Такие котлетки мы попробовали в русском кафе в Хургаде, хозяйка которого милая девушка Гузель, а повара и русские, и египтяне... Сочные, вкусные, ароматные котлеты. Благодаря замене соли на любимый соевый соус Киккоман классический, вкус котлет приобрел нотку пикантности. Указанное количество ингредиентов достаточно для приготовления 20-25 котлет среднего размера. Угощайтесь, мои дорогие!

Говядина — 700 г

Филе куриное — 400 г

Баклажан (небольших) — 2 шт

Кабачок (небольших) — 2 шт

Лук репчатый — 1 шт

Помидор (сливки) — 2 шт

Соевый соус (Терияки ТМ Киккоман) — 40 мл

Сыр голландский — 100 г

Сахар — 1 ч. л.

Томатная паста — 1 ст. л.

Карри — 1 ст. л.

Перец болгарский — 2 шт

Масло топленое — 1 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Перец чили — 1 шт

Мука кукурузная (для панировки котлет)

 Ингредиенты. Говядина и куриное филе грудки.

Овощи и сыр. Морковку не берём, она сбежала...

Мне нравятся рубленные котлеты, поэтому я почти всегда проворачиваю мясо в мясорубке с самой крупной решёткой. Если Вы любите более нежные котлеты, возьмите решётку помельче.


 Овощи и сыр пропускаем через крупную решётку.


 Вымешать фарш. Добавить соевый соус. Я использовала для приготовления котлет соус Терияки ТМ Киккоман.


Добавить томатную пасту, карри и сахар. Тщательно вымешать фарш, накрыть и убрать в холодильник. Я жарила котлеты на следующий день.


Добавить, при желании, яйца, хорошо вымешать фарш. Сформировать котлеты, обвалять в кукурузной муке и обжарить в растопленном масле с двух сторон до румяной корочки.


Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности.


Подавать с любимым гарниром. Мы кушали с салатом айсберг. Приятного аппетита!

Из части фарша я приготовила суп с фрикадельками, очень вкусно!

Котлеты "Интернациональные"