|
|
ANELE57
СВИНИНА ПО-ФРАНЦУЗСКИПонедельник, 08 Января 2018 г. 09:34 (ссылка)Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >СВИНИНА ПО-ФРАНЦУЗСКИ
shegelen
Свинина по-французскиСуббота, 13 Августа 2016 г. 12:06 (ссылка)
Web-restoran_Jamie
Свинина по-французскиПятница, 22 Июля 2016 г. 11:38 (ссылка)
|
Метки: мясо свинина свинина по-французски | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Ингредиенты:
вырезка свиная — 2 шт. (600 г)
картофель — 5-6 шт.
лук репчатый — 2 шт.
морковь крупная — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
сыр — 200-300 г
прованские травы и чёрный перец в мельнице, соль среднего помола — по вкусу
масло оливковое рафинированное — 3-4 ст.л.
Для соуса Бешамель:
масло сливочное — 50 г
мука — 50 г
молоко — 500 мл
вино белое сухое — 150 мл
мускатный орех молотый — 2 щепотки
соль — 2 щепотки
тимьян сушёный — 1 щепотка
чёрный перец в мельнице — по вкусу
Процесс:
Вырезку смазать оливковым маслом, посыпать прованскими травами отставить на пару часов в прохладное место. Затем нарезать поперёк медальонами толщиной 1 см, слегка отбить с одной стороны через целлофан, посолить и поперчить.
Очищенный картофель порезать пластиками толщиной 1 см, уложить в смазанную маслом форму одним слоем, посолить.
Морковь натереть на крупной тёрке, 2 ст.л. масла разогреть на сковороде, обжарить морковь 5 мин на среднем жару, добавить мелко рубленный чеснок, перемешать с морковью, снять с огня.
Распределить морковь по слою картофеля. Сверху выложить отбитые свиные медальоны.
Лук нарезать полукольцами, сбрызнуть маслом, чуть размять руками, выложить на мясо.
Поставить форму с мясом и овощами в хорошо прогретую до 200С духовку на 30 мин.
В это время приготовим соус бешамель.
Растопите в сотейнике сливочное масло. Всыпьте муку и слегка обжарьте, чтобы получилась не коричневая, а золотистая масса. Молоко подогрейте перед использованием.
Вливайте тонкой струйкой молоко, 300 мл, постоянно помешивая венчиком. Затем влейте всё вино, продолжая помешивать около минуты. Далее вливайте молоко до нужной степени густоты. Варите соус примерно 5 минут. Посолите, добавьте мускатный орех, растёртый между пальцами тимьян и перец из мельницы, перемешайте венчиком. Если вдруг у вас получились комочки в соусе, то протрите его через сито.
Через 30 мин достаньте мясо с овощами, посыпьте сыром, полейте соусом бешамель, поставьте в духовку ещё на 30 мин при 180С. В конце приготовления можно слегка подрумянить блюдо, включив турбо-гриль.
Подаём блюдо тотчас, с гарниром из свежих овощей.
Метки: свинина по-французски овощи | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Метки: свинина по-французски мясо свинина блюда из мяса рецепты | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Мясо - излюбленное блюдо каждого мужчины и у настоящей хозяйки, безусловно, есть свои секреты приготовления блюд из мяса на любой вкус и цвет, как говорится. Мясо должно быть сочным, хорошо прожаренным или пропеченным и очень ароматным - это мои предпочтения, например. И сегодня я предлагаю Вам приготовить вместе свинину по-французски. Рецептов её приготовления бесчисленное множество, поделюсь одним из них. Итак...
Метки: Свинина по-французски | Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Свинина по-французски, как нельзя кстати, к воскресному обеду подходит... Есть у меня один рецептик в запасе для вас.
Это блюдо имеет огромную популярность в наше время. Любое торжество, праздник, да и просто семейный ужин редко когда обходится без него. Свинина получается не только очень вкусная, но и выглядит аппетитно, вызывая желание её попробовать.
Метки: свинина по-французски свинина Франция | Комментарии (15)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Несложный рецепт очень вкусного мясного блюда - свинины, тушеной в сливочно-горчичном соусе по-французски. Перейти к рецепту...
Мне очень понравилось на вкус мясо по-французски. Поскольку я люблю готовить (и есть) свинину, то этот рецепт мяса по-французски посвящен ей.
Рецепт можно посмотреть здесь: http://vkysno-em.ru/index.php/frantsuzkaya/item/svinina-po-frantsuzski
Метки: свинина по-французски свинина с помидорами вкусная свинина что приготовить из свинины | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Следующие 30 » |
<свинина по-французски - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |