|
 vartysh
Вторник, 20 Мая 2025 г. 15:34 (ссылка)
Быстрый, сытный и простой в приготовлении домашний чизбургер станет отличным вариантом плотного перекуса
Ингредиенты
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Мясной фарш - 450 г
Грудинка или бекон - 100 г
Томатный соус - 200 г
Соль, перец, орегано - по вкусу
Батон - 1 шт.
Сливочное масло - 30 г
Твердый сыр - 175 г
Растительное масло - для жарки
Томаты, салатная зелень - по вкусу
Соус BBQ, майонез - по вкусу
Приготовление:
На раскаленном растительном масле обжариваем измельченные чеснок и лук.
Добавляем мелко нарезанную грудинку, фарш и доводим, помешивая, до полуготовности.
Добавляем томатный соус, соль, перец, орегано по вкусу, перемешиваем и доводим до готовности.
Снимаем с огня и удаляем лишнюю жидкость (при необходимости).
Даем начинке немного остыть.
Срезаем верхушку (1/3 часть) у батона.
Удаляем мякиш из основной части батона и смазываем углубление соусом барбекю.
Выкладываем в углубление мясную начинку, добавляем сверху ломтики твердого сыра.
Верхушку батона обильно смазываем растопленным сливочным маслом и также выкладываем на противень.
Запекаем (180 °C) 10-15 минут.
Выкладываем на батон поверх расплавленного сыра салатную зелень, ломтики помидоров и поливаем небольшим количеством майонеза.
Накрываем верхушкой батона, нарезаем на порции и подаем.
видео
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 24 Февраля 2025 г. 21:56 (ссылка)
Свинина сначала отваривается, а после обжаривается в большом количестве масла.
🍳 Время приготовления
Общее - 1 ч. 30 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Количество порций - 4
🍳 Ингредиенты
Свиная грудинка - 600–700 г
Лавровые листья - 2 штуки
Чеснок - 3 зубчика
Соль - ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки
Растительное масло - 500 мл
🍳 Приготовление
1․ Свинину нарежьте кусочками. Сложите в кастрюлю вместе с лаврушкой и раздавленными зубчиками чеснока.
2․ Залейте водой комнатной температуры так, чтобы покрыть мясо полностью. Доведите до кипения и снимите пену. Добавьте соль с перцем.
3․ Варите 35–45 минут. Выложите на бумажные полотенца, остудите и высушите. Чем меньше кусочки, тем быстрее они будут готовы.
4․ Разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Партиями обжарьте свинину, чтобы кусочки хорошо зарумянились со всех сторон.
Инесса_голубцова
Пятница, 14 Февраля 2025 г. 13:29 (ссылка)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
"быстросало"… жаль, мало!
Соленый огурчик, борщ и сало – это те атрибуты нашей жизни, которые сопровождают нас уже много веков, помогают сохранить нам связь с предками, а в сочетании со стопкой жгучей перцовки еще и легче пережить любой кризис, даже экономический, даже мировой.
Предлагаю рецепт вкусного сала. Рецепт очень простой и в то же время сало или грудинка получаются очень вкусное. К тому же не нужно ждать несколько дней, пока сало засолится, ибо его можно уплетать почти сразу после его приготовления.
галина5819
Четверг, 13 Февраля 2025 г. 04:15 (ссылка)
Соленый огурчик, борщ и сало – это те атрибуты нашей жизни, которые сопровождают нас уже много веков, помогают сохранить нам связь с предками, а в сочетании со стопкой жгучей перцовки еще и легче пережить любой кризис, даже экономический, даже мировой.
Предлагаю рецепт вкусного сала. Рецепт очень простой и в то же время сало или грудинка получаются очень вкусное. К тому же не нужно ждать несколько дней, пока сало засолится, ибо его можно уплетать почти сразу после его приготовления.
vartysh
Понедельник, 03 Февраля 2025 г. 20:38 (ссылка)
В этой солянке супер насыщенный бульон, несколько видов мяса, лук и соленые огурцы, обжаренные в томатной пасте.
Ингредиенты (на 10 порций):
Грудинка (варёно-копчёная) - 350 г
Куриный окорочок (копчёный) - 400 г
Сервелат - 300 г
Репчатый лук (большой) - 1 шт.
Огурцы (соленые) - 3 шт.
Маслины (без косточки) - 100 г
Чеснок - 3 зубчика
Томатная паста - 2 ст. л. (с горкой)
Подсолнечное масло - 15 мл
Перец - по вкусу
Для подачи:
Петрушка - 5 веточек
Сметана 15% - 200 г
Лимон - 1/2 шт.
Приготовление солянки:
Грудинку нарезать средним кубиком и обжарить в кастрюле на растительном масле (15 мл).
Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить с грудинкой.
Добавить к луку с грудинкой томатную пасту и пассеровать 1 минуту на медленном огне.
Солёные огурцы мелко нарезать и отправить в кастрюлю, влить 150 мл рассола. Перемешать, влить 1,2 л воды и довести до кипения.
Сервелат нарезать средним кубиком.
Отделить копчёное куриное мясо от кости и нарезать средними кусочками, а косточку отправить в кастрюлю (поварить и убрать из супа в конце приготовления).
На разогретой сковороде обжарить сервелат и курицу, а затем отправить в кастрюлю.
Маслины разрезать пополам и переложить в суп.
Веточки петрушки мелко нарезать и отправить в суп, а листиками украсить при подаче.
Зубчики чеснока очистить, измельчить и отправить в самом конце. Варить ещё пару минут и поперчить по вкусу.
Перелить солянку в порционные тарелки и подавать со сметаной.
Украсить ломтиками лимона, парой маслин и листиками петрушки.
Приятного аппетита!
далее
|
vartysh
