Цитата сообщения lorine Пирог на кефире с курицей



Наверное, не существует вкуснее и проще блюда на ужин, чем заливной несладкий пирог. В холодильнике всегда найдется стакан кефира для такого случая. Кефирное тесто не надо месить или ждать, пока оно поднимется. Поэтому рецепт относится к категории «на скорую руку».

Начинка у выпечки может быть любая: квашеная или свежая капуста, отварной картофель, кабачки, фарш.
Но вот с кусочками нежного куриного мяса кефирное пышное тесто сочетается как нельзя лучше.

Ингредиенты

Кефир 250 мл
Пшеничная мука 180 г
Сода 1 щеп.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Яйцо 1 шт.
Куриное филе 350 г
Лук 2 шт.
Зелень 20 г
Подсолнечное масло 40 мл
Сливочное масло 10 г

Приготовление

Добавьте соду в кефир, через 5 минут добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте.
Куриное филе отварите, затем обжарьте на подсолнечном масле вместе с нарезанным полукольцами луком.
Глубокую форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Вылейте на дно половину теста, затем выложите курицу с луком, добавьте мелко нарезанную зелень и вылейте остальное тесто сверху.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте пирог в течение 40 минут.
Источник