ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

 

Заварные блинчики на кефире.

Заварные блинчики на кефире.

Кружевные и очень вкусные! 

 Рецепт

Масленица 2011

Масленица празднуется с 28 февраля по 6 марта 2011 г.

Пышные дрожжевые оладьи.

                Рецепт прост, и даже можно сказать незамысловат…
                Весь процесс готовки можно разделить на три части – приготовление опары, на основе опары готовка теста и собственно жарка.
                Начнем с опары. Слово многим непонятное и настораживающее. На самом деле ничего страшного в этом слове нет. Для подготовки опары мы растворяем в двух стаканах теплого молока  25 грамм дрожжей. А затем смешиваем с 500 граммами муки. Все хорошенько перемешиваем, что бы не было комков и оставляем на часик в теплом месте. Это и будет опара. Как опара увеличилась в размере в два раза, добавляем к ней 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, пакетик ванилина, 2 столовые ложки растительного масла и половинку чайной – соли.
                Перемешиваем и даем постоять полчаса.  Нагреваем сковороду с растительным маслом, обмакиваем столовую ложку в воду и зачерпнув тесто – выливаем на сковороду. Как поджарилось – переворачиваем.
                В тесто можно добавить порезанные кубиками, миллиметров по 8 яблоки. Тоже очень вкусно.  И с ванилином сочетаются. Да, самое главное, что при жарке тесто подымается и количество приготовленных оладушек получается просто неимоверным. И горка на блюде заслуживает почтения.
                Если бы еще не так долго делать, я бы готовили х несколько раз в неделю. Потому, как вкусно, пушисто и почему-то детство вспоминается…

Хочу поделиться рецептом своего открытия. Попалась на глаза кукурузная мука. Решила прикупить. Первый эксперимент - оладушки к завтраку. Получилось очень нежно, вкусно и быстро!

Ингредиенты: 1стакан кукурузной муки, 0.5 стакана пшеничной муки, 1 ч.л. соды, 0.5 л кефира, 1 яйцо, щепотка соли, 2 ст.л. сахара.

Способ приготовления: Перемешать муку, соду, сахар, соль. Влить кефир. Все тщательно перемешать. Выпекать как обычные оладушки. Я выпекала под крышкой.

Блины манные

Этом рецептом поделилась со мной моя мама. И вот уже несколько лет всех своих родных и друзей частенько угощаю этими потрясающе вкусными манными блинами. Уверяю вас, если попробуете - ни на минуту... ой, ни об одном съеденном кусочке не пожалеете!!! Да и не успеете пожалеть - блины тают во рту...

Оладушки "Кефирные"

2 яйца
4 ст.л. сахара (без горки)
2 стакана кефира
2 стакана муки
0,5 ч.л. соды
растительное масло для жарки
Яйца хорошенечко взбить с сахаром, не переставая взбивать, ввести кефир, а затем муку, перемешанную с содой.
Выпекать на сильно разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки с каждой стороны.
Рецепт простой,а результат превосходный.
Моим мальчишкам пришёлся очень даже по вкусу.
Попробуйте и вы!
Приятного вам аппетита!!!

Масленица пришла!


Вот небольшая подборка опробованных мной рецептов к Масленице!
БЛИНЫ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК!)))
УКРАИНСКИЕ ПШЕННЫЕ БЛИНЫ
НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ БЛИНОВ
БЛИНЫ "РУМЯНЫЕ ЩЕКИ"
БЛИНЫ НА ЗАКВАСКЕ "ШЕЛКОВЫЕ"
ТОНКИЕ НАЛИСТНИКИ "ПАЛЬЧИКИ"
СМЕТАННЫЕ БЛИНЧИКИ С ЯГОДАМИ
БЛИНЫ С ПРИПЕКОМ
БЛИНЫ С СЕМГОЙ
ПОСТНЫЕ БЛИНЫ
НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ
АПЕЛЬСИНОВАЯ КАРАМЕЛЬ ДЛЯ БЛИНОВ