Ингредиенты

баклажаны - 3 шт.

семга слабосоленая - 100 г

оливки - 150 г

лук красный - 1 шт.

крахмал кукурузный – 2 ст.л.

уксусу - 9% - 2 ст.л.

сахар - 1 ст.л.

соль - 1 ч.л.

растительное масло - 70 мл

майонез - 100 г

укроп - 2 веточки

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезать на средние кружочки, посолить, перемешать, добавить крахмал и еще раз перемешать.

Жарить на большом количестве масла с двух сторон до румяной корочки.

Замариновать лук: нарезать на полукольца, залить кипятком, добавить щепотку соли, сахар и уксус, оставить на 10-15 минут.

На большую тарелку выложить жареные баклажаны внахлест, сделать майонезную сетку, на баклажаны распределить оливки, семгу и сверху маринованный лук, немного майонезной сетки и все украсить измельченным укропом.

 

источник

ТЁПЛЫЙ САЛАТ 🥗

Девочки, делюсь с вами рецептом классного блюда 😋

Идея для ужина:

- Баклажаны 🍆
- Филе куриное 🍗
- Помидоры 🍅
- Перец болгарский 🫑
- Кунжут жареный
- Кинза (петрушка или базилик) 🌿
- Соус соевый 2 ч.л 🥄
- Уксус бальзамический 1ч.л🥄
- Масло оливковое 🫒 1 ч.л 🥄

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

😊баклажан нарезаем средними ломтиками, слегка обжариваем на сковородке.
😊филе куриное обжариваем, предварительно нарезав на маленькие кусочки.
😊добавляем средне нарезанные помидоры и перец болгарский.
😊поливаем заправкой (соевый соус + бальзамический уксус + масло оливковое).
😊посыпаем кунжутными семечками и кинзой.
По желанию можно добавить сыр Фета.

Это объеденье 🤤
Обязательно попробуйте☝️

Говядина (отварная) - 150 г

Огурец маринованный - 2 шт.

Перец болгарский (красный) - 1 шт.

Лук красный - 1 шт.

Сметана 15% - 2 ст.л.

Кетчуп - 1 ст.л.

Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Соль и черный перец - по вкусу

Говядину заранее отварить и нарезать полосками (рецепт отварной говядины). Лук очистить.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Залить холодной водой и оставить на 5 минут.

Маринованные огурцы нарезать полосками. Так же и перец.

Все ингредиенты собрать в глубокой посуде.

Сметану смешать с кетчупом и лимонным соком. Добавить к мясу с овощами. Посолить и поперчить. Перемешать.

Говядина вареная нежирная - 150 г

Помидор средний - 2 шт.

Перец сладкий крупный - 1 шт.

Сыр плавленый - 90-100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Горошек зеленый замороженный - 100 г

Горчица - 1 ст.л.

Чеснок - 2-3 дольки

Масло растительное - 3-4 ст.л.

Укроп - 5-6 веточек

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Уксусная эссенция 70% - 1 ч.л.

Вода - 200 мл

Кусок нежирной говядины залейте холодной водой и поставьте на огонь. После закипания бульона, сделайте огонь умеренным и снимите пену, которая образуется во время варки мяса. Бульон посолите и варите мясо до готовности. Вареное мясо достаньте из бульона и полностью охладите перед приготовлением закуски.

Горошек можно взять свежий, консервированный или замороженный.

Если горошек замороженный, то сварите его в течение 10-15 минут до мягкости. Затем воду слейте и горошек охладите.

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Разведите уксусную эссенцию в воде и залейте лук. Оставьте лук мариноваться на 10-20 минут.

Сладкий перец разрежьте и удалите семена. Нарежьте перец тонкой соломкой. Помидоры нарежьте тонкими дольками.

Вареную говядину нарежьте тонкой соломкой поперек волокон.

Сыр натрите на крупной терке. Для удобства натирания сыр можно заранее положить на 20-30 минут в морозильную камеру.

В глубокий салатник положите нарезанные перец, мясо, помидор, сыр.

Маринованный лук откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость.

Добавьте в салатник натертый сыр и вареный зеленый горошек.

Для заправки в мисочку пропустите через пресс чеснок, мелко нарезанный свежий укроп, горчицу, растительное масло, посолите и поперчите. Перемешайте. Заправка готова.

Добавьте заправку в салатник. Перемешайте. Попробуйте на соль. Закуска по-пражски готова к подаче.

САЛАТ "В десятку"

Продукты:

-капуста пекинская-250гр

-яйца-3шт

-огурец-1шт

-оливки-30гр или по вкусу

-лосось слабосоленый или копчёный -130гр

-зелень -пучок (укроп,листья салата или по вкусу)

-майонез - для заправки -по вкусу

Консервированная фасоль красная - 1 банка (350 г)

Оливки без косточек - 1 банка (300 г)

Лук - 1 шт.

Грецкие орехи - 60 г

Чеснок - 1 зубчик

Петрушка - 10 г

Масло растительное (нерафинированное) - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Уксус 9% - 50 мл

Вода - 60 мл\

Сахар - 0,5 ч.л.

Открыть фасоль и желательно промыть ее несколько раз. Грецкие орехи предварительно подсушить на сухой сковороде.

Очистить репчатый лук, сполоснуть и просушить, потом нарезать полукольцами.

Переложить нарезку лука в глубокую миску, добавить уксус, воду, соль и сахар. Мариновать лук 10 минут в прохладном месте, после маринад можно слить.

Грецкие орехи нарезать острым ножом, на мелкие кусочки. Также орехи можно сложить в пакет и побить скалкой либо кухонным молотком.

В глубокую миску выложить красную фасоль и оливки. Кстати, сейчас можно купить сразу фаршированные оливки, например, лимоном - можно использовать и такой вариант.

Добавить в салатник маринованный лук и нарезанные орехи.

Сполоснуть и просушить петрушку, нарезать мелко и добавить в салат. Всыпать также соль и мелко нарезанный чеснок. Добавить масло, соль и перец.

Перемешать все компоненты и подавать салат «Две баночки» к столу.

Продукты:

-капуста пекинская-250гр

-яйца-3шт

-огурец-1шт

-оливки-30гр или по вкусу

-лосось слабосоленый или копчёный -130гр

-зелень -пучок (укроп,листья салата или по вкусу)

-майонез - для заправки -по вкусу