|
 Рыжая_ЛисаСоня
Четверг, 22 Мая 2025 г. 13:09 (ссылка)
Закусочный торт из готового слоёного теста с сочной начинкой из фарша, грибов, овощей и сыра. Приготовить мясной наполеон можно к любому праздничному столу. Гости останутся и сыты, и довольны!
Описание приготовления: Закуску я буду формировать из слоёного теста, но можно приобрести специальные готовые коржи в продуктовом магазине. Красивый, оригинальный и вкусный закусочный торт "Наполеон" станет украшением любого праздничного застолья. Начинка может быть любая на ваш вкус, торт прекрасно держит форму и эстетично выглядит в разрезе. Из указанного количества ингредиентов, у меня получилось восемь порционных кусочков. Попробуйте, готовится несложно, а понравится многим!
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Перец — 0 По вкусу
Тесто слоеное — 500 Грамм (у меня бездрожжевое)
Фарш — 250 Грамм
Шампиньоны — 250 Грамм
Сыр — 80 Грамм
Лук — 1 Штук (крупный)
Морковь — 2 Штук
Растительное масло — 5 Ст. ложка
Майонез — 5 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Тесто заранее достаньте и разморозьте, у меня бездрожжевое слоёное тесто. Фарш можете заменить на варёную куриную грудку.
Выложите тесто на застеленный пергаментом противень и выпекайте при температуре 180 градусов 15-20 минут.
Затем достаньте и дайте остыть.
Тем временем шампиньоны нарежьте кубиками и выложите на разогретую сковороду. Когда грибы пустят сок и вода выпарится, добавьте 1 ст.л. растительного масла и подрумяньте в течение пары минут. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите обжаренный грибы пока на тарелку.
На эту же сковороду выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Если луковицы небольшая, возьмите пару штук. Добавьте пару ложек растительного масла и обжарьте овощи до готовности. Посолите по вкусу. Переложите на тарелку.
Выложите на сковороду фарш. Добавьте масло если необходимо и жарьте, разбивая комочки фарша лопаткой, около 15-20 минут. В процессе добавьте соль и специи по вкусу.
Когда начинка будет готова, разделите каждый квадрат теста пополам. Крошки не выбрасывайте, их можно использовать для украшения. Я так же дополнительно сняла верхнюю румяную корочку. Она хрустящая и легко крошится руками.
Готовый корж из слоёного теста выложите на тарелку. Смажьте майонезом.
Сверху выложите фарш и равномерно распределите.
Накройте начинку вторым коржом и хорошо прижмите руками. Смажьте майонезом и распределите овощную зажарку.
Накройте начинку следующим коржом. Снова хорошо прижмите, смажьте майонезом и выложите начинку из жареных шампиньонов.
Накройте ещё одним коржом и так же прижмите. Смажьте корж из слоёного теста майонезом и посыпьте тёртым на мелкой тёрке сыром.
Если закусочный торт будете обсыпать крошкой, то смажьте майонезом бока со всех сторон. Я использовала для декора крошку от коржей, но можно просто подать его как есть или украсить зеленью.
После формирования дайте закусочному торту пропитаться пару часов в холодильнике. Перед подачей я дополнила декор петрушкой и ягодами клюквы. Мясной наполеон готов.
Приятного аппетита!
источник
Мончегорка
Понедельник, 12 Мая 2025 г. 09:29 (ссылка)
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Быстрый Печеночный торт в духовке: простой рецепт
Я уже давно отказалась от традиционных печёночных тортов, где нужно долго обжаривать коржи-блинчики, потом перемазывать всё майонезом и выкладывать слоями... Этот рецепт - альтернатива такому торту, только готовится проще и получается более нежным и менее жирным.
Рецепт с видео
sevelina67
Суббота, 11 Февраля 2023 г. 21:13 (ссылка)
Летние пикники - это не только просто отдых на природе. Многие устраивают на природе дни рождения и корпоративные выезды. Вот для таких случаев, блинный закусочный торт будет очень кстати.
Ингредиенты для "Закусочного блинно-шпинатного торта "
Блины:
Шпинат (свежий) — 120 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Молоко — 200 мл
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 4 ст. л.
Вода (кипяток) — 150 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Начинка:
Сыр творожный (ТМ Хохланд "С зеленью") — 280 г
Перец болгарский — 1 шт
Кукуруза (консервированная) — 3 ст. л.
Форель (копченая) — 200 г
Сливки (33-35% жирностью) — 500 мл
Желатин — 11 г
Соль — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Дополнительно:
Сыр сливочный (ТМ Хохланд "Сливочный") — 300 г
Масло сливочное — 100 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Читать далее...
sevelina67
Четверг, 02 Февраля 2023 г. 23:35 (ссылка)
Ингредиенты для "Селедочного «чизкейка»"
Творожный сыр (у меня с зеленью) 250 г.
Морковь отварная 200 г.
Свекла отварная 650 г.
Картофель отварной в 250 г.
Яйцо вкрутую 2-3 шт.
Сельдь соленая 1 шт.
Майонез 250 г.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар по вкусу
Желатин б/р 20 г.
Вода для желатина 100 г.
Маринованный лук:
Лук репка большой 1 шт.
Сахар 2 ст. л.
Соль щеп.
Уксус 9% 2 ст. л.
Вода 1 ст. л.
------ ----
Форма разъемная 18 см.
Кольцо 16 см.
Читать далее...
sevelina67
Четверг, 02 Февраля 2023 г. 23:31 (ссылка)
Ингредиенты для "Торта-бутерброда"
Хлеб для тостов 12 кус.
Первый слой :
Печеночный паштет 170-200 г.
Творожный сыр или отвешенная 25% сметана 100 г.
Чеснок 1-2 зуб.
Укроп нарезаный 1 ст. л.
Соль по вкусу
Второй слой :
Яйцо вареное 2 шт.
Огурец маринованный 1 шт (70 г)
Творожный сыр (майонез, отвешенная 25% сметана) 60-70 г.
Соль опционно по вкусу
Черный молотый перец опционно по вкусу
___________________________________
Творожный сыр или отвешенная 25% сметана 150-170 г.
Бульон опционно
Читать далее...
|
Рыжая_ЛисаСоня
