: сыр натереть на терке, 
7-й слой: орехи грецкие.

Салат можно украсить по своему желанию.

САЛАТ РОЗЫ

• Свекла (отварная или запеченная, большая) — 2 шт
• Картофель (отварной в мундире) — 4 шт
• Морковь (отварная) — 4 шт
• Грибы ( шампиньоны консервированные) — 1 бан.
• Капуста белокочанная — 200 г
• Горчицa — 2 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Масло рафинированное — 6 ст. л.
• Уксус — 2 ч. л.
• Соль (душистый перец и чеснок по вкусу)

Приготовим соус:

смешать горчицу, сахар, масло, уксус, добавить соль, черный перец и сухой чеснок по вкусу, хорошо перемешать.

Если салат будете укладывать как у меня, нужна разъемная форма номер 16.

Укладываем тертую морковь — половинку, поливаем соусом — 1 ст.л. 
Далее тертый картофель — 2 шт, поливаем соусом. 
Мелко режем грибы, укладываем сверху, поливаем соусом, далее картофель — 1 ст. л., хорошо распределяем по кругу и, прижимая, поливаем. 
Укладываем тертую свеклу, поливаем соусом. 
Далее мелко порезанную капусту, которую нужно залить горячей водой, я добавила еще душицы в капусту, водой залили, чтобы была мягкой. 
Укладываем капусту, поливаем соусом. 
Сверху укладываем картофель оставшийся, прижимаем и поливаем соусом. 
Последний слой будет — 2 тертые моркови и последняя ложка соуса. 
Украсила свеклой и листьями капусты, принцип одинаков. 
Из тонких листиков сделала бутон и вырезала листики 
Добавляем листики с каждой стороны, если надо больше листиков — добавляем. 
Дать салату настояться, снять форму, украсить.

СЛОЕНЫЙ САЛАТ «АНАНАС»

• картофель — 3 средних
• куриное мясо — 1 грудка
• яйца — 3 шт
• сыр типа «Российский» — 100 г
• маринованные огурцы — 4-6 шт
• красный лук — 1 средняя луковица
• сок половины лимона
• шампиньоны маринованные
• перья зеленого лука для украшения
• майонез
• соль
• черный молотый перец

Сварить картофель в мундире до готовности. Остудить, почистить, натереть на крупной терке.

Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, натереть на крупной терке.Куриное мясо отварить, остудить и нарезать мелкими кусочками.

Огурцы нарезать мелкими кубиками.

Сыр натереть на крупной терке.

Лук мелко нарезать, на 5 мин залить лимонным соком, затем сок слить и при желании промыть холодной водой.

Выкладывать салат слоями в виде овала на блюдо, каждый слой промазывать майонезом, кроме слоев лука и огурца

1-й слой: картофель 
2-й слой: лук 
3-й слой: половина куриного мяса 
4-й слой: маринованные огурцы 
5-й слой: оставшееся куриное мясо 
6-й слой: сыр                                                                                                                                7-й слой: яйца Для украшения шампиньоны нарезать тонкими пластинками.Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить пластинками грибов, укладывая в виде черепицы.Сделать верхушку «ананаса» из перьев зеленого лука.

 http://bonappeti.info/topics/samye-vkusnejshie-sloenye-salaty-9-retseptov/