Бесподобные пирожки на картофельном отваре

Цитата сообщения Оленька_Коваленко

Бесподобные пирожки на картофельном отваре

Бесподобное тесто на картофельном отваре без яиц, молока, но со сливочным маслом...



350 мл теплого картофельного отвара

1-2 ст.л.сахара

1 ч.л. соли (или по вкусу )

30 гр свежих дрожжей

Сливочное масло (растопить небольшой кусочек)

Мука - замесить мягкое тесто в один прием и поставить для подъема.

Поднялось моментально, т.к. дрожжи были свежайшие.

Начинка: картофель + жареный лук, немного зелени.



Приятного аппетита!



Автор СВЕТЛАНА

Торкетти (итальянское сахарное печенье)

Торкетти (итальянское сахарное печенье)  СЛОВА И ФОТО Оксана 74 ССЫЛКА http://forum.say7.info/topic29895.html Нам нужно (на 24 шт.): - 125 г сливочного масла или маргарина - 2-3 ст.л. сахара - 250 г муки - 60 мл светлого пива (можно заменить газированной водой) - коричневый сахар для обваливания печенья Сливочное масло и муку растираем руками в крошку, добавляем сахар, пиво (сразу хочу сказать, что ни при выпечке, ни в конечном продукте пиво ни на запах, ни на вкус не чувствуется), вымешиваем тесто хорошо, кладем в пакет и в холодильник на 1 час. Охлажденное тесто делим на 24 части, скатываем их в шарики, потом каждый шарик в жгутик длиной 10 см, и обваливаем его в сахаре. Соединяем края и выкладываем на противень, выстланный пергаментом. Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита и чаепития!

Универсальное тесто

Хачапури

Читать далее...

Рецепт капустного пирога

Ингредиенты:
Капуста - 500 гр
Мука - 6 ст. ложек
Сметана - 5 ст. ложек
Майонез - 3 ст. ложки
Яйца - 3 шт
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Укроп, петрушка, кунжут - по желанию

Приготовление:
1 Капусту нашинковать, посолить и обмять, чтобы просолилась лучше, зелень мелко порубить, смешать с капустой.
2 Смешать сметану, яйца, муку, разрыхлитель, майонез, всё тщательно перемешать.
3 Форму смазать, налить большую половину теста, выложить начинку капустную, вылить остальное тесто, посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при 180ºС около 30 минут, до образования румяной корочки. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Секреты росписи One Stroke. Техника, материалы, полезные советы от Елены Бессмертной

Доброго времени суток!

One Stroke, или техника "двойного мазка" позволяет создавать очень легкие, элегантные композиции с плавными цветовыми переходами. Автор предлагаемой статьи Елена Бессмертная утверждает, что освоить технику при желании и наличии необходимых материалов можно за пару вечеров. Знаю точно, кто попробовал хоть раз роспись One Stroke, остановиться уже не могут:) Попробуем? Итак, встречайте, отличная статья Елены Бессмертной "Техника декора двойной мазок", из которой вы узнаете основные приемы, изучите материалы и инструменты, освоите использование техники для декорирования предметов интерьера, а также получите массу полезных советов и рекомендации, благодаря которым двойной мазок техника  уже не будет казаться невероятно сложной и недоступной. Приятного просмотра!

Техника «двойной мазок» прошла через века и переживает сегодня повышенное внимание. Родились такие росписи в старой Европе. В славянских странах развились целые территориальные стили – хохлома, петрикивка, гжель. «Двойной мазок» – это удивительно изящная, очень декоративная техника. Смотрится чрезвычайно эффектно, а делается просто и быстро. Освоить технику «двойного мазка» вы сможете за пару вечеров. И тогда будете украшать все, что попадется под руку. Вам захочется рисовать каждый день.

Читать далее...

Трубочки

"Трубочки"    слова и фото Оксана К ссылка http://forum.say7.info/topic3550.html Нам понадобится : 1,5 кг муки, 2 ст. сахара, 1 пакетик Аммония (( для выпечки) Hirschhornsalz), 500мл Кефира, 3 яйца, 250 гр маргарина. Внимание ! Из такого количества продуктов получается очень много трубочек !!! Я делала из половины порции и у меня получилось 60 шт !!!! Из всех продуктов замесить эластичное тесто и поставить в холодильник на пару часов. Нам понадобятся металические трубочки для выпечки У меня их 30 шт. Раскатать тесто в пласт и нарезать на полоски 1- 1,5 см шириной. Намотать полоски на металлические трубочки Поставить их на противень И выпекать при 180С ( с вентилятором) 20-25 минут. Дать остыть и начинить кремом по вашему вкусу !!! Я сделала из ванильно- пудинго-масляный крем: Из одной пачки сухого пудинга ( на ваш вкус) и 120 гр сахара, и 0,5 л молока сварить пудинг, как описано на пачке. Дать хорошо остыть и взбить с 250 гр масла.Этой порции хватило на мои 60 шт. и с помощью кулинарного мешка начинила " Трубочки " Есть вариант другого крема :4 баночек ( по 200мл - гр ) сливок взбить с 5 баночками ( 200мл-гр) сметаны и 8 пачками закрепителями для взбивание сливок до прочно-пышной массы.После добавляем постепенно( по- ст л ) 250 гр творога.200 гр сахара и 8 п ванильного сахара вмешать в крем до растворения.Всё хорошо перемешать и наполнить кремом трубочки. Этой порции хватает на полную порцию теста на трубочки. Такие трубочки хорошо выпечь заранее и перед нужным днём начинить кремом. Приятного чаепития !!!!

Franzuzhenka

Сметанник (не торт)

Сметанник (не торт)      слова и фото Cнежная Королева ссылка http://forum.say7.info/topic25523.html Ингредиенты: Тесто (дрожжевое тесто по Вашему любимому рецепту). Например: 1 ст воды или молока 50 гр слив. масла или маргарина 1 ст л сметаны 1 яйцо 1 ч л соли 2 ст л сахара 1 пакетик сухих дрожжей (11 гр) 500-600 гр муки Это количество тесто рассчитано на два сметанника. Начинка:(для одного сметанника) 500 гр сметаны 4 яйца 6 ст л сахара ванилин Приготовление: Замесить дрожжевое тесто. Поставить в тёплое место примерно на 1 час для поднятия. У меня тесто замешано в хлебопечке.   В миске смешать сметану, яйца, сахар, ванилин. Слегка взбить венчиком до растворения сахара. Подошедшее тесто разделить на 2 равные части. Раскатать с размером сковороды (формы). Лучше чтобы у сковороды (формы) были пологие бортики, а не вертикальные. Выложить тесто в форму, сделать высокие бортики.(чтобы не сползало тесто, край сковороды не смазываю). Вылить начинку.(она жидкая) На бортике сделать надрезы шириной 1 см до начинки. И через один согнуть во внутрь. Запекать в разогретой духовке (160-180 градусов) до готовности.(30-40 мин.) Кстати, у меня в духовке начинка очень поднимается потом, при остывании опускается, становится плотной. Желаю приятного чаепития!   Из второй половины теста делала жаренные пирожки с картошкой.     Сметанник с основой из песочного теста. Песочное тесто от Наташи http://forum.say7.info/topic29821.html Сметанник с основой из творожного теста. Творожное тесто.(форма 26-28 см) 150 гр творога 1 яйцо 3 ст л сахара щепотка соли 6 ст л молока 6 ст л растительного масла 2 ч л разрыхлителя 250-300 гр муки Все смешать, замесить мягкое тесто (не забить мукой!), в холод на 30 мин. Inn_Gallery

Пышки "Любаша"

Очень быстрый, просто на раз-два рецепт. Готовятся пышки быстро, пекутся молниеносно и также быстро тают во рту и ...исчезают. Ребятишки их просто обожают!
Рецепт

Шапочка с ромбами

 Классические ромбы украсят любое изделие. Для рельефной вязки выбирайте менее пушистую пряжу.

Материалы: 100 гр. пряжи средней толщины, спицы №4.

Описание работы:

Наберите 133 петли на спицы и вяжите резинкой 1 х 1 - 4 ряда. Далее повторите по схеме раппорт 10 раз. Затем провяжите резинкой 1 х 1  - 8 рядов и делайте валик, для этого петлю, находящуюся на спице,  провязывайте, вместе с петлей расположенной ниже на 8 рядов изнаночными петлями. Затем разделите на 7 клиньев общее количество петель, отметьте булавкой начало клина. Вяжите лицевой гладью, провязывая по 2 петли вместе лицевой. Располагайте сверху отмеченную петлю. Повторяйте убавления в каждом лицевом ряду. Стяните на нитку оставшиеся 14 петель. Сшейте шапочку по шву.

Серия сообщений "шапочки, шарфы, перчатки, варежки":
Часть 1 - Шапочка с цветком
Часть 2 - Берет и шарф
Часть 3 - Шапка с длинной тульей
Часть 4 - Комплект: берет и пелерина
Часть 5 - Шапочка с ромбами

СЛАДКОЕ ПОЛЕНО «ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК»

500 г конфет-ирисок «Золотой ключик», 200 г сливочного масла, 200 г печенья, 1 стакан не слишком мелко измельченных орехов.

Растопите сливочное масло на водяной бане. Когда масло растопится и начнёт кипеть, не снимая миску с огня, бросайте в масло небольшие порции конфет, непрерывно помешивая массу деревянной ложкой (металлическая быстро нагреется).

Растворив все конфеты, снимите миску с огня и добавьте в горячую массу измельченные печенье и орехи.

Тщательно перемешайте, переложите массу в пергамент или целлофан, придайте форму полена и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.

Застывшую массу нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см и выложите на блюдо. Вкусняха!!!

Маффины закусочные...


Обожаю их..
Ну очень вкусное тесто:)

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Быстрый творожный пирог-ватрушка (Очень вкусный. Похож на запеканку, только с бисквитным тестом...!!!)))

 , 

Читать далее...

Хачапури с сыром

            Довелось мне как-то работать за Московским зоопарком. Там между Большой и Малой Грузинскими улицами есть грузинская церковь, при которой в церковной лавке продают национальные кушанья. В этой лавке совершенно необыкновенный, самый настоящий и правильный сулугуни, который вылавливают из ведерка с рассолом прямо при вас. И конечно же горячие румяные хачапури, которые обожали все без исключения. Попробовав сотворить аналогичный продукт дома, я, к своему удивлению, обнаружила, что все очень просто, лепешки готовятся быстро и легко и каждый раз получаются замечательно!

Смотреть рецепт

Кексы «Детские»

Огромная благодарность автору: Оля



Если кто еще помнит вкуснейшие кексики из школьных столовых — так вот это они. Очень нравятся и детям, и взрослым.

читать рецепт

ЭКРАНИЗАЦИЯ РОМАНОВ ДАНИЭЛЫ СТИЛ.

Читать далее...

Мясо по французски.... из фарша - тоже очень вкусно!

Слышу чьё-то разочарованное: "Ууу… как все запущенно… фарш… это, про котлеты и пельмени, да?"
Мясо по-французски с фаршем это упрощенный вариант классического блюда мясо по-французски. Но вкус настолько оригинальный, что для разнообразия стоит сделать. Конечно, если у вас под рукой натуральное мясо, то вряд ли стоит его перемалывать в фарш. А вот, если у вас в холодильнике ждет своего часа мясной фарш, то это блюдо очень подойдет, как оригинальное решение.
Главное помнить и соблюдать основной принцип: подходим к плите с хорошим настроением, и, не переставая, твердим главное кулинарное заклинание: "Ох, щяааа такую вкусняшку состряпаю!!!"

Ленивый капустный пирог

 Заглянула в холодильник,а там осталось немного тушеной капусты.Можно было и вареников налепить и пирожков напечь,да и много другого чего.Но ......наверное бывает так  у многих ,что просто одолела  лень готовить.А покормить то нужно да и капустке не дать пропасть.Вот и созрел такой рецептик

Читать далее...

Самые вкусные сочни (от Натальи Гавриловой)

Нам понадобится для теста:

[маффины без яиц и молока]

Маффины без яиц и молока
Рецепт идеален для тех, у кого аллергия на яйца или молочные продукты. Ну, и конечно, для наших дорогих вегетарианцев. Маффины получаются очень мягкими и совсем не сухими - именно такими, какими должны быть классические американские маффины. И что любопытно, отсутствие яиц делает их невероятно пышными и легкими. Я долго искала такой рецепт маффинов, все что было на яйцах было ужасно, жирно, тяжело, не вкусно и пахло омлетом... Еще я готовлю его с кэробом, но можно добавить и какао, если нет возможности заменить его на более полезный и вкусный кэроб. В принципе рецепт очень универсальный и экспериментировать можно сколько угодно - добавить какао или тёртые яблоки, банановое пюре или любое другое. А еще можно добавлять разные пряности и каждый раз у вас на столе будет разнообразная и такая вкусная выпечка! И что самое приятное - готовятся они буквально за 20 минут!

Нам потребуется:

• 200 г муки
• 150 г сахара
• 2 ст.л. кэроб
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 150 мл горячей воды

Рецепт