Куриная печень по-итальянски

Куриная печень по-итальянски может понравится всем. Не скучного приготовления!

Ингредиенты:

500 гр. куриная печень

150 гр. сыр моцарелла

100 гр. сыр любой твёрдый

2 помидора (у меня несколько черри)

2 зубчика чеснока

2 ст.л. оливкового масла

соль, перец, тимьян.



Приготовление:

Куриную печень нарезать средними кусочками и обжарить на оливковом масле пару минут.

Я до корочки не зажаривал, просто помешивая подержал на сковороде до выпаривания жидкостей.

Готовую и остывшую печень выкладываем в форму для запекания.

Солим, перчим, добавляем тимьян и выдавленный чеснок (я чеснок порубил мелкими кубиками).



С помидор снять кожуру и нарезать на мелкие квадратики (я просто порезал черри мелкими дольками).

Выкладываем равномерно на печень.



Весь сыр натираем на тёрке и обильно посыпаем печень с помидорами.



Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Ингредиенты:
500 г куриной печени
150 г сыра моцарелла
100 г любого твердого сыра
2 помидора (черри)
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
соль, перец, тимьян
Приготовление:

1. Куриную печень нарезать средними кусочками и обжарить на оливковом масле пару минут.

2. Готовую и остывшую печень выкладываем в форму для запекания. Солим, перчим, добавляем тимьян и выдавленный чеснок (можно порубить мелкими кубиками).

3. С помидор снять кожуру и нарезать на мелкие квадратики. Выкладываем равномерно на печень.

4. Весь сыр натираем на тёрке и обильно посыпаем печень с помидорами.

5. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 500 г куриной печени 

● 2 зубчика чеснока 

● 2 помидора 

● 150 г моцареллы (можно заменить другим сыром) 

● 2 ст.л. оливкового масла 

● соль, перец, тимьян 



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Печень очищаем от пленок (у меня печень была вместе с сердечками, я не стала их убирать) и обжариваем на оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны до корочки. Я еще добавила в рецепт небольшую головку лука, режу его и обжариваю в этой же сковородке.В конце жарки добавляем мелко порезанный чеснок, приправы, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Помидоры очищаем от кожицы и режем (в Италии их режут на мелкие кубики, но я режу кольцами), выкладываем на печень. (чтобы с помидоров легко было снять кожицу, залейте их на 2-3 минуты кипятком), (я порезала кубиками, так удобнее есть).



Сверху выкладываем сыр, я кладу около 50-70 грамм моцарелы, но поскольку она пресная на вкус и плохо запекается до румяной корочки, добавляю еще грамм сто другого сыра (у меня Эменталь). (у меня только моцарелла). Запекаем в духовке на 180 градусов до румяной корочки.