Сытный и очень вкусный заливной пирог с фаршем - готовится проще простого!

Это лучший заливной пирог, который я когда-либо пробовала! Вкуснейшая и сочная мясная начинка! Готовится такой пирог быстро, легко, из самых недорогих продуктов. Очень рекомендую рецепт! Делюсь с Вами.

Приготовление.

Ингредиенты:

ТЕСТО:
Мука - 180 грамм,
Кефир 3,2% - 300 мл.,
Сода - 0,5 чайной ложки,
Соль - 0,5 чайной ложки,
Яйца - 2 шт.
ФАРШ:
Фарш - 340 грамм,
Лук - 240 грамм,
Соль - 0,5 чайной ложки,
Черный перец - 0,3 чайной ложки,
Кориандр - 0,5 чайной ложки.

Ингредиенты:

творог - 300 гр.

куриное яйцо - 4 шт.

мука - 3-4 ст.л.

сыр - 60 гр.

свинина - 200 гр.

шампиньоны - 4 шт.

перец - 1/4 шт.

баклажан - 1/4 шт.

кабачок - 1/4 шт.

растительное масло - 2 ст.л.

перец - по вкусу

соль - по вкусу

Приготовление:

Свиное филе промываем, мелко нарезаем и отправляем в горячее мало. Обжариваем свинину на медленном огне 6-8 минут. Свинину можно заменит на курицу или индейку.

Кабачок с баклажаном нарезаем кружочками, очищенный перец – ломтиками, грибы промываем и разрезаем на средние кусочки. Отправляем подготовленные шампиньоны с овощами в жареную свинину, солим, перчим и жарим 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Для такого пирога можно использовать любые овощи по вкусу (свежие или замороженные).

В большую миску разбиваем куриные яйца.

Выкладываем мягкий творог. Творог можно заменить на сметану или кефир. Для кефирной основы потребуется больше муки.

Добавляем муку (3 ст.л.), крупно натертый сыр, посыпаем молотым перцем и солью.

Хорошо перемешиваем заготовку для заливного пирога. Если тесто получается слишком жидким, добавляем еще 1 ст.л. муки. По желанию смесь можно дополнить зеленым луком или укропом.

В жаропрочную прямоугольную или круглую форму отправляем обжаренную свинину с шампиньонами, кабачками, перцем и баклажанами. Равномерно распределяем.

Заливаем ароматную начинку творожной заготовкой и ставим в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 40-45 минут, пока заливной пирог не покроется коричневой аппетитной корочкой.

Вкуснейший заливной пирог с мягким творогом, овощами и мясом вынимаем, немного остужаем, нарезаем на порционные кусочки и подаем с любимыми горячими, холодными напитками или к первым блюдам.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщениеЗаливной пирог с мясом...нежный и сочный...

Это лучший заливной пирог, со вкусной мясной начинкой! Ингредиенты: Кефир — 1 стакан Яйца — 2 шт. Сода — 1 ч. л. Мука — 1 стакан Фарш — 300 гр. Лук — 1 шт. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Луковицу очистите и пропустите через мясорубку вместе с мясом. 2. В кефире растворите соду, перемешайте всё и оставьте на 5-10 минут. 3. Когда появятся небольшие пузырьки, добавляйте яйца, соль (по вкусу) и муку. Хорошенько перемешайте полученную массу венчиком. 4. Фарш посолите и поперчите по вкусу, выложите в сковороду и обжарьте до готовности. Во время жарки часто помешивайте фарш лопаткой, чтобы он получился рассыпчатым и не превратился в одну большую котлету. 5. Форму для выпекания смажьте маслом или жиром. Вылейте в неё сначала половину теста, выложите начинку, а сверху равномерно распределите остальное тесто. Запекайте пирог в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Заливной пирог получится достаточно высоким, с красивой золотистой корочкой. Дайте ему слегка остыть — и можете резать. Этот пирог очень вкусно подавать именно теплым. Приятного аппетита! *

http://www.akmaya.ru/post434950365/