Яйца — это универсальный продукт, который можно использовать не только для приготовления завтрака. Опытные повара разработали множество разнообразных блюд с яйцами, которые прекрасно подходят как для обеда, так и для ужина. Салаты, сэндвичи, запеканки и даже изысканные пироги – выбор рецептов с яйцами настолько широк, что вы сможете разнообразить своё меню на несколько недель вперед.

Сэндвич с карри и яйцом

Ингредиенты:

8 крупных яиц; 1/3 чашки майонеза; 1 чайная ложка порошка карри; 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука; Кошерная соль и черный перец; 4 ломтика черного хлеба; Картофельные чипсы;

Процесс:

Поместите яйца в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, накройте крышкой, выключите огонь и оставьте на 12 минут. Промойте яйца, очистите от скорлупы и нарежьте на половинки. В миске смешайте майонез и порошок карри. На подсушенный хлеб выложите лист салата, яйцо и сверху полейте соусом и украсьте чипсами.

Пирог из сыра и яиц

Ингредиенты:

3 столовые ложки оливкового масла; 1 лук, нарезанный; 3 больших яйца; 3/4 чашки сливок; Кошерная соль и черный перец; ½ чашки тертого твердого сыра; 1 столовая ложка красного винного уксуса

Процесс:

Разогрейте духовку. Столовую ложку масла растопите на среднем огне, добавьте лук и обжарьте до мягкости. В средней миске взбейте яйца со сливками. Добавьте соль, сыр и специи. Вылейте в заранее подготовленную форму и запекайте около 40 минут.

Омлет с томатами и шпинатом

Ингредиенты:

• 
  картофель


• 
  растительное масло


• 
  соль


• 
  крахмал

Приготовление:

• 
  Картофель вымыть, очистить с помощью желобкового ножа, нарезать на тонкие пластинки, разогреть духовку, протвинь смазать маслом, растительным, большим слоем, примерно 5 мм. 


• 
  Поставить протвинь в духовку, когда масло закипит, положить на протвинь картофель, предварительно добавив в него соль, крахмал. Чтобы картофель лучше хрустел. 


• 
  Через 3-5 минут картофель готов, можно ставить следующий протвинь. Будет продуктивней, если жарить сразу 2 противня, а картофель нарезать, как можно тоньше. Готовый продукт положить в пакеты.

Приятного аппетита!

источник