Цитата сообщения lorine Самые вкусные оладьи с зеленым луком



Самые вкусные оладьи с зеленым луком — это просто объедение. Оладушки, приготовленные на кефире, получаются невероятно вкусные и нежные. А зеленый лук придает оладьям пикантные нотки. Такие аппетитные, пышные оладушки разожгут аппетит и разнообразят ваше повседневное меню.

Ингредиенты:

кефир (ряженка)— 200 грамм;
пшеничная мука — 200 грамм;
куриное яйцо — 1 штука;
зеленый лук — 60 грамм;
сода — 4 грамма;
соль — 3 грамма;
растительное масло для жарки;
укроп по вкусу;
сметана по вкусу.

Самые вкусные оладьи с зеленым луком. Пошаговый рецепт

Кефир переливаем в глубокую миску.
В кефир добавляем соду (по рецепту), и все хорошо перемешиваем.
Совет: для приготовления оладий с луком, вместо кефира можно использовать ряженку или любой другой кисломолочный продукт.
Одно куриное яйцо разбиваем в емкость, где будем делать тесто для вкусных оладушек.
В емкость к яйцу добавляем соль, и все тщательно взбиваем при помощи венчика.
В емкость со взбитым яйцом добавляем кефир с содой, хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
Тесто на оладьи должно получиться, как густая-густая сметана.
Совет: очень важно, чтобы тесто получилось без комочков.
Зеленый лук хорошо промываем и мелко нарезаем при помощи ножа (на оладьи используем только зеленую часть лука).
Рубленый зеленый лук отправляем в тесто, и все хорошо перемешиваем.

Тесто для оладушек готово.

Пикантные оладушки на кефире будем готовить на сковороде.
В подготовленную сковороду наливаем масло для жарки.
Сковороду с маслом отправляем на плиту разогреваться.
Чистую ложку опускаем в горячее масло на сковороде, чтобы она была вся в масле. Затем этой же ложкой набираем тесто и опускаем в масло.
Оладьи с луком жарим с двух сторон, на маленьком огне, до золотистого цвета.
Готовые оладьи с луком выкладываем на тарелку и оставляем остывать.

Этим временем займемся приготовление соуса.

Количество ингредиентов для соуса зависит от того, какую порцию вы хотите получить
Зелень свежего укропа (у меня уходит средний пучок) хорошо моем, стряхиваем от влаги и мелко нарезаем при помощи ножа.
Сметану перекладываем в миску, добавляем рубленый укроп и все хорошо перемешиваем.
Нежные и вкусные оладьи с луком подаем на стол со сметаной.
Невероятно вкусные оладьи придутся по душе всем. Быстро, вкусно — и не требует лишних затрат.
Источник