|
 Н_а_с_т_а_с_и_я
Понедельник, 26 Мая 2025 г. 17:43 (ссылка)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шарлотка любит разные начинки. Яблоки - это классика. Но к ним всегда можно что-нибудь да добавить. Изюм, на мой взгляд, - одно из лучших дополнений к яблокам, тем более в выпечке. Поэтому сегодня и готовлю шарлотку с яблоками и изюмом - прекрасный сочный пирог.
lorine
Среда, 21 Мая 2025 г. 13:57 (ссылка)
Вишневая шарлотка в духовке.
Простой и быстрый бисквитный пирог для всей семьи!
+ читать дальше
галина5819
Понедельник, 05 Мая 2025 г. 04:19 (ссылка)
Быстро, легко и вкусно – это все про шарлотку с капустой. Такая шарлотка готовится проще простого, но это никак не влияет на ее замечательный вкус.
Пирог готовится из свежей капусты без какой-либо обработки, что позволяет сохранить ее аромат. Тонко нарезанную капусту нужно помять руками, чтобы она стала мягкой. Затем её можно смело добавлять в тесто.
Нежное тесто отлично дополняет начинку. Пышность и пористость пирогу придаёт манка. Во время выпечки она впитывает в себя лишнюю влагу, которую выделяет капуста, а также разрыхляет тесто.
Для шарлотки лучше брать зернистый, хорошо отжатый творог. Измельчать его не нужно, достаточно только размять крупные комки.
В готовой шарлотке капусты и творога практически не видно, их вкус не доминирует над другими ингредиентами. Но благодаря этим двум компонентам, пирог с капустой и творогом получается нежным, с привкусом овощного омлета.
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 21 Апреля 2025 г. 12:14 (ссылка)
Очень советую приготовить шарлотку с яблоками в аэрогриле по этому рецепту. Пирог получается нежный, высокий и невероятно вкусный! В тесто можно добавить корицу, получится ещё ароматнее.
Описание приготовления: Если у вас есть аэрогриль, то непременно попробуйте приготовить. Очень выручает, когда нет возможности воспользоваться духовкой, особенно в дачный сезон. Яблоки можно заменить на груши, сливы, персики или любые другие фрукты. Бисквит вкуснейший и хорошо сочетается с любым дополнением. Пирог достаточно прост в приготовлении и понравится всем, а ингредиенты самые простые. Берите на вооружение!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Яблоки — 2 Штук
Яйца — 2 Штук
Сахар — 130 Грамм (+ 20 грамм для карамели)
Молоко — 50 Миллилитр
Сметана — 50 Грамм
Растительное масло — 60 Грамм
Мука — 200 Грамм
Разрыхлитель — 8 Грамм
Масло сливочное — 30 Грамм (для карамели)
Лимонный сок — 10 Грамм (для карамели)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Яблоки очистите от кожуры и нарежьте дольками, удалив сердцевину. Разогрейте сковороду, добавьте кусочек сливочного масла, нарезанные яблоки, сок лимона и сахар.
Помешивая, готовьте около 3-5 минут. За это время лишняя жидкость испарится, а яблоки покроются карамельной плёнкой. Выключите нагрев и дайте яблокам немного остыть.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром.
Добавьте сметану, молоко и растительное масло.
Перемешайте. Добавьте муку и разрыхлитель.
Перемешайте всё ещё раз до однородного состояния.
Жаропрочную форму смажьте маслом. Дно присыпьте мукой или манкой. Вылейте тесто и сверху выложите произвольно карамелизованные яблоки. У меня глиняная форма, можете взять другую, но самое главное — она должна быть достаточно высокая т.к. пирог будет расти.
Важный момент! Форму первоначально укройте тщательно фольгой. Установите на решётку аэрогриля, установите температуру 200 градусов и время 40 минут.
По истечении времени выдвините чашу и снимите с формы фольгу. Проверьте пирог зубочисткой и если необходимо, готовьте при температуре 180 градусов ещё 10-15 минут.
Аккуратно освободите пирог от формы, перевернув его на плоскую тарелку, дном вверх.
Шарлотка с яблоками в аэрогриле готова. Перед подачей можно слега присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
источник
|
Н_а_с_т_а_с_и_я
