РАХАТ-ЛУКУМ

Продукты:



▪️Сок - 450 мл ( у меня гранатовый)
▪️Сахар - 300 г
▪️Крахмал кукурузный - 120 г
▪️Орехи - 100 г

Как приготовить:

200г сока и весь сахар поставьте на огонь.
Как только сироп закипит, убавьте огонь и уваривайте на слабом огне 25-30 мин.

Крахмал разведите в остальном соке (250мл)

Постоянно помешивая, введите в сироп крахмальную смесь. И продолжайте варить, активно перемешивая еще 5 мин.

Соедините смесь в орехами.

Переложите в форму и оправьте в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.

Нарежьте и обваляйте в кокосовой стружке или смеси сахарной пудры с крахмалом (1:1)

МОРКОВНЫЙ РАХАТ-ЛУКУМ.Просто и вкусно.

Джезерье — восточная сладость из моркови и/или граната. Готовится очень просто и легко. Десерт не только полезный и вкусный, но и невероятно ароматный.

Ингредиенты:

— 3 ст. тертой моркови (сладкой)

— гранатовый сок

— 1/2 ст. кукурузного крахмала

— 1-2 ст.л. жидкого виноградного сахара/сиропа или меда

— 1 ч.л. цедры лимона

— смесь пряностей: корица, мускат, кардамон, имбирь

— горсть орехов

— 1 ст.л. темного изюма

— финики

— 5 шт. кураги

— 50 гр кокосовой стружки

— щепотка соли

Достаточно часто для приготовления джезерье используют плоды киви. Тогда джезерье будет зеленого цвета.

Морковь натереть на мелкой терке, сложить в кастрюльку с гранатовый соком, чтоб покрывал, и тушить, помешивая, до мягкости. Если гранатового сока под рукой нет, тушим морковь с небольшим количеством воды. Добавить пряности, цедру, виноградный сахар (сироп или мед), хорошо перемешать. Курагу, финики мелко нарезать, орехи крупно порубить.

[thumb=left]https://litmy.ru/uploads/posts/2022-04/1649880419_2.jpg[/thumb]

Название: Живая еда / Жива їжа

Номер: № 1 (26) январь/ 1 (1) / 2022

Изд-во: ТОВ "ВД «Європейський вибір»"

Страниц: 16+16

Язык: русский, украинский

Формат: PDF

Размер: 85,5 Мб



 Газета «Живая еда» - полезное издание для тех, кто хочет получать от пищи максимум пользы. На ее страницах - подсказки потребителю, практические советы, разнообразные рецепты на любой вкус, секреты народной медицины, кулинарная магия.

«Пусть ваша пища станет лекарством!» - Гиппократ.

Среди разделов: * «Азбука потребителя». По секрету всему свету * Чего не хватает организму * Выбираем свинину * Лайм или лимон * Если есть картофель каждый день * Чтобы не болели суставы * «Кулинарные рецепты - просто здорово!» (пшенной суп с яйцом, крем-суп из красной чечевицы, плов с шампиньонами, низкокалорийный оливье, жюльен в "ракушках", рыба с овощами в фольге, диетический банановый кекс, рулет с ореховой начинкой, рахат-лукум "Домашний"...) * Быстрые и медленные углеводы * Домашняя магия * Маленькие лекари - семена льна * «Для тех, у кого есть дача». Литопс *

______________________________________________________________________________________

Газета «Жива їжа» – корисне видання для тих, хто хоче отримувати від їжі максимум користі. На її сторінках – підказки споживачу, практичні поради, різноманітні рецепти на будь-який смак, секрети народної медицини, кулінарна магія.

Серед розділів: * "Абетка споживача". По секрету всьому світу * Чого не вистачає організму * Вибираємо свинину * Лайм чи лимон: що корисніше? * Якщо їсти картоплю щодня * Щоб не боліли суглоби * «Кулінарні рецепти - просто чудово!» (пшоняний суп з яйцем, крем-суп із червоної сочевиці, плов з печерицями, низькокалорійний олів'є, жульєн у "черепашках", риба з овочами у фользі, дієтичний банановий кекс, рулет з горіховою начинкою, рахат-лукум "Домашній", десерт "Найшоколадніший"...) * Швидкі та повільні вуглеводи * Домашня магія * Маленькі лікарі - насіння льону * «Для тих, у кого є дача». Літопс *





d o w n l o a d (RU+UA):

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload