Àííà Ìîñêâè÷åâà ...
Le Borse di Mirtilla ¹15 2017 - (0)Èçäàòåëüñòâî: Sprea SPA ßçûê: èòàëüÿíñêèé Æóðíàë ïîñâÿùåí ñîçäàíèþ ñóìîê: âÿçàíèå êðþ÷êîì...
ÐÀÄÓÆÍÛÉ ÄÆÅÌÏÅÐ ÍÀ ÎÑÍÎÂÅ "ÁÀÁÓØÊÈÍÎÃÎ ÊÂÀÄÐÀÒÀ" - (0)Inside Crochet ¹132 2021 - (0)
Èçäàòåëüñòâî: Tailor Made Publishing Ltd ßçûê: àíãëèéñêèé Æóðíàë ïî âÿçàíèþ êðþ÷êîì èç Âå...
Âÿçàíèå êðþ÷êîì. Áðþããñêîå êðóæåâî äëÿ íà÷èíàþùèõ. Âèäåî, ñõåìû, îïèñàíèÿ. Ïðîäîëæåíèå ñëåäóåò... - (0)Âÿçàíèå êðþ÷êîì. Áðþããñêîå êðóæåâî äëÿ íà÷èíàþùèõ. Âèäåî, ñõåìû, îïèñàíèÿ. Ïðîäîëæåíèå ñëåäóåò... ...
Òåñòî äëÿ ïåëüìåíåé è âàðåíèêîâ |
|
|
Ýòîò ðåöåïò ìíå äàëà îäíà æåíùèíà, êîòîðàÿ ìíîãî ëåò ïðîæèëà íà Àëòàå, è ñ òåõ ïîð ÿ äåëàþ òåñòî äëÿ ïåëüìåíåé è âàðåíèêîâ òîëüêî òàê — íà êåôèðå. Çàìå÷àòåëüíûé ðåöåïò, òåñòî ìÿãêîå, ýëàñòè÷íîå, çàìåøèâàåòñÿ áûñòðî! Ïåëüìåíè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü íåæíûìè è âêóñíûìè. Èçóìèòåëüíî ñâåæèé âêóñ ãîòîâîãî áëþäà çà ñ÷åò òîãî, ÷òî çåëåíü äîáàâëÿåòñÿ íå â ôàðø, à ïðÿìî â òåñòî. Èíãðåäèåíòû: 400 ã ìóêè 200 ìë êåôèðà 1 ÿéöî 1 ÷. ë. ñîäû 400 ã ìÿñíîãî ôàðøà 1 ëóêîâèöà 4–5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà 0,5 ïó÷êà óêðîïà ñîëü, ïåðåö, ëàâðîâûé ëèñò ïî âêóñó Ïðèãîòîâëåíèå: 1) Âçáåé ÿéöî ñî ùåïîòêîé ñîëè. Äîáàâü òåïëûé êåôèð è ñîäó. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàé ýòè ñîñòàâëÿþùèå. Îòñòàâü ìàññó â ñòîðîíó íà 15 ìèíóò. 2) Ïîìîé óêðîï è óäàëè ãðóáûå ñòåáëè. Ïîäñóøè çåëåíü áóìàæíûì ïîëîòåíöåì è ìåëêî ïîðóáè. Äîáàâü óêðîï â ÿè÷íî-êåôèðíóþ ìàññó. Ïåðåìåøàé âñ¸. 3) Ïîíåìíîãó äîáàâü âñþ ìóêó. Çàìåñè òåñòî íà ïåëüìåíè. 4) Óêóòàé åãî â ïîëîòåíöå è îòñòàâü íà 20 ìèíóò. 5) Ïîñûïü ôàðø ñïåöèÿìè. Äîáàâü èçìåëü÷åííûé ëóê è ÷åñíîê. Çàëåé íåñêîëüêî ëàâðîâûõ ëèñòèêîâ 50 ìë êèïÿòêà. Îñòóäè æèäêîñòü è äîáàâü â ôàðø. Ýòî ïðèäàñò åìó ïðèÿòíûé àðîìàò. 6) Ðàñêàòàé òåñòî íà ÷èñòîé ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè. Âûðåæü èç íåãî îäèíàêîâûå êðóæî÷êè (ïðèìåðíî ïî 4 ñì â äèàìåòðå). 7) Ñôîðìèðóé øàðèêè èç ôàðøà. Ïîìåñòè ïî øàðèêó â êàæäûé êðóæî÷åê èç òåñòà è ñëåïè ïåëüìåíè. 8) Âñêèïÿòè âîäó, ïîñîëè åå è äîáàâü ëàâðîâûé ëèñò. Âàðè ïåëüìåíè â êèïÿùåé âîäå ìèíóò 9) Ïåëüìåíè ñ çåëåíüþ ãîòîâû! |
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðíûå ïðåìóäðîñòè/Òåñòî äëÿ âàðåíèêîâ, ïåëüìåíåé, ÷åáóðåêîâ è ò.ä. |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |