Сырные блины

Ингредиенты:    молоко — 1,5 стакана   яйцо — 2 шт.   мука — 1 стакан   сыр — 150 гр.   соль — 1 ч. л.   сахар — 1 ч. л.   разрыхлитель — 1 ч. л.   растительное масло — 2 ст. л.   укроп — по вкусу.

Сырные блины – это один из самых простых и в то же время популярных рецептов среди всех любителей данного блюда.
⠀
Ингредиенты:
молоко — 1,5 стакана
яйцо — 2 шт.
мука — 1 стакан
сыр — 150 гр.
соль — 1 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
растительное масло — 2 ст. л.
укроп — по вкусу.

Приготовление:
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу.
Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло.
Хорошо размешать венчиком.
Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон.
Готовый блинчик смазать сливочным маслом.
Очень вкусны в горячем виде (в любое время можно разогреть в микроволновке).
⠀

Это один из самых простых и в то же время популярных рецептов среди всех любителей данного блюда. А вы готовили такие блины?

Ингредиенты:



Яйца 

Сахар (10гр.)

Соль 

Мука (200-230 гр.)

Разрыхлитель (1 ч.л.)

Вода (300 мл.)

Подсолнечное масло (50 гр.)

 Сыр твёрдых сортов (150-200 гр.)

Зелень (любая по вкусу - укроп, петрушка, кинза).

⠀

Приготовление:



Муку высыпаем в сито и несколько раз тщательно просеиваем.



После этого перемешиваем ее с чайной ложкой разрыхлителя.



Яйца убираем из холодильника приблизительно за час до начала процесса.



Воду кипятим, затем позволяем ей остыть до 30 градусов.



Сыр трем на средней терке.



Зелень мелко шинкуем ножом или измельчаем в блендере.



В глубокую миску разбиваем яйца комнатной температуры. Добавляем сахарный песок, размешиваем массу венчиком.



Всыпаем соль и ставим массу взбиваться на медленной скорости блендера.



Затем вливаем в массу воду, не прекращая взбивания.



Затем всыпаем просеянную муку. Добиваемся однородной консистенции.



Вливаем подсолнечное масло, перемешиваем венчиком и позволяем массе настояться, примерно 10-15 минут.



Ставим сковороду разогреваться на средний огонь, добавляем 50 гр. сливочного маргарина.



Добавляем в тесто  зелень и еще раз перемешиваем массу.



В настоявшееся тесто высыпаем натертый сыр, аккуратно размешиваем венчиком.



Жарим примерно три-четыре минуты, затем лопаткой переворачиваем изделия на другую сторону.

⠀

Готовые блинчики выкладываем на блюдо и при желании сворачиваем их в трубочки.



Приятного чаепития!

Сырные блины – это один из самых простых и в то же время популярных рецептов среди всех любителей данного блюда.

Ингредиенты:

молоко — 1,5 стакана
яйцо — 2 шт.
мука — 1 стакан
сыр — 150 гр.
соль — 1 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
растительное масло — 2 ст. л.
укроп — по вкусу.

Приготовление:

Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу.
Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло.
Хорошо размешать венчиком.
Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон.
Готовый блинчик смазать сливочным маслом.
Очень вкусны в горячем виде

Приятного чаепития!

Сырные блины: непревзойденное удовольствие!

Классические сырные блины с чесноком и зеленью.

• 
  1½ стакана молока,


• 
  сливочное масло по вкусу,


• 
  куриное яйцо – 2 шт,


• 
  чайная ложка сахарного песка,


• 
  мука – 1 стакан,

Вечер воскресенья, завершение Масленицы.... Как быстро время пролетело!!!.... Как-то неожиданно рано Масленица началась (Пасха ведь ранняя в этом году) и быстро подошла к своему логическому концу - я только сегодня ее более-менее почувствовала.

Утро началось с блинов - я заняла вахту у печки и первую половину наведенной порции успела напечь до приезда мамы и похода в филармонию. Вчера долго настраивала себя на блины - ну уж сильно хотелось опробовать новый рецепт (вернее, модернизировать старый) и побаловать маму - как-никак праздник хотела устроить по высшему разряду (согласно своим возможностям) (не зря же я ее так долго уговаривала на эту культурную программу), потому в полночь, поставив готовиться йогурт, занялась тестом на блинчики, чтобы до утра оно настоялось.

Привожу рецепт блинов, искомый, который меня заинтересовал:

Ингредиенты:

молоко — 1,5 стакана яйцо — 2 шт. мука — 1 стакан сыр — 150 гр. соль — 1 ч. л. сахар — 1 ч. л. разрыхлитель — 1 ч. л. растительное масло — 2 ст. л. укроп — по вкусу.

Приготовление:

Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло. Хорошо размешать венчиком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон. Готовый блинчик смазать сливочным маслом. Очень вкусны в горячем виде (в любое время можно разогреть в микроволновке).

Я же просто модернизировала свой рецепт блинчиков: к готовому тесту добавила натертый на крупной терке твердый сыр а-ля голландский (название забыла просто, да оно и неважно - главное, что плотный) и хорошо перемешала. Кстати, хочу отметить: не использую разрыхлитель, только соду, гашеную уксусом. Для сырных блинчиков  соды надо брать побольше, чтобы блинчики получились кружевные. Укроп не использовала. Отмечу еще такой нюанс: пришлось приловчиться снимать блинчики со сковородки. Когда переворачиваешь их на другую сторону, расплавленный сыр прилипает к сковородке. Наловчилась дойдя почти до половины))

Блины всегда пользовались популярностью практически в каждом доме. Это исконно русское блюдо символизирует у славян солнце, весну и тепло, потому и готовят блины в каждом доме. Вариантов и рецептов у этого блюда немало, некоторые классические и несложные, но существует много и особенных, пикантных. К таким изысканным блюдам относят сырный блин, отличающийся нежным и одновременно необычным вкусом.

БЛИНЫ СЫРНЫЕ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЧЕСНОКОМ: КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ

Классический рецепт приготовления сырного блина основан на использовании твердых сортов сыра и с чесноком. Хозяйка может запастись для таких блинчиков любым сырным продуктом, выбрав предпочитаемый сорт. Готовить их несложно, но искусным блюдом можно удивить даже самых требовательных гостей.

Для приготовления таких блинов с сыром следует подготовить следующие ингредиенты:

1½ стакана молока;

сливочное масло по вкусу;

куриное яйцо – 2 шт;

чайная ложка сахарного песка;

мука – 1 стакан;

зубчик чеснока;

твердый сыр – 150 гр;

чайная ложка пекарского порошка;

чайная ложка соли;

столовая ложка подсолнечного масла;

зелень петрушки.

Для того чтобы приготовить сырные блины, следует соблюдать следующую последовательность:

Сыр измельчают с помощью мелкой терки, муку просеивают через сито.

Вымытую и высушенную зелень измельчают ножом.

Измельчают чеснок, яйца взбивают с сахаром и солью в крепкую пену.

В яичную смесь вводят теплое молоко, тщательно вымешивают.

Вводят муку и пекарский порошок, еще раз перемешивают, вводят сыр, чеснок, измельченную зелень.

В смесь добавляют подсолнечное масло, вымешивают.

Раскаленную сковороду смазывают маслом один раз и на ней жарят все блины с двух сторон. Как правило, эти блинчики не подгорают, но если такая неприятность все-таки проявилась, сковороду можно смазать половинкой разрезанной луковицы. Готовому блюду это не повредит, так как сами блинчики с легким чесночным привкусом.

Снятый с огня горячий блин смазывают растопленным сливочным маслом.

Несмотря на то, что такие блины получаются несладкими и с легким чесночным ароматом, кулинары рекомендуют подавать их со сладким горячим чаем.