Источник: журналы "Золотые рецепты наших читателей"

Фриттата

Продукты:

ветчина – 150г

яйца – 6 шт.

перец сладкий – 2 шт.

сыр – 100 г

соль

Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле.  Добавить мелко нарезанный перец, обжарить. Всыпать мелко нарезанную ветчину, обжарить.

Переложить в формочки для кексов. Яйца слегка взбить, посолить, залить овощи и ветчину. Посыпать натертым сыром.

Запекать в разогретой до 180 град. духовке 20 минут.

(Лук, перец и ветчину можно и не обжаривать.)