5 способов приготовить домашний соус песто не хуже ресторанного

Даже самое простое и скромное блюдо можно сделать в разы вкуснее, если в него добавить соус «Песто», приготовленный в домашних условиях. К тому же, рецептов хватит на любой вкус. Поэтому выбирайте любой понравившийся и подавайте с чем угодно, будь то макароны, рис, овощи или же мясо и морепродукты.

1. С семенами подсолнечника

$Песто с зёрнами и орешками. \ Фото: zaubertopf-club.de.$

Песто с зёрнами и орешками. \ Фото: zaubertopf-club.de.

Способ приготовления:

• Семена подсолить и обжарить на сухой скороде до румяного цвета со всех сторон;

• После хорошенько остудить;

• Высыпать в чашу блендера или миску;

• Базилик вымыть;

• Просушить;

• Листочки оборвать и добавить к семенам;

• Чеснок очистить;

• Произвольно нарезать;

• Высыпать к остальным ингредиентам;

• Приправить всё солью и молотым перцем;

• Перебить до однородной массы;

• После аккуратно добавить растительное и оливковое масло;

• Ещё раз взбить;

• Получившийся соус переложить в баночку с закруткой;

• Хранить в холодильнике четыре-пять дней.

8 соусов к макаронам, которые можно приготовить с закрытыми глазами

— Фетучини Альфредо —

Ингредиенты на 4 порции:

1 ст.л. оливкового масла

4 зубчика чеснока, измельчить

480 мл овощного или куриного бульона

240 мл молока (или чуть больше)

2 ст.л. сливочного масла

230 г феттучини или другой длинной пасты

Соль, перец по вкусу

1/4 чашки тертого пармезана

Нарезанный шнитт-лук, петрушка или другая зелень для подачи

Рассольник (или огуречник) — жидкое блюдо, сваренное с солёными огурцами, считается одним из самых старинных славянских блюд. По мнению некоторых историков кулинарии, рассольник готовили ещё во времена Киевской Руси и Галицко-Волынского княжества.

Сегодня этот сытный и наваристый суп большинство знают под названием «рассольник».

Это первое блюдо имеет много вариантов. Один из самых вкусных, на мой взгляд, рассольник с фасолью и почками. Субпродукты отлично оттеняют кислинку квашеных огурцов. Хотя я готовила это блюдо также с маринованными, и оно тоже получалось очень вкусным. Рассольник имеет традиционный кисло-солёный, но нежный вкус. Суп получается одновременно сытным и лёгким.

Особую сытность и вкус этому блюду придают почки. Я знаю, что многие не хотят готовить их из-за специфического привкуса, хотя это полезный и дешёвый продукт.

Но от этого привкуса легко избавиться благодаря некоторым простым подготовительным действиям. Что же касается фасоли, то её можно смело заменить перловкой или рисом, ведь рассольник имеет множество вариаций. И каждая по-своему вкусная и оригинальная.

Ингредиенты:

500 г говяжьих или свиных почек;

2 ч. ложки соды + 80 мл уксуса (для замачивания почек);

1 стакан фасоли,

5—6 молодых картофелин;

1 луковица;

1 морковь;

5 солёных огурцов (или маринованных);

2 лавровых листа;

соль и чёрный молотый перец — по вкусу;

маленький пучок укропа;

сметана (для подачи).

Не знал, что борщ без мяса такой вкусный: оказалось нужно добавить всего один компонент – чечевицу

304

Сегодня приготовим борщ без мяса. Можно сказать, это вегетарианский рецепт. Но лично я не запариваюсь на такие темы и считаю, что это просто лёгкий летний суп.

Для приготовления нам понадобится вот такой набор овощей.

А ещё томатная паста и бобовые: чечевица, горох или фасоль.

Я выбрал чечевицу, потому что:

чечевицу не нужно заранее замачивать,

она быстро готовится,

от неё 100 % не пучит.

фасоль - Самое интересное в блогах

Салат Сытный. Этот салат легко может заменить полноценный ужин

Салат Сытный: ингредиенты

Невероятная польза фacоли Фacоль являeтcя отличным иcточником рacтитeльного бeлкa, обecпeчивaeт оргaнизм хорошeй порциeй клeтчaтки, при этом онa обл