|
 Буала
Четверг, 05 Июня 2025 г. 18:04 (ссылка)
Одним из самых вкусных овощей на нашей планете считается помидор. Из него в современной кулинарии создается множество соусов и других яств. Помидоры лежат в основах большинства рецептов нашей страны. Однако, даже в Европе без томатов сложно представить те или иные блюда и соусы. Например, томаты добавляют в пасту Болоньезе, в пиццу и другие блюда.
 Популярность помидор обусловлена пользой и вкусом. Сочетать этот овощ можно с большим числом ингредиентов.
Стоит рассказать о том, как приготовить насыщенные на вкус маринованные помидоры.
Способ приготовления...
Буала
Четверг, 05 Июня 2025 г. 17:27 (ссылка)
В пергаменте картошка получается совершенно особенной, ведь она не варится и не жарится, а запекается в собственном соку. Это почти как приготовить гарнир в отдельной ароматной капсуле: без воды, без лишней жирности, а только с насыщенным вкусом. Способ особенно хорош для молодой картошки — ее вкус раскрывается полностью, а структура остается плотной и сочной.
Ингредиенты:
картофель мелкий — 700–800 г
чеснок — 3–4 зубчика
масло растительное — 4 ст. л.
прованские травы — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
чёрный перец — по вкусу
пергамент для запекания — 1 лист (30×40 см)
свежая зелень — для подачи
Способ приготовления...
Кулинарушка
Среда, 04 Июня 2025 г. 21:32 (ссылка)
Запеките овощи с яйцами и тремя видами сыра — получится простой, но очень вкусный гарнир.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Сушёный чеснок - ½ ч. ложки
Молотый чёрный перец - ½ ч. ложки
Сушёный тимьян - ½ ч. ложки
Панировочные сухари - 20 г
Приготовление
1․ Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.
2․ Кабачки нарежьте кружочками, лук — кубиками. Часть кабачков можно тоже нарезать кубиками.
3․ Перемешайте овощи с маслом, чесноком, сушёным луком, перцем и солью.
4․ Распределите по противню. Отправьте запекаться на 20 минут.
5․ Выньте овощи и снизьте температуру духовки до 190 °C.
6․ Раскрошите фету, натрите пармезан и моцареллу.
7․ Смешайте фету и пармезан со взбитыми яйцами, тимьяном, сухарями и солью.
8․ Добавьте овощи и аккуратно перемешайте.
9․ Выложите половину массы в форму диаметром 22–23 см. Слегка присыпьте моцареллой. Распределите остальную массу и тоже присыпьте сыром.
10․ Готовьте запеканку 50 минут, пока она не покроется румяной корочкой.
источник
Кулинарушка
Среда, 04 Июня 2025 г. 21:20 (ссылка)
Освежающий напиток с необычным сезонным ингредиентом.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Мята - 5 веточек + для подачи
Приготовление
1․ Нарежьте ревень кусочками. Выложите в кастрюлю, влейте воду, добавьте мяту.
2․ Варите около 15 минут на среднем огне, пока ревень не станет мягким.
3․ Остудите до тёплого состояния и процедите. Если хотите более насыщенный вкус, взбейте всё в блендере, а потом процедите.
4․ Выжмите сок из лаймов. Смешайте с отваром ревеня и сахаром. Песок должен раствориться.
5․ Смешайте с холодной газировкой. Подавайте с мятой, льдом и ломтиками лайма.
источник
Кулинарушка
Среда, 04 Июня 2025 г. 21:10 (ссылка)
Оцените ароматное и тёплое сочетание мёда и корицы.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Ингредиенты
Сливки 33%-ной жирности - 360 мл
Молотая корица - 1 ч. ложка
Приготовление
1․ Слегка подогрейте молоко, сливки и корицу на слабом огне.
2․ Сделайте средний огонь, добавьте соль и мёд.
3․ Помешивая, доведите массу до первых пузырьков.
4․ Снимите с плиты и остудите. Взбейте миксером.
5․ Уберите в морозилку на несколько часов, чтобы масса застыла. Периодически перемешивайте мороженое.
источник
Кулинарушка
Среда, 04 Июня 2025 г. 20:25 (ссылка)
Такой десерт можно найти во многих пекарнях и кафе Турции. Но сделать его дома не составит труда. Вам наверняка понравится сочетание нежного заварного крема, сладких ягод и песочной крошки.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Кукурузный крахмал - 2 ст. ложки
Сливки жирностью 33% - 200 мл
Приготовление
1․ В кастрюле соедините сахар, крахмал, муку и ванилин.
2․ Добавьте желток и молоко, тщательно перемешайте венчиком.
3․ Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, уваривайте 10–12 минут, доводя до кипения.
4․ Перелейте крем в другую ёмкость и остудите. Иногда перемешивайте венчиком.
5․ Добавьте холодные сливки и взбейте миксером.
6․ Измельчите печенье в блендере, чтобы получились крошки.
7․ Клубнику разрежьте вдоль на 2–3 части.
8․ На дно небольших формочек выложите часть печенья. По бокам поставьте клубнику. Добавьте крем и, если хотите, кусочки бананов. Покройте крошкой.
источник
Кулинарушка
Среда, 04 Июня 2025 г. 20:11 (ссылка)
Простой прохладительный напиток со вкусом и ароматом лета.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 5 мин.
Ингредиенты
Ванильное мороженое - 100 г
Приготовление
1․ Нарежьте абрикосы. Чистить их не нужно.
2․ Взбейте все ингредиенты в блендере. Если коктейль слишком густой, добавьте ещё молока.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 04 Июня 2025 г. 19:58 (ссылка)
Простой прохладительный напиток со вкусом и ароматом лета.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 5 мин.
Ингредиенты
Ванильное мороженое - 100 г
Приготовление
1․ Нарежьте абрикосы. Чистить их не нужно.
2․ Взбейте все ингредиенты в блендере. Если коктейль слишком густой, добавьте ещё молока.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 04 Июня 2025 г. 19:46 (ссылка)
Оригинальная закуска всего из пяти ингредиентов, которая способна заменить классические роллы. Непременно подавайте с соевым соусом.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Длинные свежие огурцы - 2 штуки
Слабосолёная или копчёная красная рыба - 150 г
Приготовление
1․ Срежьте кончики огурцов. С помощью овощечистки нарежьте на очень тонкие полоски.
2․ Промокните их салфетками с двух сторон, чтобы убрать лишнюю жидкость.
3․ Застелите стол, доску или противень плёнкой. Выложите огурцы в два ряда, слегка накладывая длинные стороны друг на друга. Сформируйте таким образом прямоугольный пласт. С длинного края пласта должны располагаться кончики овощей.
4․ Рыбу и авокадо нарежьте тонкими ломтиками.
5․ Смажьте огурцы сыром. Вдоль одного длинного края выложите рыбу, авокадо и рис.
6. Начиная с этого же края, сверните рулет, помогая себе плёнкой. При желании охладите закуску.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 04 Июня 2025 г. 19:34 (ссылка)
Щавель придаёт оладьям зелёный цвет и едва уловимую кислинку.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Растительное масло - 1 ст. ложка
Приготовление
1․ Порубите щавель. Взбейте блендером вместе с яйцом, водой и сахаром.
2․ Вмешайте муку, разрыхлитель и соль.
3․ Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте оладьи по паре минут с каждой стороны, до румяности.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 04 Июня 2025 г. 18:40 (ссылка)
Простой и быстрый способ приготовить жареные овощи без капли масла.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Ингредиенты
Небольшие молодые кабачки - 2 штуки
Молотый чёрный перец - по вкусу
Итальянские травы или другая приправа - 1 ч. ложка
Приготовление
1․ Нарежьте кабачки брусочками. Чистить их не нужно.
2․ Приправьте овощи солью и перцем.
3․ Взбейте яйца, смешайте с мукой, солью и травами. Покройте кабачки кляром.
4․ Выложите кабачки в чашу аэрогриля. Постарайтесь разместить их в один слой. Лучше вложить в чашу специальный бумажный вкладыш.
5․ Запекайте кабачки в аэрогриле 20 минут при температуре 200 °C. За это время пару раз перемешайте.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 04 Июня 2025 г. 18:33 (ссылка)
Куриное филе натирается специями, а затем долго тушится в сливках. При желании вы можете добавить к нему овощи и грибы.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Молотый чёрный перец - ½ ст. ложки
Молотый мускатный орех - 1 ч. ложка
Молотая горчица - 1 ч. ложка
Сушёный майоран - 2 ч. ложки
Филе куриных бёдер - 8 штук
Сливочное масло - 4 ст. ложки
Приготовление
1․ Соедините специи и натрите этой смесью курицу со всех сторон.
2․ Растопите в сковороде или казане масло. Влейте сливки, перемешайте.
3․ Выложите филе и покрутите его, чтобы оно было покрыто сливками со всех сторон.
4․ Тушите под крышкой на огне ниже среднего 30–40 минут, до готовности курицы.
5․ Переложите мясо на тарелку. В соус частями всыпайте просеянную муку, перемешивая венчиком. Соус должен быть достаточно густым, чтобы покрывать курицу. Если нужно, введите ещё немного муки.
6․ Верните филе в соус и потушите ещё несколько минут, помешивая.
источник
Тонкая_Рябинка
Среда, 04 Июня 2025 г. 18:18 (ссылка)
Для десерта понадобятся пять ингредиентов. Печенье получится рассыпчатым и нежным.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Сахарная пудра - 5 ст. ложек
Кукурузный крахмал - 2 ст. ложки
Приготовление
1․ Застелите большой противень бумагой для выпечки.
2․ Миксером взбейте размягчённое масло с сахарной пудрой.
3․ Всыпьте муку, крахмал и половину стружки. Снова взбейте.
4․ Зачерпните примерно 2 чайные ложки теста, сформируйте шарик, обваляйте в стружке и выложите на противень.
5․ Слепите остальные заготовки, обваляйте в стружке и поместите на противень. Оставляйте между ними 2–3 см, так как тесто расплывётся при выпечке.
6․ Уберите в холодильник на 30 минут. Разогрейте духовку до 180 °C.
7․ Выпекайте кокосовое печенье 12–13 минут.
источник
Тонкая_Рябинка
Среда, 04 Июня 2025 г. 18:15 (ссылка)
Сытное и вкусное блюдо из самых простых продуктов.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Ингредиенты
Растительное масло - 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление
1․ Мясо нарежьте плоскими ломтиками, картофель — кружочками, лук — кольцами или половинками колец. Натрите сыр.
2․ Форму смажьте маслом. Выложите в неё картошку, слегка посолите, поперчите и смажьте сметаной.
3․ Добавьте мясо, немного соли с перцем, сметану, а сверху распределите лук и ещё немного сметаны.
4․ Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 40–45 минут.
5․ Снимите фольгу, добавьте сыр и запекайте всё вместе ещё 10 минут.
источник
Тонкая_Рябинка
Среда, 04 Июня 2025 г. 18:12 (ссылка)
По этому рецепту вы приготовите закуску из рубленой селёдки, отварной картошки и двух видов лука. Подавайте её с чёрным хлебом.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 50 мин.
Ингредиенты
Средняя картошка - 2 штуки
Маленькая луковица - 1 штука
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Растительное масло - 1 ст. ложка
Филе солёной селёдки - 250 г
Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление
1․ Сварите картошку в мундире, остудите и очистите.
2․ Лук мелко порубите и обжарьте с двумя видами масла на слабом огне. Остудите.
3․ Нарежьте маленькими кусочками рыбу. Картошку натрите или измельчите вилкой.
4․ Смешайте селёдку, картофель, жареный лук, рубленый зелёный лук и перец.
источник
|
Egoryja
