Устройте себе «рыбный день», хоть сегодня и не четверг, и приготовьте такие яркие рыбные котлетки! Необычные, с добавлением крабовых палочек. Очень вкусные, сочные и нежные рыбные котлетки. Приготовить их очень быстро и просто.

Привычными всем мясными и рыбными котлетами уже никого не удивишь, а вот крабовыми! Чего только не придумают современные хозяйки – порой просто удивляешься, кому в голову пришел такой необычный рецепт! Представляю всем еще неосведомленным кулинарам рыбные котлеты с крабовыми палочками – вкусное и очень нежное блюдо!

• Рыбное филе-800г (щука, сибас, хек, судак, треска и т.д).
• Крабовые палочки-200г.
• Сало или копченая грудинка-100г.
• Картофель-1шт.
• Яйцо-1шт.
• Сметана-2ст.л.
• Лук-2шт.
• Сливочное масло-1ст.л.
• Хлеб черствый-2 кусочка.
• Молоко или вода.
• Зелень по вкусу.
• Свежемолотый перец.
• Соль.
• Растительное масло.
• Мука для панировки.

1 ЭТАП

Замочим хлеб в молоке. Когда хлеб набухнет, отожмем его от молока.

2 ЭТАП

Одну луковицу очистим, нарежем кубиками и обжарим на сливочном масле. Немного посолим и жарим до мягкости.

3 ЭТАП

Картофель очистим и натрем на мелкой терке. Сок от картофеля отожмем.

4 ЭТАП

Рыбное филе, грудинку или сало, крабовые палочки и лук пропустим через мясорубку.

5 ЭТАП

Добавим в фарш сметану, натертый картофель, обжаренный лук, хлеб, рубленую зелень  и яйцо. Посолим и поперчим по вкусу. Все хорошо вымесить.

6 ЭТАП

Мокрыми руками сформируем котлеты и запанируем в муке.

7 ЭТАП

Жарим на хорошо разогретом растительном масле сначала с одной стороны до золотистого цвета, затем с другой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

котлеты рыбные с крабовыми палочками