Ликёр типа Бейлиз - видео рецепт
Baileys - популярный ирландский сливочный ликёр крепостью 17%. В его состав входят особо мягкий ирландский виски, ирландские сливки, ваниль, сахар, какао-бобы. Нина Дмитриевна любит готовить этот алкогольный напиток в домашних условиях и согласилась с нами поделиться своим рецептом.
Вку
сный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2011 Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.
Продукты: 250 мл сливок/молока, 250 мл водки/виски, 120 г сахара, 30 г шоколада, 4 желтка, ванилин на кончике ножа.
Способ приготовления: в молочник Цептер (Zepter) наливаем молоко и водку, ставим на индукционную плиту Zepter и нагреваем при мощности 14 и температурном режиме 60 С (для газовой плиты - на минимальный нагрев, не доводя до закипания). В мельнице миксера Микси (mixSy) от Цептер сахар перемалываем в пудру, добавляем шоколад и всё вместе дробим до порошкообразной консистенции. Полученную смесь пересыпаем в мерочный стаканчик миксера Микси, туда же добавляем желтки, при помощи насадки "венчик" (можно использовать многофункциональную насадку) взбиваем массу до однородной, которую добавляем в разогретые молоко с водкой вместе с ванилином. На индукционной плите выставляем температурный режим 60-90 С и время 8 минут и готовим, постоянно помешивая (для газовой плиты - нагрев минимальный, не доводя до кипения; по времени - до начала закипания).
Ликёр подавать охлаждённым.
При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): молочник, индукционная плита, нож, миксер Микси, наборы Барон и Принц.
ИСТОЧНИК
http://www.e-zepter.ru/napitki-ot-cepter-epter-/li...iz-ot-cepter-video-recept.html