Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3674 сообщений
Cообщения с меткой

брокколи - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Четыре_глаза

Готовим с брокколи

Вторник, 28 Июня 2016 г. 17:28 (ссылка)

Готовим с брокколи (300x150, 118Kb)Брокколи становится всё более популярным продуктом, эту капусту подают практически во всех ресторанах и кафе, продают в каждом супермаркете, как в свежем, так и в замороженном виде, и многие хозяйки уже оценили по достоинству этот продукт. С чем связано массовое признание именно этого вида цветной капусты? Возможно, дело в составе.

Капуста брокколи насыщена питательными веществами, в ней содержится клетчатка, калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, марганец, сера, а также витамины С, РР, Е, К, и группы В. Но всё это богатство, наверняка, осталось бы без внимания, если бы не прекрасный вкус, необыкновенный аромат и нежность, благодаря которой брокколи становится отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам.

Питательные вещества, входящие в состав брокколи, делают эту капусту практически волшебным продуктом. Включив брокколи в свой рацион, вы избавите организм от лишней воды и соли, улучшите состояние костной ткани, наладите работу эндокринной и нервной системы, и даже предупредите целлюлит и притормозите старение! Но вернемся от пользы к вкусу. Не вся капуста брокколи одинаково вкусна, поэтому нужно знать, как ее выбрать, как сохранить и как потом приготовить.

Заглянув в овощной отдел любого супермаркета вы, наверняка, увидите, что брокколи продают в свежем и замороженном виде. Разница между ними существенна. Если вы решили купить брокколи про запас, то можно взять замороженный продукт, но содержание полезных веществ в нем будет ниже, а также вы лишитесь возможности убедиться в качестве продукта, почувствовать запах и удостовериться в привлекательном внешнем виде. Выбирая свежую брокколи, нужно обратить внимание на размер соцветий и отдать предпочтение капусте с небольшими соцветиями, свежей на вид, пахнущей свежей зеленью, упругой на ощупь и с яркой окраской. Свежая брокколи может храниться в холодильнике в течение нескольких дней, но лучше использовать ее сразу после покупки.

Прежде чем вы начнете готовить, брокколи нужно ополоснуть под струей холодной воды и отделить соцветия. Теперь можно выложить капусту на тарелку и подавать к столу, так она сохранит все полезные вещества. Также брокколи можно отварить, приготовить на пару или обжарить, в этом случае потеряется часть витаминов, зато, добавляя приправы и специи можно получить разные вкусы. Из капусты брокколи готовят салаты и гарниры, делают соусы, добавляют в супы, пироги и омлеты и используют в качестве закуски.

Салаты – то, без чего не обходится ни одно застолье, будь то праздник или самый обычный семейный ужин. И если по праздникам мы можем позволить себе что-нибудь очень вкусное, но не очень полезное, то во все остальные дни такой роскоши мы себе позволить не можем. Поэтому будем готовить вкусные и полезные салаты с брокколи.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Брокколи

Понедельник, 28 Июня 2016 г. 00:05 (ссылка)


Брокколи низкокалорийный (28 калорий на 100 г овоща)и содержащий мало жиров овощ. Также в ней высокое содержание калия и железа, бета-каротина, витамина C и витаминов B-Группы. Особенно высокое содержание витамина C в 100 г брокколи позволит покрыть его дневной рацион.Брокколи быстро вянет и желтеет, поэтому хранить ее в холодильнике после покупки можно только 1-2 дня. Приготовить можно недолго потушив ее в воде или на пару, что позволит сохранить ее цвет и вкус, а также все полезные вещества.3217811_35088882Brokkoli_ (350x233, 20Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Levkoj

Самый полезный суп!

Воскресенье, 27 Июня 2016 г. 01:30 (ссылка)

Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение

Самый полезный суп!






Ингредиенты: — капуста брокколи — ½ моркови — лук порей — 2 картофелины — 100 мл сливок — соль Шаг 1 — Разбираем капусту брокколи на соцветия. — Отрезаем половинку моркови. — Отрезаем два кусочка от луковицы (белой цилиндрической формы) лука порей. — Чистим 2 картофелины. Шаг 2 — Помещаем… Подробнее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ольга_Волгореченск

Как приготовить хрустящие мини-пиццы с беконом и брокколи - рецепт, ингридиенты и фотографии

Пятница, 25 Июня 2016 г. 01:05 (ссылка)
sloosh.ru/pages/172-hrustya...kkoli.html


Рецепт блюда «хрустящие мини-пиццы с беконом и брокколи». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовлен














Хрустящие мини-пиццы с беконом и брокколи




Вернуться к списку рецептов







Пост!

 

Facebook3

 

Twitter

 

Мой мир1

 

Вконтакте4

 

Одноклассники10

 

Google+

 

Pinterest




 


 




Ингредиенты:



Для 8 штук:

275 гр. слоеного теста (у меня пласт 25 х40)

350-400 гр. брокколи

4-5 полосок бекона (копченой ветчины)

1 красную луковичку (я не использую)

100 гр. сметаны

75 гр. тертого сыра для запекания

соль, перец



Приготовление:



Духовку ставим разогреваться до 200 градусов или 180 градусов с обдувом. Я всегда делаю с обдувом, мне кажется так тесто пышнее получается



Брокколи помыть и нарезать маленькими кусочками. У меня была замороженная, поэтому я ее предварительно отварила 3 минуты. Бекон нарезать на небольшие кусочки/полоски. Сметану смешать с солью и перцем.



Тесто разрезать на 8 частей. Каждую часть в серединке немного прижать/расплющить пальцами. Края защипнуть, получатся небольшие лодочки. Выложить их на противень с пекарской бумагой. Каждую лодочку внутри смазать сметаной. Поверх выложить брокколи с беконом (и луком). Посыпать тертым сыром. Броколли я не солила, так как и сыр и бекон уже достаточно соленые.



Выпекать примерно 20 минут, до золотистого цвета.

Быстро, сытно и не хлопотно!



Приятного аппетита!




 


Хрустящие мини-пиццы с беконом и брокколи - фотографии


Фото к рецепту: Хрустящие мини-пиццы с беконом и брокколи



Фото к рецепту: Хрустящие мини-пиццы с беконом и брокколи








 


 




ия

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Рыба с овощами на пару. » Люблю готовить

Четверг, 23 Июня 2016 г. 19:28 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/irin...-paru.html


Количество продуктов писать не буду - все зависит на сколько человек будете готовить и от размеров пароварки... Для его приготовления потребуется — стейки из рыбы, брокколи, морковь, специи для рыбы,

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

Конец июня близко – наступает сбор урожая брокколи

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 12:37 (ссылка)


4248238_7 (275x183, 10Kb)



Посев рассадным способом брокколи в конце апреля – начале мая позволяет собрать урожай уже в конце июня. Раннеспелые сорта созревают уже через 75-80 дней. Соцветия брокколи срезают зелеными, при раскрытии бутонов и появлении желтых цветов вкусовые качества теряются. Сначала срезают центральный стебель, когда он достигает высоты 5-10 см. Обычно диаметр зрелой головки – 8-20 см. После срезания основного стебля начинают подрастать боковые, их срезают по мере созревания. Сбор урожая обычно проводят с утра. Ранний урожай брокколи в прохладных условиях хранится лишь 2 недели. Единственный вариант длительного сохранения – глубокая заморозка. Поздние сорта капусты могут сохраняться в погребе или холодильнике несколько месяцев.

Есть еще один нюанс, о котором не следует забывать осенью. В конце сезона нужно подержать корни растений на грядке после выдергивания растений, так как брокколи способна переносить небольшие заморозки и может дать поздние небольшие соцветия.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Rambutan

Рагу из капусты

Четверг, 16 Июня 2016 г. 21:45 (ссылка)


14.06.16 022 (700x525, 224Kb)



Овощное рагу из белокочанной и цветной капусты, брокколи и шпината. Свежие овощи готовятся быстро. Читать далее



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Салат с фасолью и говядиной

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:28 (ссылка)

Для заправки:

2 зубчика чеснока
90 мл соевого соуса
30 мл рисового уксуса
5 г белого сахара
20 мл кунжутного масла
20 г корня имбиря
5 г хлопьев перца чили
50 г майонеза
80 мл растительного масла
Соль и перец по вкусу
Для салата:
300 г говядины
300 г молодой фасоли
300 г яичной лапши
250 г брокколи
3 средних моркови
1 красный перец
4 шт. молодого лука
75 г арахиса
40 г свежего кориандра
Заранее обжарьте говядину до полуготовности и нарежьте тонкими ломтиками. Тонко нарежьте овощи.
Измельчите чеснок, имбирь. Смешайте с соевым соусом, уксусом, сахаром, кунжутным маслом, хлопьями чили в небольшой миске.
Помешивая, добавьте майонез.У вас должна получиться однородная масса. Затем постепенно вливайте масло, продолжая помешивать. Отставьте в сторону. Отварите яичную лапшу и дайте остыть. Отварите соцветия брокколи до полуготовности.
Также дайте остыть. Теперь соедините все ингредиенты, кроме заправки, в большой миске.
Перед подачей полейте заправкой и перемешайте.
Информация взята из – http://7days.ru/lifestyle/food/salat-s-fasolyu-i-g...lya-lombardi.htm#ixzz4BkEesqdq
39 (1) (630x420, 419Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Салат из брокколи с изюмом и орехами

Среда, 15 Июня 2016 г. 18:20 (ссылка)


Salat brokkoli 



Состав: 



1 кочан брокколи (около 500 г) 

0.5 ст светлого (золотистого) изюма 

0.5 ст рубленых грецких орехов 

половинка небольшой красной луковицы 

1 зубчик чеснока 

соль, перец 

Соус: 

1 вариант: майонез+йогурт, посолить, поперчить по вкусу 

2 вариант: можно сделать растительное масло, уксус (лимонный сок), немного меда, соль, перец 



Я делала уже с двумя видами соуса и оба понравились! Только, если делать со вторым, то залить салат и дать промариноваться. 



Я еще лук мариную, потому что он у нас очень острый, присыпаю сахаром и чуть уксуса, дать постоять минут 15-20, потом отжать и в салат. Получается, как сладкий Ялтинский лук. 



Приготовление: 



1. Брокколи разобрать на соцветия и опустить в кипящую подсолённую воду на 2-5 мин. Капусту переложить в миску с ледяной водой. Брокколи выложить в дуршлаг, чтоб вся лишняя вода стекла. 

2. Лук мелко порезать, чеснок мелко порубить. 

3. Сделать соус по желанию. Смешать с остальными ингредиентами. Охладить в холодильнике, минимум 30 мин.


 


источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Сырный суп с брокколи

Среда, 15 Июня 2016 г. 16:57 (ссылка)

Брокколи — (1 большой или 2 средних)
Соль — 3 ч. л. Оливковое масло
Черный перец Вода
Козий сыр Грецкие орехи
Доведите воду до кипения в большой кастрюле. Добавьте 1 столовую ложку соли.
Добавьте брокколи и быстро варите. В это время нарежьте козий сыр.
Для того, чтобы сыр лучше резался, перед каждым движением ножа окунайте его в кипящую воду.
Брокколи будут готовы, когда вы сможете проткнуть их без или с небольшим усилием.
Уберите кастрюлю с плиты. Не выливайте воду, она еще пригодится.
Приготовленные брокколи отправляем в блендер и добавляем оставленный нами бульон.
Добавьте щепотку соли. Для украшения добавим пять грецких орехов на дно неглубокой миски.
Затем поместим куски козьего сыра сверху и нальем приготовленный в блендере суп.
Информация взята из – http://7days.ru/lifestyle/food/syrnyy-sup-s-brokko...ordona-ramzi.htm#ixzz4BekZoPu5
32012219 (630x420, 232Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tanti

Флан с крабовыми палочками

Вторник, 14 Июня 2016 г. 21:23 (ссылка)
harch.ru/zakuski/flan-s-kra...alochkami/

Это красивое блюдо идеально для желающих похудеть к лету... Ингредиенты: 150 г крабовых палочек 150 г брокколи 5 яиц 250 г сметаны 2 столовые ложки кукурузного крахмала Соль, специи по ...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
МелкаяПакость

Весенний минестроне

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 21:51 (ссылка)

Весенний минестроне

Ингредиенты
Морковь (молодая) 250 г
Кабачки250 г
Лук репчатый (молодой) 4 луковицы
Картофель250 г
Брокколи250 г
Фасоль зеленая (стручковая) 100 г
Шпинат100 г
Помидоры250 г
Чеснок (молодой) 2 зубчика
Чабрец1 веточка
Розмарин1 веточка
Базилик3 веточки
Базилик (измельченный) 1 ст.л.
Пармезан (тертый) 50 г
Масло оливковое4 ст.л.
Соль
Перец

Количество порций: 6
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 90 минут

Описание
Очистите морковь, кабачки и лук, нарежьте кружочками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Брокколи разберите на соцветия. Стручковую фасоль нарежьте кусочками по 2 см.

Помидоры опустите в кипящую воду на 10 с, очистите, разрежьте пополам, удалите семечки, измельчите мякоть. Зубчики чеснока очистите и измельчите.

Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в чугунной кастрюле, обжарьте лук и чеснок в течение 2 мин. Добавьте морковь и кабачки, перемешивайте в течение 5 мин. Добавьте остальные овощи, чабрец и розмарин, залейте холодной водой. Доведите до кипения, положите 2 веточки базилика, посолите, поперчите и оставьте тушиться на 1 ч 30 мин.


Когда суп будет готов, влейте оставшуюся часть оливкового масла и положите измельченную веточку базилика. Подавайте горячим или теплым, посыпьте тертым пармезаном.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
МелкаяПакость

Брокколи-шейк

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 19:49 (ссылка)

Брокколи-шейк

Ингредиенты
Брокколи1 стак.
Бульон куриный0,4 стак.
Крахмал картофельныйна кончике ч.л.
Сливки0,4 стак.
Базилик (свежий) 1 ч.л.
Соль
Перец (молотый черный)
Сыр пармезан

Описание
В кастрюлю положи брокколи, посоли и залей кипятком, после чего на маленьком огне вари вари 5-7 минут (брокколи должна стать мягкой, но не потерять свой ярко-зеленый цвет). Дай супу чуть-чуть остыть. Перелей его в чашу блендера, добавь базилик, крахмал, сливки и смели. Перелей суп в пиалу, поперчи (лучше свежесмолотым перцем – он ароматнее), посыпь мелко натертым сыром и съешь с удовольствием.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Салат из брокколи

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 15:49 (ссылка)

Брокколи;
Цветная капуста;
Апельсин;
Оливки без косточек;
Зелень.
Оливковое масло и лимонный сок (в равных пропорциях) для заправки.
1. Капусту разбираем на соцветия, бланшируем.
2. Апельсин чистим, делим на дольки, удаляем мембраны.
3. Зелень (мне нравится этот салат с петрушкой) измельчаем.
4. К брокколи и цветной капусте добавляем апельсин, оливки, зелень, заправку из пары ст л оливкового масла и сока лимона. Перемешиваем.
http://dom.sibmama.ru/salat-iz-brokkoli.htm
fd83413c8dc7045c621f68e54ff51dd32bb028c9 (700x466, 54Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<брокколи - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda