Лучшее зимнее блюдо: «Пивной секрет»

Такого сочетания мяса и пива вы точно еще не пробовали. А еще это не только вкусное, но и невероятно согревающее блюдо!

1.

Ингредиенты:
Спаржевая фасоль – 600 г.
Молодой картофель – 400 г.
Чеснок – 4 зубчика
Бекон – 3-4 ломтика
Оливковое масло – для жарки
Чёрный перец и соль – по вкусу
Кайенский перец – по вкусу
Молодой картофель очень хорошо очищается и без ножа. Просто помойте её под проточной водой, чтобы избавится от грязи и затем ёршиком соскребите тоненькую кожицу.
Нарежьте чеснок тонкими ломтиками и бекон на мелкие полоски.
Фасоль помойте и нарежьте их на меньшие кусочки, или даже можно разрезать ещё и по диагонали.
Обжарьте бекон до хрустящей корочки, а затем добавьте чеснок. Жарить несколько минут, часто помешивая. Не обжаривайте чеснок до коричневого цвета, потому что он получается горьким.
Добавить в сковороду картофель и варить под крышкой в течение нескольких минут. Можно добавить небольшое количество оливкового масла. Добавить спаржевую фасоль и перемешать, чтобы покрыть жиром с бекона и оливковым маслом. Посыпать солью и перцем.
Готовить, накрыв крышкой до готовности картофеля и мягкости фасоли.
Если вы хотите, чтобы ваши зеленые бобы хрустели, добавьте их в блюдо, когда картофель будет почти готов. Попробуйте на соль и перец, добавьте если это необходимо.
Приятного аппетита!

Тосканский салат, выдержанный в колористике итальянского флага. Буквально нескольких ложек хватает, чтобы в желудке образовалась приятная тяжесть. Очень полезная штука с точки зрения утра, когда трудно запихнуть в себя крупные дозы биомассы, а есть при этом хочется. Кроме рукколы в этом салате уверенно чувствуют себя листья корн-салата и щавеля, но идеальнее всего ведет себя зеленая черемша. Используя ее, можно, кстати, отказаться от чеснока. Этот салат вообще допускает множество сюжетных отклонений. Например, вместо соли можно использовать соевый соус — в сочетании с фасолью он очень уместен, а для пущего благообразия можно капнуть в миску немного бальзамического уксуса.

Ингредиенты 4 порции

Фасоль консервированная 400 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Лимоны 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Масло оливковое 50 г
Руккола 100 г
Сыр творожный 200 г
Лук красный 50 г

Инструкция
7 минут

1. Вскрыть две банки красной фасоли в собственном соку, слить сок и промыть фасоль холодной водой. Желающие использовать не баночную, а самостоятельно сваренную фасоль должны задуматься о приготовлении этого салата еще с вечера. Сначала замочить бобы на ночь, а потом варить их на медленном огне до готовности.
2. Готовую фасоль смешать с мелко нарубленным красным луком, зеленью, например, рукколы (которую для удобства поедания нужно предварительно изорвать руками), давленым чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и творожным сыром.
3. Посолить, поперчить, дать продуктам две минуты притереться друг к другу и подавать к столу вместе с бокалом Nobile di Montepulciano, если вино осталось с вечера.

Лучшие рецепты лобио Лобио с помидорами Это блюдо прекрасно подходит для поста. Многие люди считают постные блюда невкусными, но только не лобио! Это блюдо может быть вкуснее даже обычных мясных блюд. Его можно включить и в повседневный раци...

Лучшие рецепты лобио

Лобио с помидорами

Это блюдо прекрасно подходит для поста. Многие люди считают постные блюда невкусными, но только не лобио! Это блюдо может быть вкуснее даже обычных мясных блюд. Его можно включить и в повседневный рацион, как очень сытную закуску.

Ингредиенты: красная сухая фасоль (200 грамм, 1 стакан), репчатый лук (400 грамм), помидоры (200 грамм), хмели-сунели (200 грамм), растительное масло, соль, перец молотый черный, кинза, петрушка, зеленый лук, рубленые грецкие орехи (2 столовые ложки), чеснок (2 зубчика).

Способ приготовления

Варим фасоль до мягкости, предварительно подготовленную и замоченную, оставим кастрюлю на плите, чтобы она еще более размягчилась. Почистим и нарежем крупно лук, добавим приправы и порезанные кубиками помидоры. Тушим до тех пор, пока овощи не уварятся. Слить воду в фасоли и добавить в лобио. Измельчить чеснок и грецкие орехи, добавить все в овощную смесь, посолить и поперчить. Добавляем нарезанную мелко зелень, закрываем кастрюлю крышкой и выключаем огонь. Блюдо вкусно в теплом и холодном виде, если оно остыло, то можно его не разогревать, чтобы чеснок и специи не потеряли свои качества.

Овощи по-мексикански в соусе чили

Острые овощи по-мексикански — для любителей поэкспериментировать со вкусом и вегетарианцев, позволяющих себе небольшое количество сыра в блюдах. Очень богатое блюдо.

Продолжаю пропаганду овощных блюд. Не смотря на то, что ЭТО позиционируется как тёплый салат, посчитала полноценным вторым блюдом. Очень понравилось. Пардоньте за качество фото, снимала на мобильник. Будет случай - пересниму, переложу))))

Из фасоли можно приготовить множество оригинальных кушаний - аппетитные салаты и закуски, ароматные борщи и щи, всевозможные вторые блюда - лобио, ризотто, ригатоны, запеканки. Оригинально оформить все эти кушанья помогут замечательные фотографии готовых блюд. 

купила тонкую книжечку "блюда с фасолью".понравились почти все рецепты.очень не сложные и аппетитные.один уже пробовала приготовить.

1.

 

Фасоль с луком в горшочке

Белая сушеная фасоль - 150 г, луковицы- 6 шт., растительное масло - 5 ст. л. , томатная паста - 2 ст. л. , вода - 0,5 л , соль, перец.

Фасоль замочите на ночь, затем отварите, а жидкость слейте в отдельную посуду. Лук нарежьте кольцами, слегка обжарьте, добавив томатную пасту, посолите, поперчите. В огнеупорную посуду поместите слой фасоли, затем слой прожаренного лука и опять слой фасоли, полейте растительным маслом и влейте воду, оставшуюся от варки фасоли. Запекайте в разогретой духовке на среднем огне 30 мин.

Фасоль с перцем

Сушеная красная фасоль  300 г, репчатый лук - 300 г, сладкий красный перец - 0,5 кг, растительное масло - 1/4 стак., винный уксус - 3 ст. л., чеснок - 3 дольки, зелень петрушки, укропа и сельдерея,  молотый красный перец - 1 ч. л., соль.

Фасоль замочите в холодной воде 12 ч. Воду необходимо менять 2 раза. После этого промойте, залейте холодной водой и варите на небольшом огне, накрыв крышкой до готовности (зерна должны остаться целыми). Соль добавьте в конце. Лук мелко нарежьте и спассеруйте в растительном масле. Сладкий перец очистите и нарежьте брусочками. Готовую горячую фасоль переложите в глубокую сковородку, добавьте лук, перец, растительное масло и немножко воды. Тушите под крышкой 7 мин. на небольшом огне, помешивая. Добавьте измельченный чеснок и зелень, красный молотый перец, соль и уксус. Перемешайте и подержите на огне 1 мин.

+2 рецепта

Непременным атрибутом праздничного ужина во многих семьях стали суши евразия - изысканные лакомства непревзойденной японской кухни! Закажите суши - легкие, низкокалорийные и вкусные в суши-барах "Евразия" СПБ. Низкие цены, широкий ассортимент блюд и прекрасное обслуживание!

ФАСОЛЬ С ТУНЦОМ 2 стакана фасоли 1 банка консервированного тунца соль, уксус, майонез специи по вкусу Приготовление: фасоль отварить, обдать холодной проточной водой, процедить и остудить. Посолить и поперчить по вкусу, заправить растительным м...

ФАСОЛЬ С ТУНЦОМ

2 стакана фасоли

1 банка консервированного тунца

соль, уксус, майонез

специи по вкусу





Приготовление:

фасоль отварить, обдать холодной проточной водой, процедить и остудить.

Посолить и поперчить по вкусу, заправить раст

ФАСОЛЬ С ТУНЦОМ

2 стакана фасоли

1 банка консервированного тунца

соль, уксус, майонез

специи по вкусу

Приготовление:

фасоль отварить, обдать холодной проточной водой, процедить и остудить.

Посолить и поперчить по вкусу, заправить растительным маслом и уксусом, выложить в салатник.

Добавить нарезанную ровными кусочками рыбу. Аккуратно перемешать.



Перед подачей на стол украсить майонезом, дольками яиц и зеленью петрушки.

Салат с фасолью

Ингредиенты:

*фасоль консервированная натуральная - 1 банка;

*колбаса п/к - 300 гр. (соломкой);

*огурец свежий - 2 шт. (соломкой);

*лук-репка - 1 шт. (порезать и обжарить с морковью на растительном масле, масло слить);

* морковь свежая - 1 шт.;

*сухарики - 1 горсть;

* 2 яйца + 1 ст. ложка майонеза + 1 ст. ложка муки (или крахмала) -> всё взбить и пожарить блинчики. Готовые блинчики порезать соломкой.

Всё смешать и заправить майонезом! Вкуснятина!

Ну а сухарики, конечно же, делаем сами!

Хотите - беленькие!

А хотите - ржаные!

Хлеб режем кубиками или брусочками, сбрызгиваем растительным маслом с приправами, травками и чесночком (в общем добавляем то, что хотим) - и в духовку!

А этот салатик мы делаем часто, потому как уж очень быстрого он приготовления! А ещё потому, что его очень любят мои дети.

Ингредиенты:

*крабовое мясо или крабовые палочки - 200 гр., порезать кубиками;

* кукуруза консервированная - 1 банка (400гр.);

* яйца куриные - 6-7 шт., сварить, порезать кубиками;

*лук-репка - 1шт., порезать;

*майонез.

Этот же салат. Просто детям, как обычно, захотелось особенного оформления, но быстро, потому что есть хотелось!

Приятного аппетита!

Вполне обычное, простое, но очень вкусное блюдо.

На первом фото - вариант без соуса.

Ингредиенты:

* желудки куриные;

* фасоль;

* лук-репка;

* морковь;

* масло растительное (для жарки);

* соль, перец - по вкусу;

* зелень, приправы - по вкусу.

__________________________

Заранее отварить фасоль.

Желудки хорошо почистить, промыть, порезать, затем тушить на растительном масле,  добавить порезанный лук. Затем добавить тёртую морковь, соль, перец, зелень, приправы - по вкусу, тушить до готовности. За 3 - 5 минут до готовности добавить фасоль. При необходимости подлить воду.

А дальше - уже с соусом.

Желудочки куриные с фасолью в майонезно-сметанном соусе

Ингредиенты:

* желудки куриные;

* фасоль;

* лук-репка;

* масло растительное (для жарки);

* соль, перец - по вкусу;

* зелень, приправы - по вкусу;

* майонез;

* сметана;

* чеснок

__________________________

Заранее отварить фасоль.

Желудки хорошо почистить, промыть, порезать, затем тушить на растительном масле.  Сделать соус: смешать майонез, сметану, порезанный лук (не обжаривать!), приправы, измельчённый чеснок, соль, перец. Добавить воды. В форму положить - фасоль, обжаренные желудочки, залить всё соусом и поставить в микроволновую печь (или духовку) и тушить 15-20 минут. За 2-3 минуты до готовности добавить нарезанную свежую зелень.

Приятного аппетита!