-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в галина5819

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 281351

Телячье сердце с луком, чесноком и орехами в красном вине

Пятница, 02 Июня 2017 г. 05:07 + в цитатник

Я очень люблю блюда с грузинскими или абхазскими нотками, особый вкус им придает конечно же кинза и чеснок, а если ко всему еще добавить грецкие орехи, то получится очень сытное, вкусное и невероятно ароматное мясное блюдо!

Телячье сердце с луком, чесноком и орехами в красном вине

98213535_ingredients (118x2 4, 2Kb)


1 телячье сердце
3 большие головки репчатого лука
5 зубчиков чеснока
1 большой пучок кинзы
0,5 ст. грецких орехов
300 мл. красного сухого вина
соль
черный перец
сумах

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
Телячье сердце тщательно промыть, срезать с него весь жир и жилы, залить водой и поставить варить в подсоленной воде.
Готовить сердце 1 час (за это время оно будет доведено до полуготовности).
Сердце порезать небольшими порционными кусочками.
Телячье сердце с луком, чесноком и орехами в красном вине
Для приготовления лучше всего взять широкую и глубокую сковороду, либо казан.
Репчатый лук почистить и порезать перьями.
Сковороду поставить на огонь, добавить растительное масло.
Когда масло нагреется, всыпать порезанный лук.
Телячье сердце с луком, чесноком и орехами в красном вине
Готовить до прозрачности лука.
Телячье сердце с луком, чесноком и орехами в красном вине
Выложить в сковороду порезанное сердце и обжаривать 10 минут.
Телячье сердце с луком, чесноком и орехами в красном вине
Подготовить вино и чеснок. Не пугайтесь, что там много чеснока, он абсолютно не дает остроты, зато аромат будет прекрасным.
Телячье сердце с луком, чесноком и орехами в красном вине
Залить сердце вином, добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, черный перец и сумах. Готовить 10 минут.
Телячье сердце с луком, чесноком и орехами в красном вине
Грецкие орехи измельчить.
Телячье сердце с луком, чесноком и орехами в красном вине
Добавить в сковороду грецкие орехи.
Телячье сердце с луком, чесноком и орехами в красном вине
Накрыть сковородку крышкой и готовить на самом медленном огне 30 минут.
В конце приготовления добавить в блюдо кинзу, мелко порубленную ножом, и сразу же снять с огня.

Телячье сердце с луком, чесноком и орехами в красном вине ...

Рубрики:  на радость мясоедам
Метки:  

Процитировано 18 раз
Понравилось: 8 пользователям



Natalia756   обратиться по имени Воскресенье, 04 Июня 2017 г. 08:37 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку