-Öèòàòíèê

Ñíåæèíêè è ïîäâåñêè îò Àííû Ìîñêâè÷åâîé - (0)

Àííà Ìîñêâè÷åâà ...

Le Borse di Mirtilla ¹15 2017 - (0)

Èçäàòåëüñòâî: Sprea SPA ßçûê: èòàëüÿíñêèé Æóðíàë ïîñâÿùåí ñîçäàíèþ ñóìîê: âÿçàíèå êðþ÷êîì...

ÐÀÄÓÆÍÛÉ ÄÆÅÌÏÅÐ ÍÀ ÎÑÍÎÂÅ "ÁÀÁÓØÊÈÍÎÃÎ ÊÂÀÄÐÀÒÀ" - (0)

Inside Crochet ¹132 2021 - (0)

Èçäàòåëüñòâî: Tailor Made Publishing Ltd ßçûê: àíãëèéñêèé Æóðíàë ïî âÿçàíèþ êðþ÷êîì èç Âå...

Âÿçàíèå êðþ÷êîì. Áðþããñêîå êðóæåâî äëÿ íà÷èíàþùèõ. Âèäåî, ñõåìû, îïèñàíèÿ. Ïðîäîëæåíèå ñëåäóåò... - (0)

Âÿçàíèå êðþ÷êîì. Áðþããñêîå êðóæåâî äëÿ íà÷èíàþùèõ. Âèäåî, ñõåìû, îïèñàíèÿ. Ïðîäîëæåíèå ñëåäóåò... ...

 -Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Xymena21

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 27.11.2010
Çàïèñåé: 14551
Êîììåíòàðèåâ: 305
Íàïèñàíî: 15182


Òåñòî äëÿ ïåëüìåíåé è âàðåíèêîâ

Ïîíåäåëüíèê, 22 Íîÿáðÿ 2021 ã. 17:38 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ËÞÄÌÈËÀ_ÃÎÐÍÀß

 

Ýòîò ðåöåïò ìíå äàëà îäíà æåíùèíà, êîòîðàÿ ìíîãî ëåò ïðîæèëà íà Àëòàå, è ñ òåõ ïîð ÿ äåëàþ òåñòî äëÿ ïåëüìåíåé è âàðåíèêîâ
òîëüêî òàê — íà êåôèðå.

Çàìå÷àòåëüíûé ðåöåïò, òåñòî ìÿãêîå, ýëàñòè÷íîå, çàìåøèâàåòñÿ áûñòðî! Ïåëüìåíè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü íåæíûìè è âêóñíûìè. Èçóìèòåëüíî ñâåæèé âêóñ ãîòîâîãî áëþäà çà ñ÷åò òîãî, ÷òî çåëåíü äîáàâëÿåòñÿ íå â ôàðø, à ïðÿìî â òåñòî.

Èíãðåäèåíòû:
400 ã ìóêè
200 ìë êåôèðà
1 ÿéöî
1 ÷. ë. ñîäû
400 ã ìÿñíîãî ôàðøà
1 ëóêîâèöà
4–5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
0,5 ïó÷êà óêðîïà
ñîëü, ïåðåö, ëàâðîâûé ëèñò ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
1) Âçáåé ÿéöî ñî ùåïîòêîé ñîëè. Äîáàâü òåïëûé êåôèð è ñîäó. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàé ýòè ñîñòàâëÿþùèå. Îòñòàâü ìàññó â ñòîðîíó íà 15 ìèíóò.
2) Ïîìîé óêðîï è óäàëè ãðóáûå ñòåáëè. Ïîäñóøè çåëåíü áóìàæíûì ïîëîòåíöåì è ìåëêî ïîðóáè. Äîáàâü óêðîï â ÿè÷íî-êåôèðíóþ ìàññó. Ïåðåìåøàé âñ¸.
3) Ïîíåìíîãó äîáàâü âñþ ìóêó. Çàìåñè òåñòî íà ïåëüìåíè.
4) Óêóòàé åãî â ïîëîòåíöå è îòñòàâü íà 20 ìèíóò.
5) Ïîñûïü ôàðø ñïåöèÿìè. Äîáàâü èçìåëü÷åííûé ëóê è ÷åñíîê. Çàëåé íåñêîëüêî ëàâðîâûõ ëèñòèêîâ 50 ìë êèïÿòêà. Îñòóäè æèäêîñòü è äîáàâü â ôàðø. Ýòî ïðèäàñò åìó ïðèÿòíûé àðîìàò.
6) Ðàñêàòàé òåñòî íà ÷èñòîé ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè. Âûðåæü èç íåãî îäèíàêîâûå êðóæî÷êè (ïðèìåðíî ïî 4 ñì â äèàìåòðå).
7) Ñôîðìèðóé øàðèêè èç ôàðøà. Ïîìåñòè ïî øàðèêó â êàæäûé êðóæî÷åê èç òåñòà è ñëåïè ïåëüìåíè.
8) Âñêèïÿòè âîäó, ïîñîëè åå è äîáàâü ëàâðîâûé ëèñò. Âàðè ïåëüìåíè â êèïÿùåé âîäå ìèíóò
9) Ïåëüìåíè ñ çåëåíüþ ãîòîâû!
 

 

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðíûå ïðåìóäðîñòè/Òåñòî äëÿ âàðåíèêîâ, ïåëüìåíåé, ÷åáóðåêîâ è ò.ä.

Ïîíðàâèëîñü: 1 ïîëüçîâàòåëþ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó