Огурчики болгарские

Суббота, 30 Июля 2016 г. 15:47 + в цитатник

Цитата сообщения МирАлин

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Огурчики болгарские

Огурчики получаются вкусные, хрустящие. Один в один как раньше продавались болгарские консервированные.

5283370_Ogyrchiki_bolgarskie (500x382, 77Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 2 кг.

Маринад:

вода 2л.

сахар 1 ст.

соль 3 ст.л.

уксус 9% 350гр.

Букет для консервации

Чеснок

Лавровый лист

Перец черный горошком

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Вскипятить маринад, добавив в последнюю очередь уксус.

Огурцы вымыть, положить в маринад и проварить под крышкой 5-7 мин., помешивая.

ОСТОРОЖНО-НЕ ПЕРЕВАРИТЬ! Огурцы должны поменять цвет.

Огурцы варить недолго, как только поменяют цвет - вытаскивать.

В простерилизованные банки уложить букет, чеснок, перец и лаврушку.

Натолкать в банки огурцы и залить маринадом.

Охлаждать в перевернутом виде под одеялом до полного остывания.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/50086

Серия сообщений "консервирование":
Часть 1 - Как мариновать лук и чеснок на зиму? 16 рецептов!
Часть 2 - Заготовки из фасоли на зиму. 8 лучших рецептов
...
Часть 31 - Кабачковая икра как в магазине
Часть 32 - Малосольные огурцы
Часть 33 - Огурчики болгарские