Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Оладьи из консервированной рыбы

Вторник, 07 Июня 2016 г. 08:39 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

3925073_44803 (400x300, 20Kb)

Такие котлетки очень любят в нашей семье, нам готовила мама, а теперь и мои детки просят "рыбные оладушки по рецепту бабушки"

Итак, рецепт быстрых рыбных оладьев-котлет

1 банка (=240 г) горбуши в с/соку, в принципе, можно брать любую рыбку

1 луковица средних размеров,

2-3 яйца, соль, зелень петрушки и укропа -по вкусу

3-4 ст.л. муки, можно блинной ( на вкусе блинная мука не отразится, а оладушки будут пышными)

Рыбу размять вилкой

3925073_167205 (400x279, 38Kb)

Добавить мелко нарезанную луковицу, соль, зелень (лучше свежую, но можно обойтись и сушеной), яйца и перемешать.

3925073_167208 (400x276, 30Kb)

3925073_167212 (400x289, 27Kb)

Затем добавить муку и снова перемешать до однородной массы, получается как на оладьи,

3925073_167215 (400x265, 24Kb)

3925073_167217_1_ (400x286, 26Kb)

выкладываем на сковороду ложкой и жарим на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки

3925073_167220 (400x266, 28Kb)

вот и готов быстрый ужин

3925073_167223 (400x285, 33Kb)

3925073_44803o (400x300, 20Kb)

Мама делала к ним еще и соус: обжарить тертую морковку, мелко нарезанный репчатый лук

3925073_167188 (400x283, 27Kb)

3925073_167191 (400x277, 36Kb)

добавить томатную пасту ( я добавила соус от лечо и еще сушеный зеленый лук)

3925073_167199 (400x266, 36Kb)

затем влить немного водички и немного потушить

3925073_167202 (400x283, 21Kb)

потом в соус выложить котлетки и подержать немного под крышкой.

3925073_167228 (400x267, 26Kb)

Мои дети соусы не любят, поэтому я его приготовлением себя в основном не утомляю... но иногда хочется!

За счет риса получаются сытные, на мой взгляд, на гарнир достаточно свежих овощей и легкий ужин готов.

3925073_167252 (400x266, 31Kb)

Можно приготовить и другой вариант, который больше похож на тефтельки

консервы рыбные, кроме шпрот -1 банка,

рис отварной - 1 стакан,

( вместо риса можно добавить отварной картофель -3 шт, размять или натереть на терке)

лук репчатый-1 шт,мелко порезать и слегка обжарить на раст.масле,

1 яйцо, соль, перец по вкусу, мука для панировки и растительное масло для жарки

За счет риса получаются сытные, на мой взгляд, на гарнир достаточно свежих овощей и легкий

3925073_44802 (400x300, 29Kb)

Рубрики:

Кулинарные премудрости/Кулинарные МК
Кулинарные премудрости/Рыбные блюда

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте