малосольная скумбрия - Самое интересное в блогах

Lukachka

Скумбрия вкуснее семги

Суббота, 08 Июня 2024 г. 13:40 (ссылка)

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Как приготовить скумбрию вкуснее семги - делаем особый "тонкий" маринад!

Screen Shot 06-05-24 at 04.52 AM (700x438, 465Kb)

Малосольная скумбрия с пряным посолом - это изысканное блюдо, объединяющее нежность рыбы и насыщенный аромат специй. Этот рецепт, несмотря на свою простоту, требует терпения, но результат полностью оправдывает ожидания. Это блюдо идеально подходит для любого стола и станет настоящим украшением вашего меню.

далее

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

MerlettKA

Замечательный способ заготовки скумбрии со специями 🐟

Вторник, 05 Марта 2024 г. 17:24 (ссылка)

11 (600x492, 564Kb)

Получается вкусно и

ароматно после того,

как рыба настоится в

холодильнике.

Настоящее кулинарное

произведение истинного

гурмана! 🐟🌿🔥

Смотреть видео

Метки: малосольная рыба малосольная скумбрия скумбрия скумбрия в специях

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Oraculi

Скумбрия домашнего посола.

Суббота, 10 Декабря 2023 г. 03:45 (ссылка)

Этот рецепт «два в одном», и вкуснешая малосольная скумбрия и ароматный лучок.

Подробный рецепт в видео, тут скажу, что на банку 1,5л у меня помещается: 4 средних свежемороженых скумбрии, 4 луковицы и 250мл растительного масла. Лаврушка и душистый перец по вкусу.

Хранить в холодильнике, но что-то мне подсказывает, что хранить её долго не придется)))

Метки: малосольная скумбрия

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

mega-san

Малосольная скумбрия

Воскресенье, 22 Октября 2023 г. 19:21 (ссылка)

Берем замороженную скумбрию, даем ей оттаять до половины. Отрезаем голову,

режем рыбину на кусочки толщиной 1.5-2 см максимум, не разрезая
животика. Аккуратно вычищаем внутренности. Складываем в миску и засыпаем
солью так, чтобы рыбы не было видно. Оставляем на 1-1.5 часа (я держала 1,5 ч.). Под
прохладной водой смываем соль, выкладываем на бумажное полотенце,
подсушиваем. Складываем в контейнер, перекладываем кольцами лука и
поливаем растительным маслом (много не лить). Закрываем контейнер,
встряхиваем, чтобы масло равномерно распределилось по всей рыбе и
отправляем в холодильник на 10-12 часов. Рыба, засоленная таким методом,
получается светлой, почти розовой. Очень приятное послевкусие, приправ и
специй использовать не надо. Попробуйте, и вам обязательно понравится!
Приятного аппетита!
images (1) (187x125, 4Kb)

Метки: Кулинария Малосольная скумбрия рецепты блюда из рыбы

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

veselaya_ja

Малосольная скумбрия

Вторник, 21 Марта 2023 г. 16:27 (ссылка)

МАЛОСОЛЬНАЯ ПРЯНАЯ СКУМБРИЯ: ОСТАНОВИТЬСЯ НА ОДНОМ КУСОЧКЕ И ДАЖЕ НА ДВУХ НИ У КОГО НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ!

Очень простой рецепт малосольной скумбрии. Рыбка получается очень ароматная и невероятно вкусная. Очень рекомендую попробовать. Уверена, что понравится))

Потребуется:

• Скумбрия – 2 шт.

• Вода – 500 мл

• Соль – 2 ст.л.

• Сахар – 1 ст.л.

• Горчица (у меня острая) – 1 ст.л.

• Масло растительное – 1 ст.л.

• Перец горошком – 0,5 ч.л.

• Кориандр горошком – 0,5 ч.л.

• Гвоздика – 2 шт.

• Лавровый лист – 1 шт.

Вначале готовлю рассол. В закипевшую воду добавляю соль, сахар, перец, кориандр, гвоздику и лавровый лист. Довожу до кипения, даю минутку покипеть и снимаю с огня. лавровый лист и гвоздику убираю. Добавляю растительное масло и горчицу. Перемешиваю и оставляю до полного остывания.

Скумбрию нарезаю порционно. Можно нарезать вместе с косточками (не разбирая на филе) или даже целую рыбу можно так солить. Но удобнее всего именно так.