Самый быстрый тертый пирог! Без яиц, без заморозки и охлаждения, не требует длительного замеса. Вкусный, рассыпчатый, песочный пирог. Вариации начинки на любой вкус! Можно любые ягоды-фрукты, можно любые варенья и джемы, можно творожную начинку, можно шоколадную крошку! В общем мой рецепт заслуживает Вашего внимания! Готовится из минимума продуктов и при затрате минимума времени! Надеюсь придется всем по вкусу и займет почетное место в кулинарной книге у всех любителей выпечки!

Тесто

• Мука пшеничная— 2 стак.
• Сахар— 2/3 стак.
• Маргарин(можно сливочное масло) — 120 г
• Соль— 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста— 0,5 ч. л.
• Ваниль(у меня пакетик 1г) — 0,5 пакет.

Начинка

• Варенье(половина пол литровой банки) — 1 стак.

Подготавливаем форму (если форма антипригарная, то застилать не надо). Моя форма диаметром 22см. Включаем духовку на 180градусов (пусть греется)

В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем соль, сахар и ваниль.

Трем в муку маргарин или сливочное масло

Руками перетираем в крошку.

Теперь две трети теста высыпаем в форму

Распределяем равномерно по форме и приминаем рукой, образуем маленький бортик

На тесто кладем начинку и ложкой распределяем равномерно по основе. У меня яблочное варенье, а вообще можно любую начинку делать! Например : яблоко или груша натертые на терку, малина перетертая с сахаром... (если в начинку идут сильно сочные ягоды или фрукты, то добавьте пару чайных ложек крахмала, ну, и сахара по вкусу). Еще безумно вкусно с творожной начинкой : 250г творога,2ст. л. сахара,1яйцо, цедра лимона по вкусу, размять вилкой до однородности и выложить на основу.

После того, как выложили начинку, присыпаем сверху оставшимся тестом. И отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут.

Печем при 180градусах до золотистого состояния

Прикрываем полотенцем минут на 5. Даем остыть немного и извлекаем из формы.

Красиво смотрится, что в целом виде, что в разрезе!  Самый быстрый тертый пирог обязательно понравится Вашим гостям и членам семьи! Приятного аппетита!