Блинчики с начинкой из куриной печени.

Печень - полезный продукт, который любят далеко не все. Поэтому очень важно приготовить печенку так, чтобы отведать блюдо согласились и взрослые, и дети. Давайте приготовим блины с начинкой из куриной печени. Такие блинчики получаются изумительно вкусными и нежными, просто тают во рту. Отказаться отведать несколько штучек этого лакомства очень сложно. А готовится начинка из куриной печени для блинов очень просто. Обязательно попробуйте!

Для приготовления блинов с начинкой из куриной печени понадобится:

15 блинов;

500 г куриной печени;

1-2 морковки;

2-3 луковицы;

1 вареное яйцо;

растительное масло.

Куриную печень нарезаем кусочками, лук - достаточно крупными кусочками, морковку - брусочками. Обжариваем все компоненты на растительном масле, иногда помешивая, до готовности печени (готовность печенки можно проверить, проколов её вилкой, выделяющийся при этом сок должен быть светлым).

Обжаренную куриную печень с овощами пропускаем через мясорубку, добавив одно вареное яйцо, солим, перчим и начинка для блинов готова.

Блины можно приготовить заранее, я готовила блины на молоке. На блины выкладываем тонким слоем начинку из куриной печени, как на фото. 

Формируем конвертики из блинов и обжариваем их на разогретом растительном масле с двух сторон. 

Блины с начинкой из куриной печени получаются изумительно вкусными. А как хороши они со сметанкой!

Приятного аппетита! 

http://rutxt.ru/node/926