Какой человек не любит выпить? А где выпивка, там и закуска (то чем закусывают выпитое). Рядом с пунктами приёма стеклотары и цветмета, пивными ларьками, нередко и на городских свалках, можно встретить людей, которые зачастую пьют всякую гадость, не всегда закусывая, а если закусывают, то закусывают чем попало. Водку лучше закусывать! Что пить и чем закусывать обычно выбирает тот кто пьет, ведь сложно представить русского человека, пьющего крепкое спиртное без закуски. Можно, конечно, закусывать салом и огурцами, сочным мясом или свежим салатом, долькой лимона, маринованными грибочками, зелёным луком... Слабосоленая скумбрия домашнего посола отличная закуска под выпивку
Для приготовления потребуются одна-две свежие скумбрии. Для литрового рассола воды необходимо: