|
|
Rita_charm
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ СЫРСреда, 01 Мая 2023 г. 00:03 (ссылка)Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ СЫР
tinglandli
Как приготовить вкусный сыр в домашних условияхВоскресенье, 14 Января 2018 г. 15:17 (ссылка)
Для любителей сыра сейчас на магазинных полках и рынках огромный выбор разнообразных сортов. Но совсем несложно приготовить сыр в домашних условиях. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>
elena-space
Домашний сырВоскресенье, 25 Июня 2017 г. 12:25 (ссылка)
Ингредиенты:
Туристка
ТОП - 14 Подборка вкусных домашних сыров!Пятница, 13 Января 2017 г. 10:59 (ссылка)
Laralaram
Как приготовить домашний сырПонедельник, 01 Августа 2016 г. 17:59 (ссылка)
|
Метки: мастер-класс сыр творог как приготовить домашний сыр как приготовить домашний творог | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
3 л цельного молока
1 л кефира
3 яйца
1 - 2 ч.л. соль
2- 3 ч.л. сахар
Добавки ( если делается с зеленью)
2 ст.л. рубленой зелени по вкусу ( шнит лук, укроп, петрушка, базилик, чеснок, чили итд) черный перец
1 желток (для запекания в духовке)
Взбить слегка яйца. Смешать кефир с яйцами.Поставить молоко на огонь.Как только молоко начнет закипать, сразу же добавить кефир с яйцами и перемешать.С появлением на поверхности "хлопьев", снять молоко с огня.
Процедить молоко через сито.Добавить соль, сахара ( по желанию зелень) перемешать.Полученный сыр выложить в марлю, положить в дуршлаг и придавить грузом ( либо подвесить).Оставить на 7- 8 часов для стока жидкости.По желанию можно выстелить марлей форму, выложить отцеженный сыр, придавить тяжелым грузом и поставитьв холодильник на 3-4 часа .Для запекания в духовке, смазать сыр взбитым желтком и поставить в предварительно нагретую до 225 С духовку на 10 минут, до золотистого цвета. Травки добавить, под грузом держать всю ночь, затем в холодильнике тоже под грузом весь день, запекать 13 минут,и вот, что получилось!
Метки: ДОМАШНИЙ СЫР ДОМАШНИЙ СЫР рецепт как приготовить ДОМАШНИЙ СЫР кулинария лучшие рецепты 2015 | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Ингредиенты:
* 1 кг домашнего панира (или домашнего творога)
* 1 л молока
* 100 г сливочного масла
* 2 чайные ложки соды
* 1 неполная чайная ложка соли
Способ приготовления:
* В кастрюлю налить молоко и на среднем огне довести до кипения.
* После того как закипит, положить в него панир и на протяжении нескольких минут варить, постоянно помешивая, пока не отделится сыворотка.
* Взять дуршлаг и выстелить на него чистую, смоченную в воде марлевую ткань.
* Творожную массу снять с огня, перелить в дуршлаг и подождать немного, чтобы стекла сыворотка. * Когда большая часть ее стечет, марлю с творожной массой крепко завязать и повесить, чтобы стекла оставшаяся сыворотка.
* В отдельной миске взбить вместе: размягченное сливочное масло с солью и содой.
* После того, как вся лишняя жидкость стечет, сыр переложить в миску, добавить туда же взбитую массу и все хорошо перемешать. По желанию, можно добавить различные специи, для улучшения вкуса.
* В большую кастрюлю налить небольшое количество воды и вскипятить. Творожную массу выложить в кастрюлю поменьше и поставить ее сверху.
* Варит около 10 минут на водяной бане, или пока масса не начнет плавиться и станет тягучей.
* Когда будет готово, горячую творожную массу переложить в желаемую форму, сверху приложить небольшим грузом и на несколько часов оставить в холодильнике.
Метки: домашний сыр домашний сыр рецепт как приготовить домашний сыр кулинария лучшие рецепты 2014 полезные советы кулинарная книга | Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Калорийность 114 ккал
Молоко 2 л
Творог 1 кг
Яйцо 2 штуки
Сливочное масло 100 г
Зелень 50 г
Соль по вкусу
Тмин по вкусу
Творог разотрите и смешайте с кипящим молоком. Проварите на медленном огне, пока молоко не загустеет, а творог не начнет тянуться.
Полученную массу вылейте в сито и дайте стечь лишней воде.
В глубокой сковороде растопите сливочное масло, выложите творожную массу и прогрейте, постоянно помешивая, в течение 8-10 минут.
Взбейте яйца с тмином и солью. Добавьте к сырной массе, когда она станет тягучей.
В готовый, но еще горячий сыр добавьте рубленую зелень.
Выложите сыр в глубокую посуду и остудите.
Домашний сыр
Ингредиенты:
●1 килограмм обезжиренного творога,
●1 стакан молока,
●1 чайная ложка соли,
●пол чайной ложки соды,
●1 сырое яйцо,
●1 столовая ложка масла.
Приготовление:
:
Выложить творог в кастрюлю, добавить горячее молоко и варить минут 10.
Затем массу откинуть на сито и дать стечь жидкости. Переложить массу в миску, добавить яйцо, масло, воду, соль и хорошенько перемешать. Варить 10 минут, постоянно помешивая до тех пор, пока масса не станет тягучей.
Выкладываем сыр в смазанную маслом форму и придавить. В сыр можно добавить мелко натертый чеснок и заправлять им салаты
Метки: Домашний сыр кулинарные рецепты как приготовить сыр дома как приготовить домашний сыр сыр дома | Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек". Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.
Ингредиенты:
1 литр молока
1 ст.л. крупной соли
200 мл сметаны
3 яйца
Приготовление:
1. В молоко положить соль и все это закипятить.
Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко.
2. Варить, помешивая, 3-4 минуты.
Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще добавила мелко порезанную половинку китайского чеснока).
3. А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник
Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Сегодня мы приготовим домашний плавленый сыр "Янтарь". В 100 г такого сыра содержится до 1450 мг кальция! А калорийность его составляет 240 Ккал на 100 г.
Делаем вывод: бутерброд с таким сыром - это вкусный и полезный способ быстро позавтракать или перекусить!
Нам понадобятся:
Творог — 500 г;
Молоко — 0,5 ст.;
Масло сливочное — 2 ст. л.;
Сода пищевая — 0,5 ч. л.;
Соль (по вкусу);
Приправы (укроп, тмин, чеснок - по вкусу).
Растираем творог с содой, добавляем молоко и хорошо размешиваем.
Греем на медленном огне постоянно помешивая. Когда смесь начнет постепенно плавиться, добавляем соль и масло. Добавляем специи по вкусу, например, чеснок, паприку, тмин или укроп. Доводим до полного растворения творога, постоянно помешивая.
Горячим разливаем в небольшие мисочки и выносим на холод.
Когда сыр остынет, намазываем на хлеб и наслаждаемся вкусной и здоровой пищей!
Приятного аппетита!
Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Домашняя брынза
Очень быстрый и легкий способ приготовления вкусной домашней брынзы.
Состав:
-молоко
-соль
-яйца
-сметана
-кефир
Закипятить 2 литра молока с 2 столовыми ложками соли. В молоко влить взбитые 6 яиц с 400 грамм сметаны, 200 гр. кефира. Не уменьшая огня варить минут 5, постоянно мешая венчиком. Доводим до кипения. Молоко сворачивается и отделяется сыворотка. Выливаем в дуршлаг на 4 слоя марли, даем стечь сыворотке, ставим под пресс на 2-3 часа. Выход примерно 1 кг. Чем жирнее сметана, тем жирнее сыр. Выход от жирности не зависит.
Метки: Домашняя брынза как приготовить домашний сыр как приготовить брынзу дома кулинарные рецепты полезные советы домаший сыр готовим дома сыр | Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Не знаете, как делают сыр в домашних условиях? Предлагаю вам попробовать сделать домашний сыр из творога.
Метки: домашний сыр как приготовить домашний сыр сыр в домашних условиях творог | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Не знаете, как делают сыр в домашних условиях? Предлагаю вам попробовать сделать домашний сыр из творога.
Метки: домашний сыр как приготовить домашний сыр сыр в домашних условиях творог | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Следующие 30 » |
<как приготовить домашний сыр - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |