ГРИБЫ-САМОЗВАНЦЫ


З средних баклажана
2-3 зубчика чеснока
луковица
1ст.л.9% уксуса
растительное масло
соль-по вкусу


Баклажаны опустить в кипящую подсоленную воду,довести до кипения,поварить 1 мин.,достать,остудить,очистить от кожицы,нарезать кубиками.


Смешать с пропущенным чарез чесночницу чесноком и нарезанным кольцами луком,залить маслом с уксусом.

Оставить в холодильнике в закрытой посуде на 6-8 часов.